Amikor az egészséges táplálkozás nem egészséges: engedd el a „tökéletes” étrendet

A hűtőm előtt álltam, és a zöldségfiókot néztem. Kb. 6 éves voltam.

Én voltam, szemben egy karton gombával.

Emlékszem, nagyon világosan gondoltam magamban: "Nem akarom enni, de megtanítom magam, hogy tetszik."

Ebben a fiatal korban már tisztában voltam az egészséges táplálkozás fontosságával, és már félig megszállottan gondoltam az elme felett az anyagot.

Ma a gomba a kedvenc zöldségem.

Van egy másik emlékem arról, hogy serdülő énem az Elephant Bar egyik standjánál ült néhány barátommal a középiskolás tánccsapatomból. Egy tál sült étel éppen megérkezett az asztalra. Küzdöttem az étkezési vágy ellen, míg a többi lány ásott.

Az egyik táncostársam felém fordult és azt mondta: "Wow, nagyon jó vagy."

Kínosan elmosolyodtam a büszkeség és a zavartság keverékével.

"Ha csak tudná" - gondoltam.

A vágy, hogy jó legyek, valami olyasmi, ami az első napjaim óta hajt. Nem tudtam megérteni, miért látszott, hogy senki sem ért egyet abban, hogy mi kell valójában a jóhoz.

Emlékszem, hogy egy nap levettem egy Bibliát a szüleim könyvespolcáról, és arra gondoltam, hogy találhatok néhány választ.

Kinyitottam, elolvastam néhány oldalt, és gyorsan megértettem, miért mindenki annyira zavart. Rendes listára számítottam, nem allegóriára.

Később tizenéves koromban úgy döntöttem, hogy vegetáriánus leszek. Nevelésem nagy részében hűen ragaszkodtam a szokásos amerikai étrendhez, de az etikai megfontolások és a jógával kapcsolatos új érdeklődésem gyorsan a változás felé sodort.

A vegetarianizmus egy éve teljes veganizmussá vált. Azt hittem, hogy végre megtaláltam a „helyes” étkezési módot. Szoros voltam az ételválasztásommal kapcsolatban, készen álltam arra, hogy egy pillanatra megvitassam az ételetikát, és őszintén szólva, eléggé önigazoló.

Nem voltam olyan szórakoztató, hogy együtt lógjak.

Kitartottam veganizmusom után, miután kiderült, hogy vashiányom van, azzal érvelve, hogy a táplálkozás kormányzati normáit valószínűleg torzítják a hús- és tejipari lobbik.

Ez legalább részben igaz lehet, de nem akkor, ha vasról van szó .

Körülbelül 3 éve a veganizmusban véletlenül egy büfében ettem mártást garnélával. Teljes pánikrohamot kaptam, és az etikai és gyomor-bélrendszeri labirintusba indultam.

A jógában felvetettem a Sattvic elfogyasztásának gondolatát, amely a szanszkritból „jónak” vagy „tisztának” fordítódik. Sajnos ennek az elvnek az értelmezése nem volt egészséges.

Az sem segített, hogy akkoriban filozófia szakos voltam. Alapvetően Chidi voltam a „The Good Place” -ből, a magas rangú etikai professzorból, aki teljesen megbénul, amikor csak döntést kell hoznia a következménytelennek tűnő dolgokról.

Csak akkor kezdtem rájönni, mint szorongás kezelésére, amely látszólag nem összefüggő probléma, és az étellel való kapcsolatom.

Hatékony kezeléssel úgy éreztem, hogy az egész világ szó szerint megnyílt előttem. Korábban csak korlátozásokon kívül esett, mert annyira koncentráltam, hogy ellenőrizzem, megítéljem és értékeljem mindazt, amit tettem.

Még mindig úgy döntöttem, hogy vegán vagyok és egészséges ételeket fogyasztok, egyszerűen azért, mert ez összhangban áll az értékeimmel (miközben boldogan egészítem ki a vasat). A különbség az volt, hogy már nem volt olyan nyomásérzés, hogy nekem „helyesnek” kellett lennem, vagy az önbíráskodás, és már nem merültek fel szorongások mit ennem.

Az étel megint örömteli érzés volt.

Végül elmentem Európába, és úgy döntöttem, hogy „freegan” leszek, vagy elfogadok minden felajánlott ételt. Ez egyszerre volt kegyes és tiszteletteljes más kultúrájú vendéglátóimmal szemben, de egyúttal arra is, hogy az újdonsült szabadságomat tudatos, etikus döntésekben öngyötrés nélkül hajtsam végre.

Nem sokkal később találkoztam először az „orthorexia” szóval.

Az orthorexia egy olyan kifejezés, amelyet Steve Bratman amerikai orvos fogalmazott meg először 1997-ben. A görög „orthos” vagy „right” szóból származik.

Amikor ezt megtudtam, riasztó harangok dördültek a fejemben. Ebben a szóban láttam magam.

Ha soha nem kerestem volna a szorongás kezelését, akkor nem lett volna alkalmam kilépni a „helyes” ételválasztás iránti rögeszmémtől, és láttam, mi az. Mindenkinek, így magamnak is, csak úgy nézett ki, hogy nagyon-nagyon egészségesen ettem.

Az egészséges táplálkozás így rejtheti el az egészségtelen mintát.

Az orthorexia technikailag nem diagnosztizálható állapot, bár az orvosi közösségben kezdi felhívni a figyelmet. Nem meglepő, hogy gyakran olyan személyeknél jelentkezik, akik szorongást, perfekcionizmust és tisztasággal való elfoglaltságot tapasztalnak. * emeli a kezét szégyenkezve *

Az évek leteltével eléggé meglazítottam étkezési szokásaimat.

Miután terhes testemnek másképp nem lett volna, újra húst kezdtem enni. Nyolc évvel később még soha nem éreztem magam jobban.

Az alábbi stratégiákkal mindent megteszek, hogy szándékosan örömet szerezzek az ételválasztásomban.