Ki találta ki a sört?

Ha eredeti sörmestert keres, hogy megpirítson, amikor legközelebb visszavet egy hideg, akkor lehet, hogy nincs szerencséje. Nehéz a sör feltalálását egy adott kultúrának vagy időszaknak tulajdonítani, de a világ első erjesztett italai nagy valószínűséggel mintegy 12 000 évvel ezelőtt jelentek meg a gabona mezőgazdaság fejlődése mellett. Amint a vadász-gyűjtögető törzsek olyan agrár civilizációkba telepedtek, amelyek olyan alapnövények köré épültek, mint a búza, a rizs, az árpa és a kukorica, valószínűleg az erjedési folyamatba is belebotlottak, és sört kezdtek főzni. Valójában egyes antropológusok azzal érveltek, hogy ezek a korai népek kielégíthetetlen kapásszomja hozzájárulhatott az újkőkori forradalomhoz azáltal, hogy új mezőgazdasági technológiákat inspirált.

kezdtek főzni

A legkorábbi ismert alkoholos ital egy 9000 éves kínai főzet rizsből, mézből és gyümölcsből, de az első árpa sör nagy valószínűséggel a Közel-Keleten született. Míg az emberek kétségtelenül sokkal korábban imbuválták, a sörtermelés alapos bizonyítéka körülbelül ötezer évre nyúlik vissza az ősi Mezopotámia sumirjai számára. A régészek B.C. 3400-tól kerámiaedényeket tártak fel. még mindig ragadós a sörmaradványokkal, és Kr. e. 1800-ban a „Himnusz Ninkasinak” - egy óda a sumér söristennőnek - leír egy női papnők által készített, szeretett ősi sör receptjét. Ezek a tápanyagokban gazdag habok a sumér étrend alapkövei voltak, és valószínűleg biztonságosabb alternatívát jelentettek a közeli folyókból és csatornákból származó ivóvízhez, amelyet gyakran állati hulladék szennyezett.

A sörfogyasztás a Babiloni Birodalom idején is virágzott, de kevés ősi kultúra szerette néhányat annyira visszaverni, mint az egyiptomiakat. A Nílus mentén dolgozó munkavállalóknak gyakran tápláló, édes söröket fizettek, és a fáraóktól a parasztokig, sőt a gyerekek is ittak sört a mindennapi étrendjük részeként. Ezen ősi sörök közül sokakat szokatlan adalékokkal ízesítettek, például mandraragával, datolyával és olívaolajjal. Modernebb ízlésű libációk csak a középkorban következnek be, amikor a keresztény szerzetesek és más kézművesek komlóval ízesített söröket kezdtek főzni.