Apple Charlotte

2 - Nem tetszett

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Hámozzuk meg, magozzuk és vékonyan szeleteljük az almát (kb. 12 csésze legyen). Nagyon nagy serpenyőben megolvasztjuk a 14 csésze vajat közepes lángon. Keverje hozzá a 12 csésze porcukrot, a fahéjat és a citromhéjat. Adja hozzá az almaszeleteket és a cseresznyét vagy az áfonyát, megkeverve a bevonathoz. Főzzük fedetlen almakeveréket közepes lángon 15-20 percig, vagy amíg az alma megpuhul, és az elegy nagyon sűrű, alkalmanként megkeverve (az almás keveréknek sűrűnek kell lennie, vagy a kenyér nedves lesz). Keverje hozzá a diót; félretesz, mellőz.

Enyhén vajozzon meg egy 2 literes szuflaedényt vagy rakott tésztát. Enyhe por porcukorral; félretesz, mellőz.

Vágja le a kéregeket a kenyérből; dobja ki a kéregeket és a végdarabokat (vagy más felhasználásra mentse el). Háromszögek készítéséhez a kenyérszeleteket átlósan felezze meg. A kenyér háromszögeit mindkét oldalán olvasztott vajjal bőségesen megkenjük. Az elkészített edény alját bélelje ki a kenyérháromszögek egy részével úgy, hogy a darabokat egymáshoz illeszti és kissé átfedi egymást (kb. 14 hüvelyk), szükség szerint gondosan rendezze el és vágja le (a díszítéseket foglalja le). A tál oldalát egészítse ki a megmaradt kenyérháromszögek egy részével, szükség szerint átfedve. Helyezze a fenntartott díszítéseket szabad helyekre.

Töltse meg az elkészített charlotte-ot az almás keverékkel. Teljesen fedje le az almatölteléket a megmaradt kenyérháromszögekkel, átfedve és illesztve a fenntartott díszítéseket a nyitott terekbe. Fedetlenül, 425 ° C-os sütőben 20-25 percig sütjük, vagy amíg át nem melegszik és aranybarna. Vegye ki a sütőből; kb. 30 percig hűtsük le. Lazítsa meg az oldalát és fordítsa rá egy nagy edényre. (Győződjön meg arról, hogy a tálnak van egy kis ajakja, hogy elkapja a gyümölcslevet és/vagy a tölteléket. Ne nyissa ki a charlotte-ot, amíg készen áll a tálalásra).

Tálalás előtt további porcukorral poroljuk be közvetlenül a tálalás előtt. Fagyival tálaljuk, ha úgy tetszik. 12 adagot készít.