Atkins diétás étellista: amit lehet és mit nem lehet enni az Atkins-en

Az 1970-es évek elején Dr. Richard Atkins a Dr. Atkins Diet Diet Revolution című könyvével szabadjára engedte a világot, az Atkins-diéta egy népszerű fogyókúrás program, amelynek középpontjában alacsony szénhidráttartalmú étrend áll. A fogyás mellett az étrendnek állítólag javítania kell a rajta tartózkodók általános egészségi állapotát, ami alacsonyabb vérnyomást, alacsonyabb cukorbetegség-kockázatot eredményez, valamint segít az agyi rendellenességekben és a szívbetegségekben is. Azok az ételek, amelyek köré ez a diéta tartozik, fehérjék, zöldségek, egészséges zsírok, később pedig az étrendben teljes kiőrlésű gabonák. Az Atkins-diétázók által kerülendő ételek fehérek: fehér rizs, fehér cukor, fehér kenyér, fehér krumpli stb.

Ennyi év után az Atkins-diéta továbbra is erősen zajlik, a hívei elég elképesztő eredményeket állítanak. A diéta fázisokban mozog, nagyon nehéznek indul, majd haladva enyhül. Ma részletesebben tárgyaljuk ezeket a fázisokat, valamint az egyes élelmiszerek típusait, amelyek mindegyike megengedett (és nem megengedett). Ha javítani kívánja egészségét és étrendjét, és spirituálisabb oldalról szeretné megtámadni, akkor ez a csakrákról szóló cikk, valamint az átalakító jógáról szóló tanfolyam, a testi egészség mellett a lelki jólét elérésében is segít.

Mit ehet Atkins-en

Mielőtt nekilátnánk az Atkins-diéta fázisainak, kezdjük a szórakoztató dolgokkal: azokkal az ételekkel, amelyeket a fogyókúra során bármikor elfogyaszthat. Míg a legtöbb diéta azt állítja körül, amit nem szabad enni, és vannak olyan ételek, amelyeket kerülni kell Atkins-szedés közben, ez a diéta inkább bizonyos mennyiségű specifikus ételek fogyasztását jelenti bizonyos időpontokban. A következő ételek a diéta folyamán bármikor megengedettek, és addig fogyaszthatók, amíg meg nem elégedtél. Ha valaki falatozik, és nem akarja kísérteni a sorsot ezekkel az egészséges ételekkel, akkor ez a tanfolyam arról, hogyan lehet abbahagyni a mértéktelen evést, az ésszerű étkezés útjára tereli.

Hús: Amíg a hús feldolgozatlan, enni rendben van - a marhahús, a sertés, a bárány, a borjú, a birka, az őz és a sonka minden rendben van, akárcsak a szalonna, mindaddig, amíg azt nem cukorral dolgozzák fel (előnyösebb a nitrátmentes szalonna) ).
Baromfi: A vörös húshoz hasonlóan a baromfit (csirke, pulyka, liba, kacsa, fácán, fürj, strucc, korni tyúk stb.) Is jó enni, mindaddig, amíg feldolgozatlan.
Tenger gyümölcsei: Az előző két ételhez hasonlóan a tenger gyümölcsei is rendben vannak, amennyiben ezek is feldolgozatlanok. A halak, például a tonhal, a lazac, a harcsa, a pisztráng, a rablóhal, a nyelvhal, a szardínia, a hering stb. . Ügyeljen arra, hogy távol tartsa magát a rák és más kagylók utánzataitól, mivel ezek cukrot és adalékanyagokat tartalmaznak. A legjobb és a fenntartható halak megismerése érdekében ez a cikk a legjobban fogyasztható halakról segít megtalálni a tenger ehető kincseit.
Tojás: Minden igazi tojás rendben van Atkins-en (csirke, kacsa, fürj, liba stb.)

Ezután megbeszéljük néhány főbb élelmiszercsoportot és azt, hogy miként illeszkednek az Atkins-étrendbe.

Zöldségek

Szinte minden zöldség, kivéve a kukoricát, a burgonyát, a borsót, valamint az édes és keményítőtartalmú zöldségeket megengedett Atkins-on. A zöldségfélék két csoportra bonthatók: salátás zöldségek és egyéb zöldségek. Saláta zöldségek a következők:

saláta (jéghegy, római, Bibb, escarole, mache, radicchio, rukkola, endívia)
leveles gyógynövények (kapor, kakukkfű, oregánó, bazsalikom, koriander)
bok choy
metélõhagyma
uborka
édeskömény
petrezselyem
zeller
forró és édes paprika
retek
daikon
kihajt
gomba
olajbogyó
jicama

Az „Egyéb zöldségek” kategóriába tartozó és az étrendben tökéletesen elfogadható ételek a következők:

spárga
káposzta
karfiol
padlizsán
kelkáposzta
karalábé
paradicsom
hagyma
nyári tök (sárga, pogácsa, cukkini)
gombó
fehérrépa
avokádó
kelbimbó
leveles zöldek (mustár, fehérrépa, répa, gallérok)
brokkoli
articsóka

Zsírok

A legjobb olajfajták, amelyekkel az Atkins-diéta alatt szeretne főzni, a hidegen sajtolt növényi olajok, és ne feledkezzen meg az omega-3 zsírsavakban gazdag olajokról. Ne felejtse el azonban távol tartani a margarint. Ha még nem ismeri a főzés alapjait diéta közben, akkor az egészséges főzés alapjait bemutató tanfolyam megmutatja, hogyan kell főzni egy hosszú és egészséges életért.

olivaolaj
dióolajok
magolajok
növényi olajok (hidegen sajtolt)
lenmagolaj
vaj
a húson található zsír

