Aszalt szilva bébiétel ötletek

Édesek, nagyon táplálóak és kiválóak mind sós receptekben, mind desszertekben.

Mégis kevesen gondolnak arra, hogy az aszalt szilvát belefoglalják a csecsemők ételeibe!

Ebben a cikkben megmutatjuk, milyen egészséges lehet az aszalt szilva, és remek ötleteket adunk hozzá, hogy felvehesse őket a baba menüjébe!

Néhány tény az aszalt szilváról

Az aszalt szilva valójában szárított szilva.

A székrekedés jól ismert gyógyszere - különösen az idős emberek körében -, és ez az egyesület tette őket KEVESEBB népszerűvé mindenki más körében!

Az Egyesült Államokban a termelők úgy döntöttek, hogy megpróbálják megváltoztatni az aszalt szilva közvélemény általi megítélését azzal, hogy inkább „szárított szilva” néven forgalmazzák őket. Még nekünk is egyet kell értenünk abban, hogy ebben a leírásban csak valami vonzóbb van!

Az Egyesült Királyságban és a világ más részein azonban még mindig aszalt szilva néven ismerik őket, és ebben a cikkben így fogjuk hivatkozni rájuk.

Bár minden aszalt szilva szárított szilva, a szilva nem minden fajtáját szárítják aszalt szilva előállítására.

Az aszalt szilva előállításához termesztett szilva a „szabadkő” fajta (a laza és könnyen eltávolítható gödrös fajta).

A szilvait szárítják vagy szárítják hidratátorokkal - fermentáció nélkül -, és a gödröket kiszerelés előtt eltávolítják.

Sok más szárított gyümölcstől eltérően az aszalt szilvát általában szulfátok nélkül szárítják.

A szárítási folyamat során a szulfátok célja a gyümölcs elsötétedésének megakadályozása. De mivel az aszalt szilva amúgy is sötét színű, nincs szükség szulfátokra.

Ez jó hír, ha babája érzékeny a szulfátokra - de szilva vásárlásakor mindig ellenőrizze a csomagolást, csak azért, hogy biztonságban legyen.

Milyen egészségügyi előnyei vannak az aszalt szilvának?

Amikor a szilva az aszalt szilvát létrehozó szárítási folyamaton megy keresztül, a tápanyagok és az antioxidánsok koncentrációja emelkedik (bár a C-vitamin tartalom gyakorlatilag elpusztul).

Az a tény, hogy koncentrált táplálékot nyújtanak, ideálisak a bébiételek számára, ahol csak kis mennyiségben fogyasztják őket. Még jobb hír, ha egy nyűgös evő szülője vagy!

Magas a vas, a kálium, a K-vitamin és a béta-karotin tartalma (amelyet a szervezet A-vitaminná alakít). Az A-vitamin fontos a jó látás szempontjából.
Fenoloknak nevezett tápanyagokat tartalmaznak, amelyek antioxidánsként hatnak. Az aszalt szilva valójában több antioxidánst tartalmaz, mint a közkedvelt „superfood” áfonya.
Ezek a csontok egészségének egyik legjobb ételei, és tanulmányok kimutatták, hogy segítenek megelőzni a csontritkulást (a csontsűrűség hiányát) a későbbi életben.
Úgy gondolják, hogy az aszalt szilva rendszeres fogyasztása segíti a vérnyomás csökkentését, a koleszterinszint csökkentését, a 2-es típusú cukorbetegség megelőzését és a későbbi életben a vastagbélrák kockázatának csökkentését. Ez nagyszerű ok arra, hogy arra ösztönözzük a csecsemőt, hogy már kiskorától kezdve élvezze őket!
Rengeteg rostot és természetes szorbit nevű cukrot tartalmaznak. A szorbitol nedvességet von be az emésztőrendszerbe, megkönnyítve a bélmozgást. Éppen ezért az aszalt szilva vagy az aszalt szilvalé olyan gyakran ajánlott a baba székrekedésének gyógyítására.

