Ön ALKALINE AKE
vagy sav-HOLIC?

Mivel itt van a nyári szezon, szeretek könnyű, friss és egészséges lúgos ételeket fogyasztani. És mivel a gazdálkodók piaca tele van organikus, helyi termékekkel, ez megkönnyíti a kényeztetést és a spórolást! Ez az olasz pácolt cukkini tök napszárított paradicsommal gyorsan és egyszerűen elkészíthető, hidegen, pirítva, grillezve vagy akár dehidratálva is fogyasztható. Akárhogy is, ez mindenképp meg fogja gyógyítani a vágyat minden iránt, a finom nyár iránt!

A cukkini és a sárga tök erősen lúgos és gazdag antioxidánsokban. Bőrük magas rosttartalmú, és segít csökkenteni a székrekedést és védelmet nyújt a vastagbélrák ellen. A sárga bőrű fajták segítenek eltávolítani a szervezetből származó káros méreganyagokat és szabad gyököket, amelyek idő előtt megöregednek! Maga a cukkini folátja fontos a terhesség korai szakaszában, és mindkettő tartalmaz lúgos ásványi káliumot, amely segít csökkenteni a vérnyomást és az emelkedett pulzusszámot.

Ha úgy dönt, hogy megfőzi a tököt, akkor a legjobb a gyorsgőzölés (4 perces gőz). A nyári tök gőzölés után megőrzi antioxidáns hatását. Még a fagyasztott tök is megtartja antioxidáns hatását gőzölés után.

A paradicsom lúgos gyümölcs, amely nagyszerű A- és C-vitamin, folsav és antioxidáns forrás. Az antioxidáns alfa-liponsav segít a testnek a glükóz energiává alakításában, és elősegítheti a vércukorszint szabályozását. A paradicsomban található kolin segíti az alvást, az izmok mozgását, a tanulást és a memóriát.

Az olívaolaj gazdag Omega 9 zsírsavakban, segít az embereknek hosszabb életet élni és csökkenti a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a stroke kockázatát. Azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak olívaolajat, ritkábban alakulnak ki szív- és érrendszeri betegségek, beleértve a magas vérnyomást, agyvérzést és a magas koleszterinszintet.

Számos egészségügyi előnye van annak, ha a finomított és erősen feldolgozott asztali sóról egészséges tengeri sókra váltunk, mint például a kelta szürke vagy a himalájai, egészséges lúgosító ásványi anyagokkal:

  • segít semlegesíteni a savat
  • erősebb immunrendszert épít
  • segít lúgosítani a testet
  • segít a fogyásban
  • enyhíti a bőrbetegségeket
  • csökkenti a krónikus gyulladást
  • csökkenti a magas koleszterinszintet és a vérnyomást
  • csökkenti az inzulin szükségességét cukorbetegeknél
  • segít megelőzni a csontritkulást
  • csökkenti az izomgörcsöket
  • és segít mérsékelni a depresszióhoz hozzájáruló hormonokat.

Tehát menjen el támogatni a helyi gazda piacát, ragadjon meg egy nyári tököt és…. SZÁLLÍTSA A SAVAT!

olasz

Olasz pácolt cukkini squash napszárított paradicsommal

  • 2 friss cukkini
  • 2 friss sárga tök
  • ½ csésze apróra vágott szárított paradicsom
  • 1 evőkanál. olivaolaj
  • 1 evőkanál. darált oregánó
  • 1 evőkanál. darált kapor
  • 1 evőkanál. darált bazsalikom
  • 1 tk. tengeri só

Szeletelje a cukkinit és a tököt vékony, félhold alakú szeletekre, majd tegye tálba.

Ezután tegye a többi hozzávalót a keverőtálba a zöldségszeletekkel és dobja fel. Hagyja a zöldségeket 30-60 percig pácolni. Fogyasszon nyersen, VAGY ne süssön vagy pároljon legfeljebb 4 percig, VAGY dehidratáljon egy Excalibur dehidratátorban 30 percig 115 fokon (félelmetes pirított hatást nyújt, miközben megőrzi az összes enzimet), vagy egyszerűen csak dobja a grillre néhány percig nyári stílusban .