Alacsony szénhidráttartalmú kolbászos tojásos rakott

kapcsolódó cikkek

A kolbász és a tojásos rakott a legfontosabb reggeli bogrács, villásreggeli és ünnepi reggeli étel, de sokan nem engedhetik meg az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Egy tipikus, kenyérkockákkal készített kolbászos tojásos rakott étel adagonként több mint 10 gramm szénhidrátot tartalmazhat, míg a burgonyával elkészített étel minden adagban több mint 20 gramm szénhidrátot tartalmazhat. A magas szénhidráttartalmú termékek elhagyásával és a maradék összetevők ízlés szerinti megváltoztatásával létrehozhat egy kolbászos-tojásos reggelit, amely illeszkedik az alacsony szénhidráttartalmú életmódba.

egészséges

A tojás természetesen alacsony szénhidráttartalmú étel, egyetlen nagy tojás csak 3,54 gramm szénhidrátot tartalmaz, vagyis az egészséges felnőtt napi ajánlott szénhidrátfogyasztásának körülbelül 3 százaléka. A legszigorúbb alacsony szénhidráttartalmú étrend, mint például az Atkins-étrend, az alacsony szénhidrátszám miatt lehetővé teszi a tojás kezdeti szakaszát. Az alacsony szénhidráttartalmú kolbászos tojásos rakott tojások száma elsősorban attól függ, hány embert szolgálnak fel az étel. A Kalyn's Kitchen szerint egy alacsony szénhidráttartalmú, kolbászos tojásos rakott tojásban nyolc-tíz adagnak körülbelül 18 tojást kell tartalmaznia, míg egy hat-nyolc adaghoz 14 tojás szükséges, egyhez pedig négy-hat adag 10 tojást. Kerülje a kereskedelmi forgalomba hozott tojáspótlók használatát, mivel ezek a termékek egy csészében valamivel több szénhidrátot tartalmaznak, mint a friss tojások.

Kolbász

Az olasz sertéskolbász a kolbász-tojásos reggeliző hagyományos választása, de azonos mennyiségű pulykakolbászt, apróra vágott sonkát vagy kanadai szalonnát helyettesíthet. Bármit is választ, tartson a lehető legkevesebb szénhidrátot úgy, hogy olyan kolbászt választ, amely nem tartalmaz hozzáadott szénhidrátban gazdagabb összetevőket. Például egy adag főtt olasz sertéskolbász 3,54 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg egy tipikus csirke és almás kolbász adagonként 6 gramm szénhidrátot tartalmazhat. Alacsony szénhidráttartalmú kolbásztojás készítésénél tervezzen 1 1/2 csésze főtt kolbászt egy nyolc-tízfős ételhez, 1 1/4 csészét hat-nyolc adaghoz és 1 csészét négy-hat adaghoz.

Zöldségek

A legjobb zöldségfélék, amelyeket alacsony szénhidráttartalmú kolbásztojásos reggelire raknak, a nem keményítőtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú választások, például zöld paprika, gomba, spenót, paradicsom, cukkini, brokkoli és fehér, sárga vagy zöld hagyma. Ezek olyan szénhidráttartalmú étrend-tervekben megengedett közös zöldségek. A zöldségek feldarabolása után a Kalyn's Kitchen azt tanácsolja, hogy a rakottban való felhasználás előtt megsütjük, forrázzuk vagy pároljuk puhára, amíg megpuhul. Tervezzen 2 csésze zöldséget egy kis reggeli rakotthoz, 1 1/4 csésze egy közepes méretű rakotthoz és 1 1/2 csésze egy nagy rakott tálhoz, amely 8-10 embert szolgálhat fel.

Sajt

Egyes sajtokban magas lehet a szénhidráttartalom. Az 1 uncia ömlesztett sajt 3 gramm szénhidrátot tartalmazhat. Dr. Jennifer DeBruler azt tanácsolja, hogy amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendet próbál követni, kerülje az ömlesztett sajtot azoknak a sajtoknak az előnyére, amelyek minden unciában 1 gramm vagy kevesebb szénhidrátot tartalmaznak. Jó választás az alacsony szénhidráttartalmú kolbásztojáshoz: mozzarella, juh- vagy kecskesajt, cheddar, kéksajt vagy Gouda. Tervezzen 1-1 1/2 csésze sajt felhasználását, a rakott tálca méretétől függően. Néhány kolbásztojásos reggeli rakott recept azt tanácsolja, hogy túrót is tartalmazzon a további krémesség érdekében. Egy valóban alacsony szénhidráttartalmú ételhez ezt el kell kerülnie, mivel a túró 4,1 nettó szénhidrátot tartalmaz minden 1/2 csésze adagban.