Pescetarian Paleo

Szóval, nem vagy annyira elragadtatva az egész „vörös hús” ügylet miatt, de mégis meg akarod próbálni Paleót? Nagy! A paleo-nak nem arról kell szólnia, hogy szalonnába tekerje a pecsenyét; tökéletesen meg lehet csinálni Paleót mint a pescetarian: aki halat, tojást és választható tejterméket eszik, de vörös húst, sertéshúst vagy baromfit nem. Akár környezeti, akár vallási, akár személyes okokból pescetárius vagy, teljesen egészséges Paleo étrend készítése vörös hús nélkül.

A jó

Valójában a pescetariánus Paleo diétának nagyon sok előnye van. Először is sokkal jobb, mint egy szigorú vegetáriánus (tojás és tejtermék, de hús nincs) étrend. Lehetséges, hogy szigorú vegetáriánusként megy Paleo, de ez a sok tojás folyamatosan unalmassá válik! A pescetárius étrend megkönnyíti az összes szükséges tápanyag megszerzését anélkül, hogy úgy érezné, mintha reggelire, ebédre és vacsorára omlettet fogyasztana.

Ha Paleót pescetáriusként végzi, akkor elkerüli a Paleo kezdőit sújtó sok buktatót is:

Nincs jódhiány kockázat. Mivel a tenger gyümölcsei nagyon gazdagok jódban, akkor még akkor sem fog hiányozni, ha a sót nem jódozott tengeri sóra állítja át.
Kiváló Omega-3 szint. Ha a hal az elsődleges fehérjeforrás, akkor az Omega-3 bevitelét szinte automatikusan tárcsázza.
Sok D-vitamin A D-vitamin minden fontos a fogyástól a termékenységig, és a legtöbben nem kapunk belőle majdnem elegendő mennyiséget, mivel egész nap bent ragadtunk, és ritkán jutunk ki a napra. Az egyetlen táplálékforrás a zsíros hideg vizes hal, például a lazac és a szardínia: ha pescetárius paleo étrendet fogyaszt, akkor az étrendi D-vitamin fogyasztása valószínűleg jóval magasabb az átlagnál. Ez nem azt jelenti, hogy nem szabad kimenni, de mindenképpen segít.

A (potenciálisan) Rossz

Bármennyire is csodálatos a tenger gyümölcsei, bár a pescetárius paleo élet még mindig megérdemel néhány figyelmeztetést. Ezek egyike sem ok arra, hogy ne próbálja ki; ezek csak buktatók, amelyekre figyelni kell, így megelőzheti őket, mielőtt azok megtörténnének.

Unalom

A pescetárius Paleo diétának nem kell unalmasabbnak lennie, mint a Paleo bármely más variációjának. De minél több korlátozást vállal, annál könnyebben kezd unatkozni és ingerülten érezni mindazokat a dolgokat, amelyeket nem szabad enni. Az unalom érzésének elkerülése érdekében tegyen erőfeszítéseket a kezdetektől kezdve próbáljon ki új recepteket. Ne csak egyél lazacfilét minden nap. Hatalmas sokféle tenger gyümölcse van ott; kísérlet rákkal, homárral, garnéla, tilápia, szardínia, makréla, tonhal, polip (tintahal, bárki?) és osztrigával. Vagy próbálkozzon a halak elkészítésének különböző módjaival - nyersen sashimi-ban, szemben serpenyőben sült vagy grillezett formában.

Ha elviseli a tejtermelést, az is sokat segít, ha joghurtot vagy sajtot ad hozzá kiegészítő zsír- és fehérjeforrásként. Ha reggelire tojást, ebédre nagy salátát dióval és sajttal, vacsorára pedig halat fogyaszt, akkor nem kell kétszer megismételnie ugyanazt a fehérjeforrást egy nap alatt.

Tápanyagok vörös húsban

A vörös hús távol áll attól a táplálkozási ördögtől, aminek készült, valójában rendkívül tápláló. A tenger gyümölcseiből szinte minden előnyét megszerezheti, de csak néhány dolog hiányozhat:

Konjugált linolsav: ez a telített zsírok speciális típusa, fűvel táplált (csak fűvel táplált: gabonával etetett hús szinte nincs) hús. A CLA Paleo szempontjából különösen érdekes, mert érdekes potenciális előnyökkel jár a fogyás szempontjából. Pescetáriusként kaphat CLA-t legeltetett vajból vagy legeltetett tojássárgájából (bár megint: ezeknek olyan állatoknak kell lenniük, akik boldog életet éltek kint).

K2-vitamin: főleg fűvel táplált húsban és állati termékekben is megtalálható. A legeltetett tojássárgája ennek ellenére is könnyű megoldás.
Telített zsír: igen, ez tápanyag! De könnyen megkaphatja tojásból, vajból vagy kókuszolajból; nem kell hús.

