A zab 9 elképesztő előnye: Naponta egy tál zabpehely tartja-e a betegségeket?

Aashna Ahuja, NDTV | Frissítve: 2018. augusztus 28, 18:23 IST

Nincs egyetlen reggel sem, amikor a nagymamám nem kezdi a napot anélkül, hogy gőzölgő tál frissen főtt zab lenne tejben. Mindig arra késztetett, hogy furcsán nézzek rá és csodálkozjak. Miért zab? Igen, egészséges, de valóban lehet, hogy minden nap van? Gargi Sharma táplálkozási szakember azt mondja: "A zab oldható rostokban gazdag, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. Ezek az oldható rostok hozzájárulnak a béltranzit idő növeléséhez és a glükóz felszívódás csökkentéséhez. A zab béta-glükánt is tartalmaz, amely lipidszint-csökkentő szer. Nagyon egészséges reggeli lehetőség - gyümölcsökkel és ropogós diófélékkel fenyegetheti meg a zabját. " Legyen az éhségérzet gyors megoldása, egy könnyű és kiadós esti harapnivaló vagy a nagyon szükséges energia, amellyel végigviheti a mozgalmas reggelét, a zab az egyetlen szuperétel, amely könnyen megfelel az Ön igényeinek. Fehérje-tele, rostokkal teli és alacsony zsírtartalmú zab célja az energiaszint növelése és az egészséges életmód fenntartása. Ezek nem csak a gyomorra jóak, de érdekes módon szuper feltöltők, kielégítőek és sokoldalúak. A zab számos tápanyagot tartalmaz, mint rost, E-vitamin, esszenciális zsírsavak stb., Amelyek az egészséges táplálkozási listák élére kerülnek. Elmondjuk a zab előnyeit.

Itt van egy lista a zab 9 előnyéről:

1. Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket: "A zabban található antioxidánsok jótékony hatással vannak a szívbetegségekre, és az étkezési rostok segítenek csökkenteni a rossz koleszterint (LDL) anélkül, hogy befolyásolnák a jó koleszterint (HDL)" - mondja Dr. Manoj K. Ahuja. A zab növényi lignánokat, különösen enterolaktont is tartalmaz, amelyek védenek a szívbetegségektől. Így a zab hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez és a szív egészségének megőrzéséhez. Hozzáteszi: "Ez egy kulcsfontosságú élelmiszer, amely bevált a szív számára".

a zab előnyei: A zabban található antioxidánsok jótékony hatással vannak a szívbetegségekre

2. Megakadályozza a székrekedést: A zab gazdag rostforrás, oldható és oldhatatlan egyaránt, amely segít a bélmozgások szabályozásában, és ezáltal megakadályozza a székrekedést. A zab napi étrendbe való felvétele távol tarthatja a székrekedés problémáját. Kóstolja meg őket a reggeli étkezés részeként.

3. A vércukorszintet szabályozza: Mivel a zab segít stabilizálni a vércukorszintet és csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, a cukorbetegeknek rendszeresen kell fogyasztaniuk a zabot. A magas rosttartalmú és komplex szénhidrátok lassítják ennek az egész ételnek az egyszerű cukrokká történő átalakulását, a béta-glükán pedig késlelteti az étkezés előtti vércukorszint csökkenését és étkezés után az emelkedést.

4. Csökkenti a rák kockázatát: Az American Cancer Society szerint a lignán, ugyanaz a vegyület, amely segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, "segít csökkenteni a hormonokkal összefüggő rákos megbetegedések, például az emlő-, a prosztata- és a petefészekrák esélyét". Ezért a zab fogyasztása jó mind a férfiak, mind a nők számára.

a zab előnyei: Lignan, ugyanaz a vegyület, amely segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket

5. Csökkenti a magas vérnyomást: Ha magas vérnyomásban szenved, a zab napi adagja segít leküzdeni ezt a problémát, és ezzel csökkenti a magas vérnyomás kockázatát. Kóstolhatja ezt az egészséges örömöt reggeli formájában vagy ebédidőben is.

