A Bulgur Whea egészségügyi előnyei, felhasználásai és mellékhatásai

A Bulgur búza előnyei olyanok, hogy elősegítik az emésztést, segítenek a cukorbetegségben szenvedő betegeknél, erős csontokat építenek, védik a szív egészségét, növelik az immunitást, segítik a vérkeringés fellendülését, segítenek megelőzni a krónikus betegségeket, elősegítik az alvást, felgyorsítják a növekedést, segít a fogyásban, segít csökkenteni az epekövek esélyét, küzd a gyermekkori asztma ellen.

búza

Bulgur Búza

A bulgur búza, amelyet néha repedt búzának is neveznek, a durumbúza teljes kiőrlésű kevésbé ismert típusa. A dúsított vagy finomított búzával készült finomított szénhidráttartalmú ételekhez képest a bulgur búza sokkal jobb vitamin-, ásványi anyag-, rost-, antioxidáns- és fitotápanyag-forrás.

A Bulgur búza a közel-keleti konyha alapanyaga, amelyet hagyományosan tabbouleh és pilaf készítéséhez használnak. Kielégítő, rágós állaga és enyhe, diós íze népszerűvé tette az Egyesült Államokban is. A teljes búzák, csakúgy, mint a bulgur, tápanyagokban és vitaminokban gazdagabbak, mint a finomított, feldolgozott búza, amelyet megfosztottak a sok hasznos összetevőtől. Alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú és ásványi anyagokban gazdag bulgur búza egészséges étrendi választás.

A Bulgur búza tápértéke

Nézze meg a bulgur búza táplálkozási adatait, egy csésze főtt bulgur búza körülbelül 151 kalóriát tartalmaz, 8 gramm rostot, 6 gramm fehérjét, 0,5 gramm zsírt, 1 milligramm mangánt (55%), 58 milligrammot magnézium (15%), 7 milligramm vas (10%), 8 milligramm niacin (9%) és 0,2 milligramm B6-vitamin (8%).

Táplálkozási tények 100 grammonként

Vitaminok és ásványi anyagok Bulgur búzában

A Bulgur búza egészségügyi előnyei

Miután megkapta a bulgur búza kalóriatartalmát, ellenőrizze a Bulgur búza néhány legjobb egészségügyi előnyét. Könnyedén megtalálhatja ezt a gabonát a szupermarketben, és hozzáadhatja a fogyókúrás étrendhez. Megvitatjuk a bulgur búza túlzott fogyasztásának néhány mellékhatását is. Olvasson el többet a búza folyamatának termesztéséről, amelyek segítenek megérteni eredetét.

Bulgur búza emésztési problémákra

Az élelmi rostok magas szintje elősegíti az emésztési folyamatok stimulálását a szervezetben és megakadályozza bizonyos állapotokat, például székrekedést, puffadást, görcsöket és emésztési zavarokat.

Ez a rost javíthatja a tápanyagok felvételének hatékonyságát a bélben, és javíthatja a koleszterin egyensúlyt azáltal, hogy megszünteti a felesleges omega-6 zsírsavakat és felépül az artériákban. A Bulgur búza rostja lényegesen magasabb, mint sok más közönséges gabonafélénél.

A Bulgur búza jó a cukorbetegeknek

Az egyszerű finomított búzánál és az egyszerű cukroknál összetettebb szénhidrátokkal a bulgur búza képes javítani a szervezet vércukorszintjét. A Bulgur búza jó a 2-es típusú cukorbetegek számára, az inzulin felszabadulásának optimalizálásával megelőzheti a vércukorszint emelkedését és zuhanását, amely annyira veszélyes lehet a cukorbetegségben szenvedők számára.

A Bulgur búza erősíti a csontokat

A bulgur búzában megtalálható ásványi anyagok átfogó profilja sokféle szervrendszer számára fontos, de különösen jó a csontok szilárdságának javítására. Az öregedéssel a csont ásványianyag-sűrűsége természetesen csökken, ezért foszfor-, mangán-, vas- és foszfortartalmú mintákra van szükség a csontjaink egészségének megőrzéséhez és az oszteoporózis megelőzéséhez. A Bulgur búza ezeket az ásványi anyagokat nagy koncentrációban szállítja, így ez a gabonafélék a csontok erősítésének fő hatóanyaga.

A Bulgur búza jót tesz a szívnek

A rostnak a szívben lévő koleszterin felhalmozódására gyakorolt ​​hatásain kívül a bulgur búza más módon is elősegítheti a szív- és érrendszeri egészséget. Jelentős mennyiségű kálium van a bulgur búzában, és ez egy ismert értágító, ami azt jelenti, hogy csökkentheti az erek és artériák megterhelését és csökkentheti a vérnyomást. Azok számára, akiknek nagy a kockázata a szív- és érrendszeri problémáknak, a bulgur búza bölcs étrendi választás, amely kordában tudja tartani ezt a magas vérnyomást.

Növeli az immunitást

A bulgur búzában található vitaminok és ásványi anyagok széles skálája komoly hatással lehet a szervezet immunrendszerére. Különösen a cink kapcsolódik a szervezet erősebb immunválaszához, és a bulgur búzában előfordul, hogy minden adagban jelentős mennyiségű ásványi anyag van - a javasolt napi bevitel közel 20% -a.

A Bulgur búza elősegíti a vérkeringést

A vas kulcsfontosságú ásványi anyag étrendünkben, mert olyan nagy hatással van a keringési rendszerünkre. A vashiányt vérszegénységnek nevezik, és gyengeséget, dezorientációt, fáradtságot és gyomorzavarokat eredményezhet. A vas ugyanis a vörösvérsejtek szükséges összetevője, és amikor a keringésünk csökken, az energiaszintünk is csökken. A bulgur búza szokásos adagja a napi vasigény körülbelül 15% -át teszi ki.

