A francia diéta titka kiderült

francia

Az idők hajnala óta a világ megszállottja a francia étrend.

A legnépszerűbb regényíró, Mireille Guiliano bátran kijelentette: „A francia nők nem híznak”. A Daily Beast azt állította, hogy „a francia diéta Le Bullshit”, és hogy a franciák vékonyak maradnak, hogy „nincs amerikai bűnösségük az evés terén”. Az AboutTravel GoFrance elmélete szerint a franciák vékonyabbak, mert több a szexük.

Ahelyett, hogy beleakadtam volna a nézeteltérésbe, úgy döntöttem, hogy magam is kitalálom. Öt napra a falánk, amerikai étkezési szokásaimat a franciákra cseréltem. A francia étrendemet abból modelleztem, amit az interneten, könyvekben és magazinokban olvastam, és amit Franciaországban megfigyeltem. Természetesen nem minden francia eszik így, de én az amerikaiaknak előírt „francia diétát” követem: kicsi reggeli, nagy ebéd (borral), kisebb vacsora (borral is). Nincs zavaró tényező evés közben. Nincs sebességevés. Nincs nassolás, kalóriaszámolás vagy korlátozás. És ezek után nyilván nem fogok meghízni. (Ha!)

1. NAP: 4 hüvelyk elfogyasztott bagett, 4,25 óra éhség

-A reggeli nehezebb: Soha nem eszem reggelit anélkül, hogy valami mást is csinálnék. Nézem a The Daily Show-t, sminkelek, sétálok valahova, stb. A franciák nem ezt csinálják. Ma vettem egy bagelt reggel 8: 40-kor, és 10: 40-ig nem tudtam megenni, mert nem voltam ülve, figyelemelterelés nélkül.

-Négy fogás elfogyasztása önmagában hosszú: Ebédnél egyedül ettem a szendvicsemet, salátámat, sajtomat és bagettemet, valamint a desszertet. A saláta és a sajt között elmozdítottam az órát.

-Örökké éhes: A gyomrom feneketlen gödör. Két beállításom van: éhes és éhesebb. Alig 2,25 órával ebéd után ismét éhes voltam, és éheznem kellett. (Ha elájulok, korán le tudom állítani a diétát?)

Kiáltás Bellini (UWS olasz étterem) és apám, hogy vett nekem vacsorát.

2. NAP: 12 hüvelyk elfogyasztott bagett, 2 óra éhség

-A figyelemelterelés nélküli étkezés növeli a hatékonyságot: Reggelire 30 percet töltöttem kávéval, eperrel és Nutellával és lekvárral készült bagett-élvezettel (Mellékjegy: mennyi baguette elegendő baguette?), Mégis felkészültem a felére, mint általában nekem. Hasonlóképpen hosszú, zavartalan ebédet fogyasztottam, délután pedig hatékonyabban dolgoztam.

-Az éhség elmúlik: Az éhség morgása (mint amilyeneket egy órával a reggeli után éreztem) elmúlik. Éhesnek lenni nem azt jelenti, hogy uzsonnáznom kell, csakúgy, mint néha szomorúnak érzem magam, de ez nem azt jelenti, hogy sírnom kell.

-Az ízek és a zavaró tényezők nem kompatibilisek: Sajnálatos módon nem emlékszem a Café Un Deux Trois salátám és főételem ízére, mert a szobatársammal folytatott beszélgetésre koncentráltam. A desszert azonban megérkezett, miután egyedül voltam. Tökéletesen emlékszem rá.

Kiáltás Café Un Deux Trois (Times Square francia étterem), Café du Soleil (UWS francia étterem), és a szobatársam, aki együtt ebédelt nálam.

3. NAP: 7 hüvelyk elfogyasztott bagett, 6 óra éhség

-Feszültség elvonja az ételtől a figyelmet: A figyelemelterelés nélküli ételek élvezete lehetetlen stresszes vagy szorongó helyzetben, mert nem tudja kitisztítani az elméjét, hogy értékelje az ételét.

-A koktélpartik veszélyesek: A franciákat állandóan be kell vakolni attól, hogy bort isznak üres, uzsonnamentes gyomrukon. Tudva, hogy könnyű vagyok, általában egy koktélparti előtt van egy erősítő bár. De ma este nem, nassolni nem szabad. És ... két pohár bor később részeg voltam. Hoppá.

-Nincs telefon: Ha nem vagyok a telefonomon, figyelmeztetett arra, hogy milyen gyakran mindenki más telefonál. Amikor a cégem előveszi a telefonját, én sem tudom kihozni az enyémet. Várom, hogy elkészüljenek. Őszintén szólva szeretem, ha nem veszem elő a telefonom. Jobban figyelek a társaságomra, és kevesebbet rohanok, mert nem mindig nézem az időt.

