- A Zoodles borzalmas. Ne mondd, hogy szeressem őket ”

Hazugok vagytok mind!

A 21. század legnagyobb átverése nem a karfiol kérge. Az az ötlet, hogy a zoodles (cukkini tészta) finom.

Néz. Tudom, hogy az alacsony szénhidráttartalmú fogyasztás jelenleg népszerűbb, mint a Taylor Swift utálata. És nincs semmi baj azzal, ha több zöldséget eszik, vagy egészséges alternatívákat keres a hagyományosan kevésbé egészséges ételekre. (Arról szólok, hogy a karfiol mac és a sajt életem.)

De nevezzük az ásót ásónak. A Zoodles szörnyű.

Az az ötlet, hogy szedhet valamit, ami szó szerint 95 százalékos mennyiségű vizet tartalmaz, spirálokra vághatja, amelyek homályosan hasonlítanak a spagettire, főzhetjük, mint a tésztát, feldobhatjuk paradicsommártással, és varázsütésre ugyanolyan jó íze lesz, mint a vasárnapi vacsorának Nonnában, anélkül, hogy nedves, vizes rendetlenség. Nem ezt az összeesküvést veszem.

Minden alkalommal, amikor zoodleteket ettem (és olvasóm, annyiszor, sokféleképpen próbáltam ki őket az egészséges ételek újságírásának kedvéért), egyedülállóan nyájasak, átázottak és nagybetűsek.

Mit gondolsz, miért van annyi blogbejegyzés és élelmiszer-cikk, amely a zoodles megfelelő főzésének szentelt? (Pokol.) Azért van, mert NEM NEM. LENNI. KÉSZ.

Üdvözöljük a TED előadásomban.

A cukkini rossz hamis zöldség, ami mindent elront, amihez hozzáér.

A zoodles hibája önmagában nem a zöldséges tészta ötletében rejlik, hanem abban, hogy cukkinivel, a legrosszabb nyári termékkel készülnek. Egész identitása hazugság - sós, mint egy zöldség, de valójában gyümölcs. Első piros zászló ott.

Látom, hogy kinyitja a száját, hogy vitába szálljon velem. Csak álljon meg ott, és próbálja meg átgondolni, hogy mikor ettél utoljára egy cukkinit, és arra gondoltál: "Hű, ez észbontóan finom volt! A legjobb zöldség/gyümölcs, amit valaha ettem!"

Igen. Nem teheti. Ez azért van, mert tele van vízzel és nincs íze (mint egy uborka), de az uborkával ellentétben a cukkini nulla szerkezeti integritással rendelkezik, és azonnal tragikus, pépes rendetlenséggé alakul át, amikor bármit megpróbál vele csinálni. FFS, legalább az uborka ropog, ha beleharap.

És ezek az alapvető kérdések miatt a cukkini tésztává válása rémálommá válik. Mivel a cukkini, mint említettem, többnyire víz. Miután ezeket a tésztákat megsózzuk, vagy akár egy serpenyőben felmelegedni kezdenek, ez a víz elkezdi szabadítani - mindent, amit csak érint, cukkini sóoldattal árasztanak el, ami még a legízletesebb, legízesebb mártásokat is tönkreteszi.

Ne mondd, hogy rosszul főzök zoodleteket. én nem.

Az alacsony szénhidráttartalmú terveket követő barátom humorának nevében MINDEN módszert kipróbáltam. Megpróbáltam a papírtörölközők közé nyomni a zoodle-eket, hogy a főzés előtt elvezessük a felesleges vizet. A főzés legvégéig elkerültem a sózást. Csak néhány másodpercet adtam nekik a serpenyőben, hogy felmelegítsék őket. Kipróbáltam azokat az előre spirálozott zoodle-eket, amelyeket a fagyasztószekcióban kaphat. Magam kézzel spiráloztam őket otthon.

Megtettem az összes zoodle főzési tippet, Internet. Nem működnek. És nem változtatnak azon a tényen, hogy:

Zoodles szopni.
Ha megeszem őket, csak nagyon hiányzik a valódi tészta.
Azok az emberek, akik megpróbálnak meggyőzni az ellenkezőjéről, nem megbízható hazugok.

Az egyetlen alkalom, amikor valaha homályosan élveztem a zoodle-okat, az volt, amikor NEM főztem őket. A spirálozott cukkinit házi pestóval dobtam fel, és csirkével tálaltam hideg oldalként.

És őszintén szólva az volt. bírság. A cukkini nem főzése elősegítette valamilyen textúra megőrzését (vagyis volt egy kis harapása), és megakadályozta, hogy a víz kiszivárogjon a gyümölcsből.

Működött. De ez nem ugyanaz, mint a tényleges tészta fogyasztása házi pestóval, ami valóban isteni élmény. Csak az volt. középszerű. Ízetlen. A pesto töltőjárműve. És végső soron ez a probléma a zoodle-kkel.

Egyél, amit szeretsz. Az én esetemben ez nem zoodles.

Megjegyzendő, hogy más zöldséges tésztákat ettem, és valóban élveztem őket. Az olívaolajjal, fetával és sült koktélparadicsommal feldobott főtt spagetti tök isteni. A butternut squash tészta mogyorószósszal keverés közben pedig valóban fantasztikus. Nem csak elfogult zöldséggyűlölő vagyok. És tudom, hogy a glutén intoleranciában szenvedők számára a zöldséges tészta a legjobb alternatíva a hagyományos búzatésztákhoz. értem!

De zoodles. nincs mit szeretni ott, a könyvemben.

Az étel a szerelmi nyelvem. Inkább ennék egy kicsit kevesebb fehér tésztát, és valójában elfogyasztanék egy ételt, amit inkább élvezek, ahelyett, hogy összeráncolnám a szemem egy tál cukkini tésztán, csak mert egészségesebb lehet számomra.

Tehát, ha szereted a zoodleteket, jó neked. Edd ki a szívedet. Csak ne várd, hogy hamarosan csatlakozzak hozzád vacsorázni.

Jessie Van Amburg a Women Health vezető munkatársa, ahol határozott véleményeket oszt meg a rossz étkezési trendekről és a mindennapos fényvédő viselésének fontosságáról.