Sport sérülés nélkül

Írta: Laird Harrison

Szinte mindenki, akiről ismerem, legalább kacérkodott alacsony szénhidráttartalmú étrenddel - Atkins, Zone, Paleo, Southbeach -, és sokan esküsznek a súlycsökkentő hatásokra.

De az alacsony szénhidráttartalmú étrend a sportolók számára ellentétes a sporttáplálkozási szakemberek szokásos ajánlásaival. Valójában az American College of Sports Medicine (ACSM) személyi edzés tankönyv a palacsintát ajánlja egészséges alternatívának utazás közben.

Lenyűgözően beszéltem néhány kutatóval a májusi ACSM éves találkozón, akik megvizsgálták az alacsony szénhidráttartalmú étrend sportolókra gyakorolt hatásait.

A lényeg: az alacsony szénhidráttartalmú diéták jól működnek az állóképesség érdekében. A hatalom előnyei kevésbé egyértelműek.

Egy tanulmány megvizsgálta a hosszú távú - és mármint az igazán hosszú távú - futókra gyakorolt hatásokat. A vizsgálatban szereplő mind a 20 férfi teljesített egy 50 mérföldes versenyt.

Tíz legalább hat hónapot töltött alacsony szénhidráttartalmú étrenden. Kalóriájuknak csak 11% -át kapták szénhidrátokból. Tették ezt azért, hogy testük elmozduljon a zsír több energiájának kinyerésére.

Így nem kell ételt magukkal cipelniük, sőt a verseny ideje alatt sem kell enniük enni - mondta nekem a vezető kutató, Patrick M. Davitt, a Mercy College munkatársa. Néhány ember gyomrában megbetegedik, ha intenzív testmozgás közben szénhidrátot eszik vagy iszik - mondta. - A vért távolítják el a bélből.

A másik tíz férfi egy nagy verseny előtt betartotta a szén-dioxid-töltéssel kapcsolatos szokásos ajánlásokat. Az étrendjük kalória 58% -át szénhidrátokból biztosította.

Egyenlő aerob kapacitás

Amikor futópadon tesztelték ezeket az ultra állóképességű futókat, Davitt és munkatársai nem találtak különbséget az aerob kapacitás terén a két csoport között. Vagyis az alacsony szénhidráttartalmú és a magas szénhidráttartalmú férfiak ugyanolyan mennyiségű oxigént használtak, amikor teljes sebességgel futottak, ami a fitnesz standard mércéje.

De a kutatók azt találták, hogy a magas szénhidráttartalmú csoport átlagosan akár 0,67 gramm/perc zsírégetést is képes égetni, míg az alacsony szénhidráttartalmú csoport 1,54 gramm/perc zsírégetést.

"Ez valóban mély megállapítás, mert azt jelzi, hogy képesek hosszabb ideig magasabb intenzitással futni, főleg zsír felhasználásával" - mondta Dr. Davitt.

Korábbi tanulmányok azt mutatták, hogy a zsír oxidációjának maximális lehetséges sebessége kevesebb, mint 1 gramm/perc - mondta Dr. Davitt. De ezek a tanulmányok nem tartalmaztak olyan ultra-állóképes sportolókat, akik alkalmazkodtak az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.

Ezenkívül a tanulmány kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú csoport alacsonyabb testmozgás mellett érte el a maximális zsíroxidációt. Ez azt jelzi, hogy ezek a futók gyorsabban támaszkodhattak zsírraktárukra, mint a magas szénhidráttartalmú csoport.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend sportolók eredményei

Alacsony szénhidráttartalmú étrend, n = 10	Magas szénhidráttartalmú étrend, n = 10
Szénhidrát étrendben,%	11.	58
Zsír diétában,%	71.	28.
Fehérje az étrendben,%	19.	15
VO2max, ml/kg/perc	64.3	64.7
Maximális szénhidrát-oxidáció, g/perc	5.65	7.83
Maximális zsíroxidáció, g /	1.54	.67
% VO2max @ maximális zsíroxidáció	70.25	54.89

De az alacsony szénhidráttartalmú étrend kevésbé működött jól egy másik tanulmányban, amely az ACSM-nél bemutatott sportolók alacsony szénhidráttartalmú diétájáról szólt. Ez a tanulmány 18 tapasztalt CrossFit résztvevőt hasonlított össze, akik általában közepesen alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak - a kalória körülbelül 40% -át.

Amikor a csoport fele nagyobb szénhidráttartalmú étrendre váltott, többször megismételhették a CrossFit gyakorlatokat. A különbség statisztikailag nem volt szignifikáns, de a kutatók úgy vélik, hogy érdemes követni.

Nancy Clark, a bostoni sporttáplálkozási szakember szerint a zsírégetés a testmozgáshoz hosszú időn keresztül elegendő energiát szolgáltathat, de nem egy erőfeszítéshez.

"Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatóknak nincs energiájuk a túlfeszültségre" - mondta nekem. „Ez valódi probléma. Csak nem lehet magasabb fokozatba kapcsolni. ”

Kiemelt fotó: Versenyzők a donadeai 50 kilométeres távon. Peter Mooney.

Ha tetszett ez a cikk, győződjön meg róla, hogy nem hagyja ki a következőt. Iratkozzon fel heti hírlevelünkre. (Nem osztjuk meg senkivel az adatait, és később könnyedén leiratkozhat.)