Lényegében mindaddig, amíg a legeltetett tojásokból származó sárgáját is eszed minden nap, mindannyian a tápanyagigényedhez igazodsz. Az egyetlen oka annak, hogy kiegészítőre lenne szüksége, az lenne, ha nem ehetne tojást, vagy ha valamilyen okból nem kaphatna igazán legeltetett tojást.

Fehérje túladagolás

Igen, van ilyen! A fehérje soha nem teheti ki a napi kalória körülbelül 30% -át; a tested valójában nem tud többet metabolizálni ennél, ezért csak a táplálkozásra fordított elpazarolt pénz, amelyet valójában nem szívsz fel. És ez azt is érezheti, hogy igazán silánynak érzed magad, mert a tested éhezik a kalóriákat, de valójában nem kapja meg őket (ezt "nyúl éhezésnek" is nevezik, ha fel akarod keresni).

A fehérje túlterhelése bárkivel előfordulhat, de a pescetáriusok különösen hajlamosak rá, mert sok halfaj ilyen sovány. Ha megnézi a tonhalkonzerv táplálkozási tényeit, akkor látni fogja, hogy szinte teljes egészében fehérje, csak kis mennyiségű zsír van benne. Ugyanez vonatkozik sok más halra is, különösen a fehér halakra (tilápia, swai, whitefish…) és a kéthéjakra, például a kagylóra és az osztrigára. Ha kizárólag halat eszik, akkor nagyon sok fehérjét lehet kapni nagyon gyorsan, anélkül, hogy elegendő zsír lenne hozzá.

Néhány figyelmeztető jel arra utal, hogy ez befolyásolhatja az egészségét:

Folyamatosan éhesnek érzi magát még nagy mennyiségű étel elfogyasztása után is (a teste éhezik a zsír és/vagy a szénhidrát miatt).
Valamire vágysz, de úgy érzed, hogy kikapcsolt vagy akár émelygő minden, amit megpróbálsz megenni. Semmi sem néz ki jól ... de még mindig éhes vagy!
Rendkívül gyorsan fogysz, a hajad hull, és gyengének vagy remegőnek érzed magad.
Nincs energiád.

A probléma megoldásához csak arra kell összpontosítania, hogy több zsírt és keményítőt adjon az ételeihez. Ezt számos módon megteheti:

Adjunk hozzá avokádót, diót vagy más növényi zsírt.
Főzz bőséges mennyiségű vajjal, kókuszolajjal, olívaolajjal vagy más egészséges főzőzsírral.
Készítsen curry-t kókusztejjel (vagy teljes zsírtartalmú tejtermékkel, ha tolerálja a tejterméket).
Használjon zsíros szószokat és önteteket, például pestót és majonézt.
Egyél több biztonságos keményítőt. Nincs semmi baj a szénhidrátokkal!

Összefoglalva

Van néhány hátránya annak, ha Paleo-ba megy pescetárius, de valójában nincs sok rossz, és az összes lehetséges probléma teljesen megoldható intelligens táplálkozási tervezéssel.

Érdemes megemlíteni, hogy ha táplálkozási okokból pescetárius, akkor érdemes lehet ezeket az érveket paleo szempontból áttekintenie: a vörös hús valójában nem táplálkozási démon, mint a teljes kiőrlésű gabona angyal. Ha más állati termékeket is felvesz a paleo étrendbe, az érdekesebbé és táplálkozási szempontból változatosabbá teheti. Még ha okai is az etikán alapulnak, érdemes lehet megvizsgálni a különbséget a valóban fűvel táplált hús és a gyárban termesztett termékek között, hátha jó lelkiismerettel hozzáadhatja az előbbit az étrendjéhez.

Másrészt azonban senki nem mondja, hogy a Paleo-hoz való menéshez le kell mondania a pescetarizmusról: abszolút nem! Különösen, ha tolerálja a tejtermelést, de még ha nem is, akkor nincs semmi baj abban, ha főleg halon és tojáson alapuló paleo diétát fogyaszt. Élvezze az ízletes Pad Thai vagy tonhal hamburgert, és csak győződjön meg róla, hogy rengeteg tojássárgáját kapja az egészséges zsírokhoz és fontos tápanyagokhoz.

Vessen egy pillantást a Paleo Restart, 30 napos programunkra. Rendelkezik olyan eszközökkel, amelyek lehetővé teszik a test visszaállítását, a fogyást és a nagyszerű érzést. Tudjon meg többet és kezdje el itt.

+ #PaleoIRL, új szakácskönyvünk, amely arról szól, hogy a Paleo mozgalmas életet éljen! Szerezd meg most itt.