A legjobb alacsony szénhidráttartalmú tészta, amely valóban jó

A csicseriborsó könyökétől a lencse lasagne-ig ezek az alacsony szénhidráttartalmú tészták olyan alapanyagokból készülnek, amelyeket jól érezhet majd az evés során.

alacsony

Tisztázzuk: a szénhidrát nem az ellenség. A teljes kiőrlésű gabonafélék, például a zab, az árpa és a rozs kritikus tápanyagokkal vannak ellátva, az emésztést elősegítő rostoktól a cinkig, vasig, magnéziumig és folátig. Ráadásul a szénhidrátok energiát szolgáltatnak, és az agyunknak, a vörösvérsejteknek és a központi idegrendszerünknek adják a működéséhez szükséges üzemanyagot.

De nem minden szénhidrát jön létre egyenlően. Leah Silberman, az RDN, táplálkozási szakértő és a Tovita Nutrition alapítója szerint a finomított szénhidrátok (amelyekből hiányzik a gabonamag korpa és csíra része) teljesen semmissé teszik a rostokat: „Feldolgozták, így megfosztották tőlük minden tápértéket, ”Mondja Silberman. "Megkapja a szénhidrátot, de nem táplálkozik."

Természetesen egy itt található süti és némi pirítós nem fog megölni, de ha gyakran finomított szemeket választunk (gondoljunk csak fehér tésztára), akkor érdemes megcsinálni alattomos alternatívákat, amelyek nagyszerű ízűek és egészségügyi előnyöket is kínálnak. A jó hírek? Az innovatív márkák minden eddiginél egyszerűbbé teszik a tészta fogyasztását és az egyszerű szénhidrát minimális szinten tartását azáltal, hogy a búza helyett az Ön számára jobb összetevőket használnak. A lencse spagettitől a gombás tésztáig ezek az új, alacsony szénhidráttartalmú tészták magasabb fehérjetartalmúak és sokkal egészségesebbek, mint a klasszikus penne.

Amikor alacsony szénhidráttartalmú tésztát szednek, Silberman azt mondja, hogy vegye figyelembe az összetevők listáját. "Először az összetevőket nézem meg" - mondja az Egészségügynek. "Ideális esetben csak egy-két összetevő van a tésztában, például csicseriborsó vagy zöldlencseliszt."

Silberman figyelembe veszi a táplálkozási tényeket is. "A szokásos tésztával ellentétben ezek a tészták sok rostot nyújthatnak, ezért személy szerint szívesen látok adagonként legalább hat gramm rostot, amikor alternatív tésztát választok" - mondja.

Az alábbiakban nyolc alacsony szénhidráttartalmú tészta, amely több fehérjét és rostot biztosít, mint az átlagos bowties.