Tippek aszalt szilva vásárlásához és tárolásához a bébiétel receptjeiben

Az aszalt szilvát általában a helyi szupermarket sütési folyosóján találja, más szárított gyümölcsökkel, például mazsolával és sárgabarackkal együtt. Esetenként konzervként is megtalálhatja őket.

A legjobb aszalt szilva megszerzéséhez érdemes kirándulnia a csemegeboltba, és meg kell keresnie a Pruneaux d'Agen-t.

Délnyugat-Franciaországban termesztve ezeket nagyon finoman szárítják, zamatos textúrát (nem pedig „szárított”) és finom ízt eredményezve.

Kalifornia a világ vezető aszalt szilva-termelője, és a szupermarket folyosóin található fogyasztásra kész aszalt szilva nagy része kaliforniai eredetű.

Az aszalt szilvát általában kimagozottan árulják, bár néha még épen is megtalálják őket.

Mindig ellenőrizze a csomagolást, hogy teljesen lezárta-e, különben elveszítik a kevés nedvességből a legtöbbet.

A legtöbb fogyasztásra kész fajta hónapokig fog tartani, ha hűvös, sötét helyen, légmentesen lezárt tartályban tartják.

Ezt még tovább terjesztheti, ha hűtőszekrényben tartja.

Néhány óvatosság az aszalt szilvával kapcsolatban

Bármennyire is csodálatosak, néhány dolgot szem előtt kell tartani, amikor az aszalt szilvát - vagy aszalt szilvalevet - csecsemőnek szolgálják fel ...

Az aszalt szilva gázt (szelet) okozhat. Kezdje azzal, hogy először nagyon kis mennyiségben kínálja őket, csak azért, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem okoznak problémát a kicsi számára.
Kerülje el őket teljesen, ha a babának hasmenése van. Rontani fognak.
Ha megpróbálja enyhíteni a székrekedést, az aszalt szilvalé szelídebb lehet a baba hasán, mint a pürésített aszalt szilva. Ennek oka, hogy az egész gyümölcs több rostot tartalmaz. Ennek ellenére a gyümölcslében magasabb a cukorszint - és egyes márkákat még magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal is kevernek! Előnyben részesítjük az egész gyümölcs felhasználását, kezdve egy teáskanál pürével, és szükség esetén fokozatosan növelve az összeget. Az egész életen át az egész gyümölcs mindig egészségesebb megoldás lesz, mint a gyümölcslé. A gyümölcslé lehetővé teszi, hogy gyermeke nagyon sok cukrot fogyasszon el.
Az aszalt szilva magas kalóriatartalmú. Bár ez nem okoz gondot, amikor bébiételeket készít, mindenképpen figyelembe kell venni a későbbi életben.
Az aszalt szilva foltos ruhákat! Megtudtuk ezt a nehéz utat, és csak egy szendvicset készítettünk az aszalt szilva alapú ételekhez.

Szilva bébiétel ötletek

Metszi a pürét

Ezt nagyon egyszerű elkészíteni!

Szinte minden aszalt szilvát áztatni kell a pürésítés előtt, hogy újra hidratálja őket. Szeretünk ehhez meleg, cukrozatlan almalevet használni, de a sima régi meleg víz elvégzi a munkát! Vagy óvatosan megpárolhatja őket a folyadékban, vagy csak hagyhatja őket benne ülni.

Ha már eléggé megpuhultak, csak pattintsa be a turmixgépbe és habverővel, amíg el nem éri a kívánt textúrát.

Nehezen tudjuk az aszalt szilvapürét teljesen simavá tenni, még rehidratálás után is.

Ezt úgy oldjuk meg, hogy adunk hozzá néhány áztató folyadékot - ez valóban segít elérni a kívánt konzisztenciát!

