Árok szójaszósz; Íme néhány egészséges ételízesítő ételekkel

Hogyan kell fűszereket használni az étkezés ízének felerősítésére anélkül, hogy túl sok nem kívánt összetevőt, cukrot vagy sót adna hozzá? Itt a válaszod.

Ezek az egészséges fűszerek nem befolyásolják a fogyás céljait

Az ízesítők a lusta ember útja az ízletes étkezéshez. A legunalmasabb grillezett csirkét robusztus és zamatos grillmártással, vagy még jobb, gazdag és krémes mogyorószósszal alakítják át. És melyik gyerek nem szereti jól a ketchupot, mindent? Mégsem minden fűszer egyenlő. A hagyományos ketchup tele van cukorral, a hagyományos majonéz pedig egészségtelen zsírokkal van ellátva. A mustár, az íz és a szójaszósz gyakran tartalmaz nátriumot.

Tehát hogyan használjon fűszereket az étel ízének felerősítéséhez anélkül, hogy túl sok nem kívánt összetevőt, cukrot vagy sót adna hozzá? Először töltse fel hűtőszekrényét az alábbiakban tárgyalt egészségesebb fűszerekkel; nem csak nemkívánatos összetevők nélkül készülnek, hanem alacsony a cukorszintjük is. Sokan még további egészségügyi előnyöket is nyújtanak.

Egy másik tipp: Tartsa be a megfelelő adagméretet. Sok gyereket és felnőttet ismerek, akik egy csésze ketchupot öntenek egy hamburgerre az egy evőkanál ajánlott adagja helyett. Egy evőkanál ketchupban óriási négy gramm cukor van (majdnem annyi, mint egy Oreo sütiben), szóval képzelje el, mit fog tenni az 1/4 csésze a vércukorszintjével.

Itt vannak alternatívák néhány régi fűszerkészítményre

- Tahini mogyorószósz helyett

A tények: A mogyorószósz magas cukortartalmú lehet. A Tahini a legegyszerűbb: őrölt szezámmag. Két evőkanál adagban 5 gramm fehérje, kalcium, vas, B-vitaminok és magnézium található benne, ami tápanyagban gazdag ételízesítővé teszi.

Kipróbálandó márkák: Artisana, Soom, Kevala. Kerülje a márkákat hozzáadott olajokkal, adalékokkal vagy cukorral.

Hogyan kell használni: korbácsoljuk salátaöntetbe, mártogassuk meg vagy kenjük be, például hummusba. Csöpögjön rá sült zöldségekre, adjon hozzá turmixokat, hogy több fehérje legyen, vagy sütjük brownie-ként és zöldséges hamburgerekké.

- Alacsony cukortartalmú barbecue szósz

A tények: Sok barbecue szósz, különösen az édes és a mézes ízesítés, minden két evőkanál adagban sok-sok cukrot (10–13 gramm) és nátriumot (280–350 mg) tartalmaz, és aki ragaszkodik egy ilyen kicsi adag nagysága, amikor e népszerű fűszer csípős, mégis édes íze van?

Kipróbálandó márkák: A New Primal barbecue szósz tápláló csontlevesből készül, és adagonként csak öt gramm cukor és valamivel kevesebb nátrium van, mint a hagyományos márkáknál. A Primal Kitchen Classic barbecue Sau nátriumban és cukorban is alacsonyabb, adagonként csak két gramm.

Használat: Pácoljuk a húsokat, kenjük szendvicsre vagy használjuk mártásként

- Tamari vagy folyékony aminók szójaszósz helyett

A tények: A szójaszószban glutén van, és gyakran magas a nátriumtartalma. A szójára allergiás személyek nem fogyaszthatják. A Tamari a szójaszósz gluténmentes változata, az alacsony nátriumtartalmú változat íze olyan jó. A folyékony aminók gluténmentes, szójabab alapú fűszerek. A kókuszaminok nem szójababok, amelyek a kókuszfa nedvéből származnak.

Kipróbálandó márkák: San-J Reduced Natrium Tamari, Braggs Liquid Aminos, Coconut Secret Organic Coconut Aminos.

Hogyan kell használni: Használja a Tamarit, mint a szokásos szójaszószt. Csöpögtesse az aminókat sushira, sült zöldségekre, salátákra és húsokra sós, sós jegyért.

- Káposzta helyett kimchi vagy savanyú káposzta

A tények: A majonézes káposztasaláta sok zsírt és kalóriát tartalmazhat. A kimchi és a savanyú káposzta kevésbé kalóriatartalmú, és erjesztett fűszerként elősegítik az étel lebontását és a tápanyagok felszívódását.

Kipróbálandó márkák: Hex Ferments, Mother In Law's, Mama O's.

Hogyan kell használni: Adjunk hozzá egy kanalat minden étkezéshez. Csak egy kis mennyiségű ízt és egészséget jelent.