Aterogén és antiaterogén tényezők az emberi étrendben
C. Rice-Evans, B. Halliwell, G.G. Lunt, P.B. Addis, T.P. Carr, C.A. Hassel, Z.Z. Huang, G.J. Warner; Aterogén és antiaterogén tényezők az emberi étrendben. Biochem Soc Symp, 1995. november 1.; 61 259–271. doi: https://doi.org/10.1042/bss0610259
Hivatkozási fájl letöltése:
Új érelmeszesedést okozó tényezőket és megelőző modalitásokat azonosítottak. Az aterogén tényezők közé tartoznak a lipid-oxidációs termékek, például koleszterin-oxidációs termékek, malonaldehid és más aldehidek; transz-zsírsavak; néhány telített zsírsav (laurinsav, mirisztinsav és esetleg palmitinsav); és mirisztinsav plusz koleszterin. A lipidoxidációs termékek ismert citotoxikus hatásuk alapján jól alkalmazhatók artériás károsodás kiváltására; a bizonyítékok a plakk elősegítésének és a trombogenezis stimulálásának lehetőségét is jelzik. Az antiaterogén tényezők közé tartoznak az antioxidánsok, a halolajok és egyéb többszörösen telítetlen zsírsavak (ha védettek az oxidációtól), a rostok és nyomelemek, például réz, mangán, szelén és cink. A vas egyedülálló, mind az ateroszklerózis (a ferritin összetevője, elképzelhető módon lipidoxidációt indukáló), mind pedig az antioxidáns enzim katalizátor lehetséges promóterének tekinthető. Nyilvánvaló, hogy egy teljesen új kutatási kihívást tártak fel.
- Az American Cancer Society irányelve az étrendről és a fizikai aktivitásról a rák megelőzésében
- 8 kérdés, amelyet feltenni magának, mielőtt étrendet tartana Az emberi fitnesz
- 5 tényező, amelyek befolyásolják a sikeres étrendet OPEX Fitness
- 9780533013142 A kőkori étrend az emberi ökológia mélyreható vizsgálata és az ember étrendje alapján -
- Az American Cancer Society frissíti az étrend és a fizikai aktivitás irányelveit a rák megelőzésére