Atkins diéta reggeli ötletek

Mit kell enni reggel fogyni

Ha megváltoztatja étkezési tervét olyanra, amely nem ösztönzi a szénhidrátokat, a reggeli bonyolult napszak lehet. Már nem lesz elegendő a bagel, a pirítós darabja vagy a rakás palacsinta - teljes kiőrlésű vagy sem. A Dr. Robert Atkins által 1972-ben létrehozott Atkins-diéta elkerüli a szénhidrátokat a magasabb zsír- és fehérjefogyasztás mellett, azt állítva, hogy szénhidrátok nélkül a test zsírra vált át elsődleges üzemanyag-forrásként. Miután túljutott azon a gondolkodásmódon, hogy a reggelinek tartalmaznia kell zabpelyhet, pirítóst vagy gabonapelyhet, rengeteg kielégítő lehetőség áll rendelkezésre.

Minden a tojásról

Fél grammnál kevesebb szénhidráttal egy tojás illeszkedik az Atkins étrendjéhez, különösen az 1. fázisban, amely napi 20 nettó szénhidrátra korlátoz. A tojásokat különféle módszerekkel lehet elkészíteni, beleértve a rántottát, sültet, buggyantottat, keményre főttet vagy túl könnyen, reggeltől reggelig különféle fajta hozzáadásához. Hozzon létre egy kéreg nélküli quiche-t vagy frittatát, vagy sütje meg egy muffin formában egy kompakt reggelihez. A tojásban és a tojásfehérjében egyaránt kevés szénhidrát van, de ha aggódik a telített zsírok miatt, vigyázzon a tojássárgájára - a tojás 1,6 gramm telített zsírjának mindegyike ott található. Atkins elősegíti a magasabb zsírbevitelt, de ha megemelkedett az LDL-koleszterinszintje vagy más kockázati tényezői vannak a szívrohamnak vagy agyvérzésnek, korlátozza a tojásfogyasztást heti kettőre - javasolja az UCSF Medical Center. Azok azonban, akik sztatin-gyógyszert szednek, naponta ehetik a tojást.

Jobb reggeli hús megtalálása

Tojásalapú reggelijét egészítse ki egy szalonnával, de óvatosan. Egy uncia szalonnának nincs szénhidrátja, de az USDA szerint 254 kalóriát tartalmaz, valamint 28 gramm zsírt. A pulykaszalonna azonban csak 64 kalóriát és 4,5 gramm zsírt tartalmaz unciánként, ami okosabb, szénhidrát-barát megoldás. Ne érezze azt sem, hogy ragaszkodnia kell a hagyományos reggeli húsokhoz - a fokozottan feldolgozott kolbász vagy sonka helyett - vágjon fel néhány csontozatlan, bőr nélküli csirkemellet vagy sovány sertésszeletet, és dobja őket omlettbe egy fehérjébe csomagolt étkezéshez.

Ne felejtsd el a zöldségeket

Lehet, hogy a reggelit nem a zöldségek napszakának gondolja, de a nem keményítőtartalmú zöldségek az Atkins-diéta sarokköve. Adjon alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, például spenótot, cukkini és brokkolit omlettjéhez. Kerülje a keményítőtartalmú zöldségeket, például a burgonyát és a kukoricát az alacsonyabb szénhidráttartalmú lehetőségek, például a bok choy, a gomba és a karfiol mellett. A reggeli zöldségekkel történő elfogyasztása segít abban, hogy jól érezze magát anélkül, hogy túl sok szénhidrátot adna a reggeli étkezéshez.

Gyümölcs, tej és gabonafélék

Amikor elérte az Atkins-diéta 2. szakaszát, napi 25–45 nettó szénhidrátot adhat hozzá gyümölcshöz, dióhoz és tejtermékhez. A nettó szénhidrátokat úgy határozzuk meg, hogy az összes élelmiszerből kivonjuk az élelmiszertermék rostmennyiségét. Ezért hozzáadhat olyan elemeket, mint a 2 százalékos túró, amelynek fél csészében 4,1 nettó szénhidrát van; áfonya, negyed csészénként 4,1 nettó szénhidráttal; sárgadinnye vagy mézes dinnye, 3,5 nettó szénhidrát/negyed csésze. Miután elérte a diéta 3. szakaszát, naponta 50-70 nettó szénhidrátot fogyaszthat, és a reggeli étkezésébe alacsonyabb szénhidráttartalmú szemeket, például zabpelyhet vagy barna rizst is felvehet.

Gondolkodás a reggeli dobozon kívül

Az Atkins korlátozó étrend lehet, ezért ne korlátozza tovább magát azzal, hogy csak hagyományos reggelit fogyaszt. Ha előző este egészséges, alacsony szénhidráttartalmú vacsorát készített, melegítse fel a maradékot, és élvezze másodszor is.

További cikkek

Fogyjon le minden kalória követése nélkül →

Alacsony szénhidráttartalmú diéták esetében megengedett a salátakészítés? →

Milyen ételeket fogyaszthat az LA fogyás programján? →