Az aszalt szilva konzerv - ha megkapja - teljesen hidratált és készen áll a pürésítésre. De ne kövesse el azt a hibát, amelyet elkövettünk, és a kannába való ellenőrzés nélkül ürítse őket a turmixgépbe. Egy szörnyen pattogó, töredező hang gyorsan figyelmeztetett minket arra, hogy az aszalt szilva konzerveket NEM mindig magozzák! Fontos azt is ellenőrizni, hogy az aszalt szilvát lében konzerválják-e, és nem szirupban.

Egy másik dolog, amit észreveszünk, hogy az aszalt szilvapüré fagyasztva soha nem szilárdul meg teljesen.

Mindig ragadós érzés. Lehet, hogy ez nem zavarja - de ha azt akarja, hogy keményen fagyjon meg, akkor a főzőfolyadék egy részének visszahelyezése is segíthet.

További nagyszerű módszer az aszalt szilva felvételére a baba menüjébe

Sós ötletek

Kombinálja az apróra vágott aszalt szilvát darált sertéshússal és friss zsemlemorzsával húsgombóc készítéséhez. Pároljuk, amíg egyszerű paradicsomszószban főzünk.
Készítsd el ezeket a sajtos Eggy háromszögeket. De kenje meg a kenyeret aszalt szilvapürével, miután az egyik oldalon megpirította, majd töltse fel a tojás/sajt keverékkel. Furcsán hangzik - remekül ízlik!
Az aszalt szilvapürét szószként tálaljuk csirkére vagy sertéshúsra. Vékonyabb mártás készítéséhez párítson meg néhány aszalt szilvát és egy fél apróra vágott almát házi csirkealapban, és alaposan pürésítse meg.
Keverje össze az aszalt szilvapürét sárgarépapürével. Finom!
Óvatosan töltsön meg aszalt szilvát krémsajttal, majd tekerje őket leveles tésztába. 200 ° C-on (400 ° F) süssük aranysárgáig, és ínyenc ujj ételként szolgáljuk fel!

Édes ötletek

Adjunk apróra vágott vagy pürésített aszalt szilvát a baba zabpehelyéhez.
Használjon pürésített aszalt szilvát (további folyadék nélkül), mint egyszerű pirítós pirítós. Akár egyedi mogyoróvaj- és zselés szendvicset is készíthet, pürésített aszalt szilva „zselé” -ként!
Készítsen házi készítésű fagylaltot, és aszalt szilvapürét használjon szószként.
A pürésített aszalt szilvát természetes édesítőszerként házi joghurtba keverjük.
Dzsesszeld fel az aszalt szilvapürét úgy, hogy az aszalt szilvát lében pároljuk fahéjjal és/vagy szegfűszeggel.
Keverjük össze apróra vágott, érett körtével, egy kis porcukorral és egy csepp vaníliával.

Az aszalt szilva egészséges zsírpótlóként is használható sütés közben. Ehhez egyszerűen hidratáljon ½ lb aszalt szilvát 6 evőkanál meleg vízzel, majd alaposan pürésítse.

Tökéletes aszalt szilva palacsinta

Ez a recept 6 palacsintát készít.

5 magozott aszalt szilva apróra vágva (ha nagyon szárazak, először áztassa meg őket)

1 csésze általános (sima) liszt

1 teáskanál sütőpor

Egy tojásban felverjük a tojást, és belekeverjük a tejet, majd az apróra vágott aszalt szilvát.
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral.
Adja hozzá a száraz hozzávalókat a tojás/tej keverékhez, és alaposan keverje össze.
Egy serpenyőben melegítsen egy kevés olajat, majd kanalazza bele a palacsintatésztát, így 6 kis palacsinta keletkezik.
Főzzük, amíg meg nem áll, majd óvatosan forgassuk meg egy spatulával, és főzzük tovább, amíg mindkét oldala aranyszínű nem lesz.

Remélem, hogy a kisded élvezi ezeket a szilva bébiétel ötleteket. Kérjük, forduljon hozzám, ha van receptje vagy ötlete, amelyet meg szeretne osztani!