6. Gazdag magnéziumforrás: A zab szintén gazdag magnéziumforrás, amely kulcsfontosságú az enzimek működésében és az energiatermelésben, és segít megelőzni a szívrohamokat és agyvérzéseket az erek ellazításával, a szívizom segítésével és a vérnyomás szabályozásával. A magas magnéziumszint táplálja a szervezet megfelelő glükóz- és inzulinszekrécióját.

7. Támogatja a fogyást: A zab alacsony kalóriatartalmú étel, amely lassítja az emésztést, és hosszabb ideig érzi jóllakását. Így csökkentheti vágyát, és segít leadni néhány fontot. A kolecisztokinin, az éhezés elleni hormon, a zabpehely-vegyület béta-glükánnal nő.

a zab előnyei: A zab alacsony kalóriatartalmú étel, amely lelassítja az emésztést és hosszabb ideig teli érzését kelti

8. Fokozza a betegségre adott immunreakciót: A zabpehelyben található egyedülálló rost, a béta-glutén, kimutatták, hogy segít a neutrofileknek gyorsabban eljutni a fertőzés helyére, és emellett fokozza képességüket az ott talált baktériumok eltávolítására.

9. Védi a bőrt: A zabot nyugtatószerként használták a viszketés és irritáció enyhítésére, miközben számos előnnyel jártak a bőr számára. Az American Academy of Dermatology szerint "a zabpehely képes normalizálni a bőr pH-értékét. Segít a bőr hidratálásában és puhításában is."

A legjobb zabpehely receptek

Azok számára, akik nem szeretik a szokásos zabpehely ízét, összegyűjtöttünk néhány ötletes receptet, hogy szórakoztatóvá és egészségessé tegyék reggeleket. Főzés zabdal, mint még soha:

1. Csokoládé zabpehely receptek

Kéreg és feltöltés esetén:
1⅓ csésze zabpehely
1 csésze univerzális liszt
1 csésze világosbarna cukor
½ teáskanál sütőpor
10½ evőkanál vaj

Töltéshez:
½ csésze univerzális liszt
½ csésze világosbarna cukor
2 csésze félédes csokoládé chips
4 evőkanál vaj
3 nagy tojás

Utasítás
Melegítse elő a sütőt 325 fokra, és béleljen ki egy 8x8 hüvelykes tepsit alumínium fóliával, és adjon hozzá olajat.
Kombináljon lisztet, zabot, 1 csésze világosbarna cukrot és sütőport egy közepes tálba, adjon hozzá 10½ evőkanál olvasztott vajat és keverje össze.
A keverék felét erősen nyomja a serpenyőbe, és kb. 8 percig sütjük, lehűtjük.
A töltelék elkészítéséhez olvaszd össze a vajat és a csokoládé chipseket, és keverd simára.
Egy tálban habverővel keverjük össze a lisztet és a cukrot.
A tojásokat hűtött csokoládé keverékbe keverjük, majd belekeverjük a lisztes keveréket.
Öntsön csokoládé tölteléket kihűlt kéregre, és töltse fel a maradék zabpehely keverékkel.
35-40 percig sütjük. Megjegyzés: Tálalás előtt teljesen lehűtjük.

2. Banán zab turmix

Hozzávalók
¼ csésze hengerelt zab
½ csésze joghurt
1 banán, harmadokra vágva
½ csésze tej
2 evőkanál méz (opcionális)
½ teáskanál őrölt fahéj

Utasítás
Egy turmixgépben keverje össze az összes hozzávalót és turmixolja simára. Töltsön rá egy csipet fahéjat, és azonnal tálalja.

Zabpehely receptek: banán zab turmix

3. Csokoládé zab fondant
Recept: Seema Chandra

Íme egy klasszikus francia desszert egészséges zab hozzáadásával. A bűnösen ízletes csokoládé áztatja a zab aromás jóságát, és végül ezt hívod - mindkét világ legjobbjai.