A Bulgur búza segít megelőzni a krónikus betegségeket

A gabonafélék és a gabonafélék általában nem társulnak magas antioxidáns potenciállal, de a bulgur búza a fitonutriensek antioxidáns profiljával büszkélkedhet, amely segíthet megszüntetni a gyulladást és csökkenteni az egészséges sejtek mutációját, amely a rák előfutára.

A testben lévő szabad gyökök stimulálják az oxidatív stresszt a testben, és ezáltal a gyulladást, ami számos más egészségügyi problémához vezethet.

Segíti az alvást

A bulgur búza magas magnéziumszintje nagyszerű alvást elősegít, annak a hatásának köszönhetően, amelyet a magnézium bizonyos pihentető neurotranszmitterek termelésére gyakorolhat. Amikor a tested felszabadítja ezeket a neurotranszmittereket, ez megnyugtatja az idegrendszert és megnyugtatja az elmét, segítve pihentető és hosszabb alvási időszakokat.

Az álmatlanságban és más alvászavarokban szenvedőknek néhány hétig ki kell próbálniuk a bulgur búzát étrendjükben, és valószínűleg észrevehető eredményeket fognak látni.

A Bulgur búza felgyorsítja a növekedést

Az összes esszenciális aminosav, amelyre testünknek szüksége van a növekedéshez és fejlődéshez, a bulgur búza kiváló fehérjeforrás, amelyre testünknek új szöveteket, sejteket, ereket stb. Kell tennie. betegség, a Bulgur búza magas bevitele a fehérjeszükséglet teljesítéséhez elengedhetetlen a gyors gyógyuláshoz.

A Bulgur búza előnyei a fogyásnak

A bulgur búza alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú. Ez a gabonafélék ideálisak azok számára, akik diétáznak. A bulgur búza magas rosttartalma nemcsak az ember teltebb érzését kelti, megakadályozva ezzel a túlevést és az étkezések közötti nassolást, de a test zsír- és kalóriatartalmához való hozzájárulás is nagyon alacsony lesz.

A Bulgur búza segít csökkenteni az epekövek esélyét

Az epekő kockázatának csökkentése a bulgur búza egyik kiemelkedő egészségügyi előnye. A Bulgur hő segít fokozni az étel mozgását a testen keresztül, és csökkenti a testünk által termelt epe mennyiségét, és ezáltal csökkenti az epekövek kialakulásának esélyét.

Ezenkívül a Bulgur búza elősegíti a test inzulinhasználatának elősegítését és csökkenti a tárolt egészségtelen zsírok mennyiségét. Ezenkívül a bulgur búzában jelen lévő rost megszüntetheti a divertikuláris betegség tüneteit. Elsősorban a divertikuláris betegség érinti a vastagbelet.

A Bulgur búza küzd a gyermekkori asztma ellen

Az asztma gyakran érinti a gyermekeket. Kutatások szerint a megnövekedett bulgur búza bevitel közel 50% -kal csökkenti a gyermekkori asztma esélyét. A Bulgur búza tartalmaz antioxidánsokat, például C- és E-vitaminokat, amelyek csökkentik a légutak szűkülését és zihálását, valamint védik a légzőrendszert. Ezenkívül az asztma kialakulása BHR-vel (bronchiális hiperreaktivitás) jelentősen csökken.

A Bulgur búza felhasználása

A közel-keleti, észak-afrikai és kelet-európai konyhákban használt bulgur búzát levesekhez, rissolekhez, töltött zöldségekhez és salátákhoz, például tabboulehhez adják. A közepes minőségű kevesebb áztatást és főzést igényel, így ideális salátákhoz és libanoni kibbehez. A durva fokozatot sokáig lehet főzni anélkül, hogy átázna, ezért hozzáadják a rakott tálakhoz, vagy gőzbe, vagy főzik, és fűszeres pörköltek kísérőjeként szolgálják fel.

A Bulgur búza mellékhatásai és allergiái

A Bulgur búza valószínűleg biztonságos fogyasztása. A teljes kiőrlésű gabonák napi fogyasztásának növelése, bár az általános egészségi állapot szempontjából előnyös, növelheti a puffadás és a képződött gáz mennyiségét. A Bulgur búza olyan előkészített búza termék, amelyet a búza különböző részeiből készítenek, és különféle fehérjéket tartalmaz. A puffadás gyakori mellékhatása a napi bevitt rostmennyiség növelésének. Ha valaki gluténérzékeny, fájdalmas puffadás alakulhat ki. Orvoshoz kell fordulni, ha a puffadás súlyos vagy fájdalmas.

Bulgur búza termesztése

A bulgur búza évszázadok óta régóta elterjedt összetevő a Közel-Keleten, például örmény, szír, izraeli, palesztin, libanoni és török ​​konyhában. Ezenkívül sok mediterrán ételben használják a kuszkusz vagy a rizs helyett, mivel hasonló méretűek és állagúak.

A bulgur búza népszerű étel volt az Oszmán Birodalom minden régiójában, valamint az ókori Görögországban és a Közel-Keleten átívelő területeken. Szaúd-Arábiában, ahol a bulgur Nejd és Al-Hasa néven ismert, a mai napig fogyasztott ősi, jarish nevű recept létrehozására használták fel.

Hasonlóképpen Törökországban a bulgur már több mint ezer éve alapvető összetevő. Általában pilafok, levesek és készletek készítésére használják köret készítéséhez a rendelkezésre álló gyümölcsök és zöldségek felhasználásával, valamint állati ételek melletti tálaláshoz kenyér, rizs vagy más gabona helyett. A bulgur pedig hosszú évek óta biztosítja az indiánok tápanyagát, mivel sok édes és sós indiai recept alapanyaga.