A keményítőmentes étrend alapvető étkezési útmutatója

MINDEN olyan étel vagy ital, amely keményítő-tesztet eredményez a jódteszt segítségével, függetlenül attól, hogy mit olvas "biztonságosnak" ebben vagy bármely más listában!

Hús - csirke, marhahús, bárány, pulyka, sertéshús stb

Hal és más tenger gyümölcsei

Tofu. Ellenőrizze az összetevők hozzáadott keményítőjét.

Tejtermék. Ez gyakori probléma, és sokan úgy gondolják, hogy a keményítővel együtt meg kell szüntetni vagy csökkenteni a tejtermékeket. Cukor

Mandula és mandulaliszt

MINDEN szem - búza, korpa, árpa, rozs, zab, rizs, maláta, kukorica, quinoa, hajdina, tönkölybúza, bulgur, kuszkusz, kukorica, búzadara, cirok, polenta, köles stb.

Nyers zöldségek: saláta zöldek és saláták, spenót, vörös-fehér káposzta, uborka, hagyma, mogyoróhagyma, paprika/paprika, zeller, újhagyma, brokkoli, gomba, friss vagy szárított gyógynövények

Keményítőtartalmú zöldségek. Gyökérzöldségek, burgonya, édesburgonya, paszternák, jamsz, taro, manióka retek, cékla, zeller, kukorica, tök, nyílgyökér, tápióka stb.

Főtt zöldségek: brokkoli, spárga, hagyma, medvehagyma, gomba, paprika, zeller, vörös és fehér káposzta, svájci mángold/ezüst répa, gallér zöld, kelkáposzta, friss vagy szárított gyógynövények

Keményítőtartalmú fűszerek. Minden fűszer keményítőtartalmú, beleértve a fekete borsot is, de előfordulhat, hogy elviseli őket kis adagokban.

Lencse és hüvelyesek. Borsó, hasított borsó, bab (pl. Sült bab, vesebab, szójabab, széles bab, vajbab stb.), Csicseriborsó, dhal stb.

Nem keményítőtartalmú friss és/vagy szárított gyümölcs, pl. Zöld szőlő, dinnye, licsi, kivi, bogyós gyümölcsök, kókuszdió, mazsola, szultána, datolya stb.

Keményítőtartalmú dió - mogyoró, kesudió, gesztenye, pekándió

Nem keményítőtartalmú diófélék és magvak - makadámia, dió, fenyőmag, blansírozott mandula, szezámmag

Keményítőtartalmú sűrítőanyagok feldolgozott élelmiszerekben - az 1400-as tartomány bármely sűrítője módosított keményítő http://www.starch.dk/isi/applic/E-numbers.htm

Sonka, szalonna, szalámi, füstölt hal stb. Ellenőrizze az összetevők hozzáadott keményítőjét

Lágy sajtok, pl. Brie. A fehér bevonat keményítőtartalmú

Majonéz, aioli, balzsamos vinaigrette öntet, tamari szósz. Ellenőrizze az összetevők hozzáadott keményítőjét

Pépes gyümölcslevek, szójaszósz

Tea, kávé, gyógyteák, nem pépes gyümölcslé, kókusztej/tejszín - ellenőrizze, hogy az összetevők nem tartalmaznak-e keményítőt

Nagyon hasznos, ha éppen elkezdi olvasni Carol Sinclair Az IBS alacsony keményítőtartalmú étrend című könyvét. AS és IBS van. Ez a könyv elmagyarázza az étrend mögött álló érvelést, valamint annak működését és miért. Azt is megfogalmazza, hogy mit lehet és mit nem lehet enni részletesen, és van néhány receptje, amelyek ötleteket adnak. http://www.lowstarchdiet.net

Keményítőtartalmú ételeket tesztelhet a jódoldattal, amelyet megvásárolhat a helyi gyógyszertárból vagy drogériából. Ne használjon színtelen jódot, mert nem fog működni. Tesztelés: Tegyen néhány cseppet az ételre, és várja meg, hogy a jód színe borostyánról sötétbarnára vagy feketére változik-e.
Ha igen, akkor az étel keményítőtartalmú, ezért ne egyél! Ezenkívül a jód mérgező, ezért ne egyél olyan ételt, ha jód van rajta. Ami a gyümölcsöt és a zöldséget illeti, a keményítő szintjeiben eltérések lehetnek attól függően, hogy a gyümölcsöt vagy zöldséget mikor szedték, hogyan tárolták (pl. Éretten és hidegen tárolva), hol tartózkodik a világon, milyen fajtákat termesztenek stb. Tehát a legjobb, ha jóddal tesztelünk, hogy biztosak legyünk benne.

A tejtermékek önmagukban nem keményítõk, csak akkor, ha keményítõt adtak hozzá (például a túróhoz adott sûrítõk stb.). Egyesek nem a keményítő miatt kerülik a tejtermékeket, hanem azért, mert a laktóz és a kazein fehérje (tejfehérje) gyakran problémákat okoz. Másodlagos táplálékként szolgálhatnak a Klebsiella baktériumok számára. Vannak, akik úgy találják, hogy nem nagyon haladnak az NSD-n, amíg ki nem szüntetik a tejterméket és a keményítőt.

·ITTHON
· Fórumok fő indexe
·Regisztráció!
·Belépés
·
ORVOSKÖZPONT
· Orvosi szerződés
· AS beteg útmutató
· Fájdalomtérkép
· A betegség módosítása
· Kérje meg kezelőorvosát
· AS és RA papírok
· AS betűszavak
DIÉTKÖZPONT
· London AS Diet
· Molekuláris utánzás
· AS Dietary Primer
· AS Food Guide
TÁMOGATÁSI KÖZPONT
· Memoriumban
· KickAS történetek
· KickAS szalagcímek