Kiáltás OCabanon (Chelsea francia étterem) és a szerkesztőm, hogy velem ebédeltek

4. NAP: 12 hüvelyk elfogyasztott bagett, 5 óra éhség

-A bagett nem praktikus: Nem kellemes menni reggel vásárolni egy bagettet New York Citybe: az utcák piszkosak, és mindenki késik és dühös, különösen azok, akik 2,99 dollárt költünk egy bagettre. (Két napig ettem elavult bagettet, mert nem akartam másikat venni.)

A desszert előtt abbahagytam az étkezést, és megszegtem a telefon nélküli szabályt, hogy ezt a képet bekattintsam. Túl sok étel van az asztalon!

-A rohanás megöli az örömöt: A rohanás minden örömet elvesz az evésből. Az ízek elnémulnak, és a következő falat várakozása elpárolog - az evés feladattá válik. A Henri kávézóban a főétel felénél jártam, amikor a pincérnő elhozta a desszertemet és a kávét. A kávé csak melegben jó, ezért a főételt és a salátát rohantam át a desszerthez és a kávéhoz. Az étkezés végére már túl sokat ettem, és elégedetlennek éreztem magam.

-Kis vacsora a BAE: Vacsorára avokádó pirítóst, egy kis salátát és kecskesajtot ettem bagetten. A könnyű vacsorákhoz kevesebb főzés szükséges. A könnyű vacsorák az új kedvenc dolgom.

Kiáltás ide: Café Henri (LIC francia étterem) és nem francia munkáltatóm megértésért, amikor azt mondtam, két órára van szükségem ebédre.

5. NAP: 11 hüvelyk elfogyasztott bagett, 3 óra éhség

-Éhség történik: Ugyanannyi reggelit ettem, mint általában, és három órán át fájdalmasan éhes voltam. A gyomrunk morgását figyelmen kívül kell hagyni, de az éhségérzetet étellel kell csillapítani, mielőtt éhesek leszünk (éhesek és mérgesek).

-Megfigyelés: Szeretem, amikor az ebédcégem visszatér a munkába, és egyedül fejezem be a Prix Fixe-et. Megkapom a társadalmi kitöltést, és akkor egyedül jutok időre. Amint a cégem elhagyja, újra elkezdem megkóstolni az ételeimet, megfigyelni a környezetemet, és hallgatni, ahogy a mellettem lévő emberek mondanak ilyeneket: „Berdorf's's New York” és „Azt hiszem, üldöznek, mert mormon vagyok”.

-Senki sem fogyókúrázik: A francia diéta legnehezebb része az, hogy senki nem csinálja veled. Barátaim nem akarták elodázni a Bostonba vezető utat, hogy ülő vacsorát tudjak tartani. Ehelyett a barátom autójának hátsó ülésén megettem egy banánt és a legtöbbször elavult bagettem egy részét egy adag Nutellával, amelyet az ujjammal terítettem a bagettre.

Kiáltás Le Midi (East Village Francia Étterem) és szobatársam, hogy együtt ebédeltek velem.

Következtetés: wajánlom ezt?

Igen. De nem azért, mert lefogytam. Lehet, hogy egy kicsit lefogytam, de kövérebbnek éreztem magam, mert többet ettem étkezés közben, hogy fenntartsam magam a délutánra. Én a francia étrendet ajánlanám, mert jót tett a lelki és érzelmi egészségemnek (maradjon itt velem.)

Idő elhagyása az asztalomtól ebédre boldogabbá és produktívabbá tettem délutánonként. Az, hogy nem korlátoztam azt, amit étkezéskor ettem (beleértve a desszertet és a bort), megakadályozott abban, hogy ennyire gondolkodjak a testemen. Étkezés közben a telefonom nélkül a pillanatban éltem, a környezetben, társaságommal és étellel. Az önmagában való étkezés furcsa módon felhatalmaz. Magamban ültem, értékeltem az ételeimet, és élveztem a saját társaságomat.

Mindenki maga dönt, hogy ragaszkodik-e a diétához. Nem maradok a francia diétán. Visszatértem a The Daily Show megnézésére reggeli közben, és ebédeltem az asztalomnál. Az öt napot azonban nem pazarolták el. Változtattam, például kevesebbet falatoztam, és vacsoránál már nem volt több telefon.

A legfontosabb, hogy megértettem az étellel való francia és amerikai kapcsolatokat. Az amerikaiak az ételt munkaként kezelik - a táplálék szükséges emésztésével. A francia étrend az ételt nyaralásként kezeli - megérdemelt törés az életből, értékelendő pillanat, figyelemelterelés nélkül. Szóval inkább a munkahelyemen lennék, vagy nyaralnék? Elviszem a nyaralást.