A fondant számára:
Olvasztott vaj a ramekinek fogmosásához
Kakaópor poroláshoz
200 g jó minőségű étcsokoládé apróra vágva (70%)
150 g vaj, apróra vágva
3/4 csésze demerara cukor (őrölt)
4 egész tojás
4 sárgája
3/4 csésze liszt
3/4 csésze zab (őrölt)
1 teáskanál szódabikarbóna
1 evőkanál kakaó
1/2 csésze tej a tészta lazításához (opcionális)

Az epres kompóthoz:
1 csésze frissen vágott eper
1 teáskanál citromlé
1 evőkanál barna cukor
1/2 ek balzsamecet

A fondant számára:
Kenj vajat a ramekinjeinek belsejére, és porold be kakaóporral. Tegye őket a fagyasztóba, hogy megdermedjenek.
Vegyünk egy serpenyőben forró vizet, és tegyünk egy másik tálat, amely szorosan illeszkedik hozzá, anélkül, hogy hozzáérne a vízhez. A csokoládét és a vajat lassan összeolvasztjuk. Vegye le a tálat a tűzről, és hagyja 5 percig hűlni.
Egy külön tálban habverje a tojásokat és a sárgáját a cukorral, amíg a habverő nyomot nem hagy. Most hozzáadjuk a lisztet, a zabot és a szódabikarbónát a tojásokhoz, és jól felverjük.
Öntsük bele az olvasztott csokoládét apránként ebbe a tésztába, az egyes adagolások között jól felverve. Adjon hozzá egy kevés tejet a tészta lazításához.
Vegye ki a ramkineket a hűtőszekrényből, és öntse ezt a tésztát egyenlő mennyiségben a raminekbe.
Tegye vissza a fagyasztóba, és vegye ki őket, mielőtt készen állna a sütésre.
190 fokra előmelegített sütőben sütjük, amíg a fondant fel nem emelkedik és kivirágzik a ramekinből.

Az epres kompóthoz:
Egy serpenyőben adjunk hozzá vajat, epret és cukrot.
Hozzáadjuk a citromlevet és az ecetet.
Hagyja, hogy az eper hagyjon egy kis levet.
A kompótja készen áll.

Zabpehely receptek: csokoládé zab fondant

4. Zab ropogós

150 g vajat
2 evőkanál arany szirup
¾ csésze barna cukor
½ csésze kókuszdió
2 csésze hengerelt zab
½ csésze liszt

Utasítás
A fazékban megolvasztjuk a vajat, a szirupot és a barna cukrot, és keverjük tovább.
Keverjük össze a kókuszdióban, a zabban és a lisztben, amíg össze nem áll.
Tekerj kanálnyi zabot golyóvá. Kenje meg egy kivajazott sütőtálcán, és kanállal simítsa el.
Süssük 180C fokon 10 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul.
Hűtsön egy állványra, és voila!

a zab előnyei: Ha magas vérnyomásban szenved, a zab napi adagja segít a probléma leküzdésében

5. Csokoládé banán zabpehely

Hozzávalók
1 csésze víz
1 teáskanál barna cukor
1/2 csésze régimódi hengerelt zab
1/2 banán, szeletelve
1 ek csokoládé-mogyoró kenettel
Csipet só

Utasítás
Forraljon fel vizet és egy csipet sót egy kis lábosban.
Keverje hozzá a zabot, csökkentse a hőt közepesre, és időnként kevergetve főzze, amíg a folyadék nagy része felszívódik, körülbelül 5 percig.
Vegye le a tűzről, fedje le, és hagyja 2-3 percig állni.
Töltse fel banánnal és finom csokoládé kenettel.

zab receptek: csokoládé banán zabpehely

Most, hogy megosztottuk veletek a zab előnyeinek listáját, vegye be ezt a csodálatos örömet a napi étrendbe, és vigyázzon az eredményekre.