Almás cupcakes fahéjas-mályvacukor jegesedéssel

2 - Nem tetszett

almás

15 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A felaprított alma helyettesíti az olaj egy részét, és nedvesen tartja a süteményt ezekben a fahéjas tüskés cupcake-okban. Az ünnepi megjelenés érdekében bőséges mennyiségű bolyhos mályvacukrot lehet felhalmozni vagy csövezni a tetején. Feltétlenül azonnal fagyassza le őket, miután elkészítette a jegesedést - állva megmerevedik és nehezebben terjeszthető.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

A sütemények elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. 12. sor (1/2-csésze) muffinpohár cupcake béléssel vagy kabát főző spray-vel.

Kombinálja az aprított és szárított almákat egy tálba 3 evőkanál barna cukorral és 1/4 teáskanál fahéjjal. Félretesz, mellőz. Verje fel az olajat és a maradék 3/4 csésze barna cukrot egy nagy keverőtálban, elektromos keverővel, közepes sebességgel, amíg jól össze nem keveredik. Egyenként verjük fel a tojásokat, amíg össze nem keveredik. Adjunk hozzá vaníliát, növeljük a sebességet magasra, és verjük 1 percig.

A teljes kiőrlésű lisztet, a süteménylisztet, a szódabikarbónát, a sót és a maradék 3/4 teáskanál fahéjat egy közepes tálban habosra keverjük.

A keverővel kis sebességgel felváltva adja hozzá a száraz hozzávalókat és az írót a tésztához, kezdve és befejezve száraz hozzávalókkal, és szükség szerint kaparva a tál oldalát, amíg csak össze nem keveredik. Keverje hozzá a fenntartott alma keveréket, amíg csak össze nem áll. Osszuk el a tésztát az elkészített muffin csészék között. (A csészék megteltek.)

Süsse a süteményeket, amíg a torta közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta, 20–22 percig nem válik ki. Hagyja rácson lehűlni legalább 1 órán át, mielőtt fagyos.

A jegesedés előkészítése: 2 hüvelyk vizet forraljon egy kettős kazán alján (lásd Tipp). Keverjen össze 1 csésze barna cukrot és 1/4 csésze vizet a kettős kazán tetején. 2-3 percig kevergetve melegítsük a forró víz felett. Adjon hozzá elkészített tojásfehérjét, tejszíntartárt és csipet sót. Nagy sebességgel elektromos keverővel verjük addig, amíg a keverék fényes és sűrű lesz, 5–7 percig. Vegye le a felső serpenyőt a tűzről, és további 1 percig verje tovább, hogy kihűljön. Adjunk hozzá vaníliát és 1/2 teáskanál fahéjat, és keverjük össze alacsony hőmérsékleten. Kenje meg vagy csövezze be a jegesedést a kihűlt cupcakes-re, és kívánt esetben szórjon rá fahéjat.

Tipp előre: Takarítsa a fagyasztatlan cupcakes-eket szobahőmérsékleten légmentesen, legfeljebb 1 napig.

Felszerelés: 12 (1/2 csésze) muffin csésze

Összetevőre vonatkozó megjegyzés: A szárított tojásfehérjét pasztőrözik, így ez a termék bölcs választás olyan recepteknél, amelyek főzetlen habosítást vagy habcsókot igényelnek. Keressen olyan márkákat, mint a Just Whites a legtöbb szupermarket sütési vagy természetes ételek részében. Oldja fel a csomagolás utasításainak megfelelően.