Zellerlé: Mik az előnyei?

Írta: Stephanie E - Jenny Craig

A zellerlé (és az állítólagos egészségügyi előnyök hosszú listája) az egyik legnépszerűbb egészségügyi és wellness-divat, amely a helyszínre került. A hírességek hónapok óta zümmögnek ezen az élénken zöld italon - de mik a zellerlé valódi előnyei?

Utolértük Jenny Craig bejegyzett dietetikus táplálkozási szakemberét, Briana Rodriquezt, hogy megismerjük a zellert, a táplálkozást és a népszerű zöldség mögött rejlő előnyöket.

A zellerlé őrület

Valószínűleg a közösségi média összes hírcsatornáján látta: ropogós zellert adnak az elegáns facsarókhoz vagy nagy teljesítményű turmixgépekhez. Az élénkzöld italokat Mason üvegekbe öntik. Fitt, mosolygós sztárok, akik zellerlével pózolnak és javulnak az egészségüktől. Amikor a közösségi média ikonjai tisztább bőrt, több energiát és számos egyéb egészségügyi előnyt ígérnek, a zellerlé ivása valóságos csodaszernek tűnhet.

Alig néhány rövid hónap alatt ez a szerény zöldség a „hangyák rönkön” -ből kötelező ital lett. Úgy tűnik, hogy az emberek nem hagyhatják abba a zellerlé beszélését - vagy vásárlását. Több mint 155 000 #celeryjuice címke található az Instagram-on ... és egyre több. A zellerlé értékesítése a Square, egy fizetési platform révén, 454 százalékos növekedéssel ugrott be 2018 októbere és 2019 januárja között. 1

A saját készítésű barkácsos tonik felverése egyszerű: csak egy csomó megmosott zellert futtasson át egy facsarón, vagy keverje össze és szűrje le víz hozzáadása nélkül.

A zellerlé-ivók azt mondják, hogy reggel 16 g levet kell inni éhgyomorra. Aztán azt javasolják, hogy várjon 15-30 percet reggelizés előtt, hogy a lé elvégezze a munkáját.

De mielőtt megfogna egy poharat, íme, miért nem lehet a zellerlé a csodatónus, amiről azt mondják.

Zellerlé egészségre vonatkozó állítások

A zellerlé rajongói azt állítják, hogy a zöld ital a baktériumok és vírusok elpusztításától a betegségek visszafordításáig mindent megtehet. Néhány zellerlé bhaktája az ital képességét javítja a savas reflux javításában és az autoimmun betegség elleni küzdelemben.

A léőrület nagy részét a hírességek jóváhagyása táplálja, de eddig hiányoztak a zellerlé gyógyító tulajdonságaira vonatkozó tudományos alapú kutatások.

Íme a zellerlé-állítások mögött álló tudomány

A meglévő kutatások nagy része nem foglalkozik a közösségi médiában tapasztalható hihetetlen állításokkal. Ehelyett a tanulmányok azt sugallják, hogy a zeller elszigetelt elemeinek fogyasztása - a lé ivása helyett - olyan egészségügyi előnyökkel járhat, amelyek inkább segítenek enyhíteni, mintsem teljesen gyógyítani a különböző tüneteket.

A Natural Medicine Journal folyóiratban közzétett 2013-as kísérleti tanulmányban a kutatók azt találták, hogy azok a résztvevők, akik reggel és egy éjszakánként egy zellermag-kivonatot vettek be, három és hathetes periódusok után alacsonyabb vérnyomás-értékeket mutattak. 2
A mikroglia olyan agysejtek, amelyek gyulladásos sejteket termelnek, hogy megvédjék a testet a betegségektől, de az agy túl sok gyulladása egészségügyi problémákhoz vezethet. Egereken végzett vizsgálat során kiderült, hogy egy zellerben található növényi vegyület gyulladáscsökkentő hatással lehet a mikrogliára. A kutatók úgy vélik, hogy ez segíthet az öregedés gyulladással kapcsolatos tüneteinek korlátozásában. 3
Az apigenin a zellerben található természetes anyag. A növényből kivont apigenin hatékony eszköz lehet a növekedés lassításában és az emlőrák egy bizonyos típusa által létrehozott daganatok méretének csökkentésében - derült ki egy egereken végzett 2012-es tanulmányból. 4

Bár ezeknek és más tanulmányoknak ígéretes eredményei voltak, sokkal több kutatást kell végezni annak érdekében, hogy megértsük a zeller lehetséges egészségügyi előnyeit az emberek számára.

