Alton Brown étellistái a fogyásért

Tudja meg, milyen ételek segítettek Alton Brown séfnek 50 kg-ot elveszíteni és megtartani.

fogyásért

Alton Brown séfnek nem idegen az étel. Tulajdonképpen a The Next Iron Chef and Good Eats műsorvezetőjeként a konyhában zajló minden dologban elismert tekintély. Ezért, amikor úgy döntött, hogy ideje lefogynia egy kis súlyt, előállt négy étellistával, amelyek fontos szerepet játszottak abban, hogy lehulljon egy óriási 50 kg-ot, ami olyan fogyás, amelyet több mint két éve képes fenntartani.

Ebből az epizódból:

1. lista: Naponta fogyasztható ételek

  • Sötét leveles zöldek
  • Diófélék
  • Sárgarépa
  • Zöld tea
  • Teljes kiőrlésű gabonák
  • Gyümölcsök

Ezeknek az ételeknek a napi étrend részének kell lenniük. A teljes kiőrlésű gabonák, akárcsak a zab, rostokban gazdagok, így kitöltik és hosszabb ideig jóllaknak. Az oldható rostok kordában tartják a koleszterinszintet és csökkentik a szívbetegségek kockázatát. A gyümölcsök, különösen a lila gyümölcsök, mint az áfonya, a szeder és a Concord szőlő, gazdag antioxidánsokban és resveratrolban találhatók, amelyekről ismert, hogy elősegítik a hosszú élettartamot. Annak érdekében, hogy ezeket az ételeket minden nap el tudja érni, Brown lefagyasztja a bogyókat előre adagolt csomagokba, és vagy turmixokban használja, vagy csak úgy eszik, ahogy van. Ezenkívül a dió jó fehérjeforrás, és minden nap könnyedén beillesztheti őket úgy, hogy egy nagy étkezés előtt kb. 15 perccel megesz egy marékot, hogy megakadályozza a túlfogyasztást.

2. lista: Heti háromszor fogyasztható ételek

  • Joghurt
  • Karfiol
  • Brokkoli
  • Édesburgonya
  • Avokádó
  • Olajos hal
  • Tofu

Ezek az ételek mérsékelten egészségesek az Ön számára. Például a szardínia magas fehérjetartalmú és omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek nagyon jót tesznek a szívének; ráadásul az apró csontok kalciumot tartalmaznak. Ezenkívül a tofu remek, alacsony kalóriatartalmú húspótlót tartalmaz, amely kalóriánként több fehérjét tartalmaz, mint őrölt marhahús. Brown gyakran használ tofut tészta szószokban, tacókban és rántott ételekben. A karfiol és a brokkoli olyan keresztesvirágú zöldség, amelyet daganatos daganatos tulajdonságaik miatt dicsértek, mint például az antioxidánsok, amelyek segítenek megszabadítani a szervezetet a méreganyagoktól, amelyek károsíthatják a sejteket.

3. lista: Heti egyszer fogyasztandó ételek

  • vörös hús
  • Fehér keményítő
  • Desszertek
  • Alkohol

Ezek olyan ételek, amelyekbe csak néha szabad belemerülnie. Az alkohol esetében például Brown mottója: „Ha hetente egy italt fogyaszt, akkor számítson rá.” Tehát válasszon egy italt vagy desszertet, amelyet igazán élvez, és élvezze, ahelyett, hogy olyan dologra vágyna, amiből többet inhat, de nem annyira szereti.

4. lista: Soha nem fogyasztható ételek/Mindig kerülendő ételek

  • Szóda
  • Feldolgozott ételek
  • Konzervlevesek
  • „Diéta” bármi

Ezek olyan ételek, amelyeket teljesen ki kell vágni. Brown megállapította, hogy amikor diétás szódát ivott vagy feldolgozott ételeket fogyasztott, édes és feldolgozott dolgokat gyakrabban vágyott és fogyaszt, hozzájárulva a súlygyarapodásához. És a mesterséges édesítőszerek lehetnek hibásak. Tanulmányok kimutatták, hogy a mesterséges édesítőszerek függőséget okozhatnak, és az ízreceptorokat túlhajtásba sodorhatják, emiatt a szervezet több inzulint szabadíthat fel - ez a hormon fontos szerepet játszik a testzsír tárolásában. Ezért ehelyett abbahagyta ezeknek az ételeknek az étrendbe történő beépítését.

A cikket Alton Brown írta
Séf