Április záporok hozhatnak május ehető virágokat Monique Richard, MS, RDN, LDN

A virágokkal csak úgy lehet világosabbá tenni bármilyen teret, emlékeztetve arra, hogy lassítsunk és tisztelegjünk az Anyatermészet szépsége és mélysége előtt. Legyen szó vadvirágok fröccsentéséről az útszélen vagy a mezőn, vagy szeretettel gondozottakról és kertbe ültetve, csodálkozni lehet.

De mi van azzal, hogy megcsodáljuk őket a tányérjainkról? Igen, ezt helyesen olvastad, a tányérjainkat.

Az ehető virágokkal sokféle ételhez íz, illat és szín adható. Az olyan ételek, mint a levesek, saláták, előételek, desszertek és italok, mind népszerű receptek, amelyek ehető virágokat tartalmaznak. Szép és jótékony is, természetesen miért!

Az ehető virágok tartalmazhatnak gyógynövény-, zöldség- és gyümölcsvirágokat, valamint virágokat is, amelyeket ie 3000-ig használtak. 1 Ezek a rügyek azóta különböző időszakokban fejlődtek, de az utóbbi időben az ehető virágok meglehetősen visszatértek. Az ötcsillagos éttermek tábláitól kezdve, az internet megégetéséig a különféle blogbejegyzések receptjein keresztül, a főműsoridőben történő televíziós főzéssel a jól látható virágok működnek, és a reflektorfényben töltik az idejüket.

Hol találja meg ezeket az ehető kiegészítéseket, amelyeket kér?

Használhatja ezt a zöld hüvelykujját, és megnövekedhet, vagy megkeresheti őket a helyi forró pontokban. Egyre gyakoribbak a magasabb szintű élelmiszerboltokban, a speciális egészségügyi üzletekben, a gazdák piacain és az interneten.

Ezeket a virágokat sokféleképpen lehet beépíteni az ételekbe, egyes esetekben nem is tudná, hogy ott vannak, ha nem lenne a szenzációsan ízletes élmény. A trend legegyszerűbb módja, ha egyszerűen virágrügyeket dobunk be bármilyen salátába, vagy köretként hozzáadjuk a vacsorához egy friss, új íz érdekében. Az ehető virágokat száríthatjuk, pépesíthetjük vagy paszttá őrölhetjük. Tölthetők, süthetők vagy cukrozhatók is, például kandírozott árvácska és brácsa virágok. Néhány egész virág vagy szirom pácolható vagy grillezhető, például egy cukkini virágzik. Még különféle olajokat, ecetet és likőröket is találhat, amelyekbe ezeket a gyógynövényeket és virágokat is beöntik!

hozhatnak

A hozzáadott színes esztétika és a friss íz mellett virág vagy gyógynövény hozzáadása egy ételhez javíthatja a recept mikroelem-összetételét is. Ezek a növények tele vannak mikroelemekkel és antioxidánsokkal, mint például kálium, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium, vas, mangán, réz, cink.

Mielőtt elkezdené hozzáadni ezeket a csodálatos növényeket az étkezésekhez, fontos, hogy legyen óvatos abban, hogy mely növényeket és hogyan illessze be megfelelően. Nem minden virág ehető. Néhány virágnak egyszerűen nincs kellemes íze, de mások mérgezőek lehetnek vagy allergiás reakciókat okozhatnak.

Amikor elfogyasztja a virágokat, ne feledje az alábbiakat: 2,3

  • Forduljon a termelőhöz vagy a forgalmazóhoz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem kezelték őket peszticidekkel vagy herbicidekkel.
  • Alaposan mossa meg a virágokat, étkezés előtt távolítsa el a porzót és a bibét. A hervadás megelőzése érdekében várja meg, amíg a szirmok a virág többi részéből eltávolításra kerülnek, közvetlenül a tálalás előtt.
  • Próbáljon egyszerre egyfajta virágot/gyógynövényt biztosan elkerülni a káros allergiás reakciókat. A virágporra allergiás fogyasztóknak körültekintően kell eljárniuk virág elfogyasztása előtt.
  • Kóstolás előtt távolítsa el a virágokat tartalmazó porokat és a bibéket a virágokról. A virágpor befolyásolhatja az ízlelő allergiáját, vagy elvonhatja a figyelmet a virág ízéről.

Most, hogy jobban megértette, mi az ehető virág, remélhetőleg izgatottan várjuk, hogy kipróbálja ezt a tendenciát. Ezeknek a virágrecepteknek több ezer weboldala van az interneten keresztül, így könnyebb megtalálni azt, amelyet Ön és családja élvezni fog!