Zeller táplálkozási tények, magyarázza egy regisztrált dietetikus táplálkozási szakember

Lehet, hogy a zeller nem a mágikus gyógymód - minden állítólag online, de mégis nagy táplálkozási előnyökkel jár.

Nagyon hidratáló. A zeller körülbelül 95 százalékos vízből áll, így nem meglepő, hogy a keverésével vagy levével rengeteg folyadék keletkezik. 5 A zeller fogyasztása vagy a zellerlé fogyasztása azonban nem helyettesítheti az ivóvizet - magyarázza Rodriquez. Mindenki hidratálási igénye eltérő lesz, de jó ökölszabály, hogy legalább nyolc csésze vizet kell inni naponta. Ha edz, vagy izzadással tölti a szabadban az időt, növelnie kell a bevitelt.

Rengeteg rostja van. Egy csésze nyers zeller körülbelül 1,6 gramm rostot tartalmaz, mondja. A zeller gyümölcscentrifugán vagy szűrőn való áthaladása azonban eltávolítja ezt az egészséges rostot. A zellerben található élelmi rost kiválóan alkalmas az emésztésre és táplálékot szolgáltat a bélben lévő jó baktériumok számára - jegyzi meg Rodriquez. Ezek a baktériumok energiává alakítják a rostot, amelyet a tested felhasználhat. Néhány tanulmány szerint a magas rosttartalmú ételek fogyasztása segíthet megvédeni a szív- és érrendszeri betegségeket 7, és csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. 8.

A zeller tele van antioxidánsokkal. Az antioxidánsok olyan vegyi anyagok, amelyek késleltethetik vagy megakadályozhatják a sejtek károsodását. A gyümölcsök és zöldségek kiváló antioxidáns források, mondja Rodriquez. Míg a zeller gyökerei, levelei, szárai és magjai nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, további kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy a zeller alkalmazható-e különféle terápiás célokra. 9.

Zeller tele van vitaminokkal. Egy csésze zeller különféle vitaminokkal büszkélkedhet, és különösen magas az A- és K-vitamin tartalma - mutat rá Rodriquez. Az A-vitamin támogatja az immunrendszert és a reproduktív rendszert, a látást és javítja a belső szerveket. 10 A K-vitamin segíti a véralvadást és a csontok egészségét, többek között. 11.

Az egyik legjobb módszer a zeller élvezésére és az előnyök kihasználására

Itt az ideje visszatérni az alapokhoz

"A legjobb nyers vagy enyhén főtt zellert fogyasztani" - mondja Rodriquez. "A rost további előnyöket fog elérni."

Hangsúlyozza a jól átfogó étkezési tervet az egészséges táplálkozás elősegítésére, nélkülözhetetlen tápanyagokkal. Ha a zellert kiegyensúlyozott étrendbe foglalja, amely rengeteg friss (vagy fagyasztott!) Zöldséget, mérsékelt mennyiségű gyümölcsöt és sovány fehérjét, valamint kisebb mennyiségű szénhidrátot és egészséges zsírt tartalmaz, rengeteg vitaminnal és ásványi anyaggal, valamint szükséges energiával látja el a testét. működéséhez a legjobb naponta.

"A zöldségfélék italba keverése nagyszerű és egyszerű módja annak, hogy több tápanyagot adjon a napjához" - mondja Rodriquez. - Csak arra figyeljen, hogy mennyi gyümölcsöt ad hozzá. Itt a legtöbb ember túlzásba viszi, több gyümölcsöt ad, mint zöldet, de te ennek az ellenkezőjét akarod - minél több zöld, annál jobb! "

Mivel a gyümölcsben sok a természetes cukor, az adagok méretének figyelemmel kísérése hozzájárulhat a fogyás céljaihoz.

Lehet, hogy a zellerlé őrület soha nem megy sehova, de ne érezze nyomásnak, hogy átugorjon a zenekarra. A zeller levének eltávolítása eltávolítja a hasznos rostokat, ezért a nyers elfogyasztása az egyik legjobb módja ennek a zöldségfogyasztásnak. Ráadásul a zeller egészségügyi előnyeinek hátterében álló kutatás legjobb esetben is kísérleti jellegű. A zellerlétől függően törekedjen arra, hogy a zellert kiegyensúlyozott étrendbe építse be különféle kiváló minőségű összetevőkkel az egészségének támogatása érdekében.

Még mindig meg akarja próbálni a zellerlé hozzáadását a rutinjához? Íme egy zellerlé recept, amelyet regisztrált dietetikusunk hagyott jóvá a zöldek egészségesebb módjának megszerzésére.

Igya a zöldjét

A zöldségek turmixba keverése gyors és finom módja annak, hogy minél több zöldet kapjon - főleg, ha nem ez a kedvenc étele.

A zellerlé-kihívással ellentétben nem kell ezt inni, amint felébred, és több zöldet beépíthet a lébe. Élvezze a következő étkezéskor, hogy további lendületet kapjon a zöldségekből.

Néhány zöldség, mint a spenót, a karfiol és az uborka, meglepően jól elbújhat az italokban. Enyhe ízük kiválóan illeszkedik más ízesebb zöldekhez és friss vagy fagyasztott gyümölcsökhöz. (Próbáld ki ezt az áfonyás karfiol turmixot!)

Íme az RDN kedvenc receptje. Ha Jenny Craig-tag vagy, kortyolhatsz és élvezheted, ha tudod, hogy tele van friss és ingyenes adalékokkal.

Zöld jóság turmix

Hozzávalók:

2 marék spenót
2 marék római
2 szár zeller, apróra vágva
½ uborka apróra vágva
½ Smith granny alma apróra vágva
1 teáskanál friss gyömbér, hámozott és reszelt
½ citromlé

Utasítás:

Öntsön 2 csésze vizet nagy sebességű turmixgépbe.
Adja hozzá az összes hozzávalót, és turmixolja össze.
Adjon még vizet a kívánt állag eléréséhez.
Öntsön jégre, vagy keverjen jeget a turmixába, és élvezze!

Takarítson meg minden extrát egy légmentesen zárható edénybe a következő napra.

1 gyümölcsnek számít.

Mi a kedvenc módja a zeller élvezésének? Tudassa velünk a megjegyzéseket!

Források:

Stephanie Eng-Aponte

Stephanie Eng-Aponte Jenny Craig szövegírója, és írt az egészség- és wellness-, a tech- és a környezetvédelmi iparnak. Stephanie a Rutgers Egyetemen diplomázott újságírás és médiatudományok szakán. Az étkezési blogolásnál az „egyél először, írj később” megközelítést alkalmazzák, és élvezik az alkalmi oxfordi vesszőt. Az írásokon kívül megtalálhatja őket, akik egy mentőkutyák legénységét lefényképezik, kombuchát főznek, vagy San Diegót fedezik fel.

Kedvenc egészséges snack: Zöld almaszeletek napraforgóvajjal

Briana Rodriquez, RDN

Briana bejegyzett dietetikus táplálkozási és képesített személyi edző Jenny Craig számára, székhelye Carlsbad, Kalifornia. Szenvedélyesen használja az ételt funkcionális és megelőző gyógyszerként. Egyszerűsített és optimista megközelítéssel vezérelve Briana filozófiája az, hogy az egészséges élethez szükséges fenntartható szokások kialakításán keresztül segítse az embereket egészségük javításában és céljaik elérésében. Szabadidejében megtalálhatja erősítő edzését, beltéri kerékpározást, kávé kóstolót, valamint a helyi éttermekben férjével és két kutyájával.

Kedvenc egészséges snack: mogyoróvaj zellerrel, grapefruit ízű pezsgővel (annyira frissítő!)

Ez a cikk tudományos kutatáson és/vagy más tudományos cikkeken alapul, és egy tapasztalt egészségügyi és életmód-közreműködő írta, és a tényeket ellenőrizte Briana Rodriquez, RDN, Jenny Craig regisztrált dietetikus táplálkozási szakértője.

A Jenny Craignél az a célunk, hogy a legfrissebb és legobjektívebb információkat nyújtsuk az egészséggel kapcsolatos témákról, így olvasóink megalapozott döntéseket hozhatnak a tények tartalma alapján. Minden cikk átfogó felülvizsgálati folyamaton megy keresztül, és témától függően egy regisztrált dietetikus táplálkozási (RDN) vagy táplálkozási szakértő vizsgálja felül a pontosság érdekében.

Ez a cikk megbízható forrásokat tartalmaz, beleértve a tudományos, szakértők által áttekintett cikkeket. Az összes hivatkozás hiperhivatkozást mutat a cikk végén, hogy az olvasókat közvetlenül a forráshoz vezesse.