Fűszerek és fűszerek

Itt kell különösen tisztában lenni azzal, amit eszel, mivel sok mindenben cukor van jelen, amit az emberek egyébként egészségesnek gondolnak. Ennek eredményeként a legtöbb bolti salátaöntet nem Atkins-barát, és a legjobb megoldás az, ha a semmiből készíted magad. Ez a nyers élelmiszerekről szóló tanfolyam megmutatja, hogyan készíthet Atkins-barát ételeket, például önteteket, szószokat és desszerteket.

salátaöntet - Ha készít magának, tartsa egyszerű és egészséges, kombinálva az olívaolajat citromlével, ecettel vagy más ízletes és egészséges lehetőséggel.
fűszerek - Az egyes fűszereket általában jó enni, de legyen óvatos a fűszerkeverékekkel szemben, mivel cukrot vagy maltodextrint tartalmazhatnak.
fűszerek - A majonéz, a ketchup és a szójaszósz cukormentes változatai mind megfelelnek az étrendnek.

Édesítők

A legtöbb mesterséges édesítőszert megengedett az Atkins-diéta, valamint egy természetes (Stevia) étrend, de ügyeljen arra, hogy távol tartsa magát az összes természetes cukortól (szacharóz, fruktóz, maltóz, dextróz, glükóz), valamint a cukoralkoholoktól (maltit, szorbit, xilit), méz és kukoricaszirup.

Splenda (szukralóz)
Stevia
Egyenlő (aszpartám)
Édes ’n’ alacsony (aceszulfám-kálium)

1. fázis - Indukció

Ez a diéta legszigorúbb része, napi 20 gramm nettó szénhidrátot enged meg. Az étrend ezen nehéz részének az az ötlete, hogy felkészítse a testet arra, hogy az összes zsírt elégesse a jövőben. Ebben a fázisban a legtöbb súlyát is elveszíti, ami arra ösztönzi Önt, hogy tartsa magát a diéta végéig. Ha Ön eszik, amikor stresszes állapotban van, és attól tart, hogy ez a diéta a határon túlra visz, akkor ez a tanfolyam arról, hogyan lehet abbahagyni a stressz-evést, megmutatja, hogyan vonhatja ki az érzelmeket étkezési szokásaiból.

Az 1. szakaszban teljesen el kell kerülnie az alábbiakat:

gyümölcs
kenyér
gabonafélék
keményítőtartalmú zöldségek
tejtermék (a sajt és a vaj kivételével)
alkohol

Az 1. fázisban fogyasztható ételek a következők:

minden hal
minden baromfi
minden kagyló (az osztrigában és a kagylóban nagyobb a szénhidráttartalom, ezért napi 4 unciára kell korlátozni)
minden hús (lásd az előző szakasz korlátozásait)
tojás - Mivel a tojás az Atkins-diéta alapeleme, és előfordulhat, hogy meglehetősen gyakran eszi őket, érdemes kreatívnak lenni a főzés során, hogy ne fáradjon bele. Hozzáadhat zöldségeket hozzájuk, vagy különféle stílusban főzheti őket, beleértve az ördögözés, sütés, főzés, omlett, orvvadászat, tülekedés stb., Amelyek mind Atkins-barátak.
sajt - A sajt körülbelül 1 gramm szénhidrátot tartalmaz unciánként, így a napi 3-4 uncia sajt a maximális a diéta ezen szakaszában.
zöldségfélék - A napi szénhidrát bevitelének körülbelül 12-15 grammját zöldségfélékből kell készíteni.
italok (klubszóda, koffeinmentes kávé vagy tea (1-2 csésze), húsleves, kalóriatartalmú sósvíz, citrom- vagy lime-lé, koffeinmentes étrend-szódás, gyógytea, víz, pezsgő vagy csendes (naponta> 8 oz) )

2. fázis - Folyamatos fogyás (OWL)

A második szakaszban lassan elkezd egész étrend-szénhidrátot adni az étrendbe, napi 12-15 nettó szénhidrátot fogyaszt, és a nettó szénhidrátot 5 grammenként növeli hetente, kéthetente vagy havonta, attól függően, hogy melyik a legmegfelelőbb te. Nincs meghatározott időtartam a 2. fázis számára, és addig tart, amíg körülbelül 10 fontot nem ér el a célsúlyától. A fázisok működése az, hogy az előző fázis étrendjét használja alapként, és folyamatosan hozzáteszi, így az 1. fázisban még mindig mindent enni lehet.

tejtermék (túró, tejföl, mozzarella sajt, ricotta, sima és görög joghurt)
diófélék és magvak (földimogyoró, mandula, kesudió, hántolt napraforgómag, pekándió, makadámia, pisztácia, dió)
gyümölcsök (áfonya, eper, mézes dinnye, sárgadinnye, málna)
gyümölcslevek (citrom, lime, paradicsom)

3. fázis - Előkarbantartás

Nagyjából egy hónapig tart, a 3. fázis lehetővé teszi több szénhidrát hozzáadását az étrendhez, napi 50-70 nettó szénhidrátot engedélyezve. Most már csak 10 font választja el a kívánt súlytól, és finomhangolja étrendjét, különösképpen a személyes szénhidrát-egyensúlyát arra az esetre, amikor hivatalosan lemarad az Atkins-ről.

keményítőtartalmú zöldségek (tök, sárgarépa, sült burgonya, jam)
hüvelyesek (fekete bab, csicseriborsó, vesebab, lencse, lima bab, tengeri bab, pinto bab)
gyümölcs (alma, banán, meggy, vörös grapefruit, vörös szőlő, guava, kiwi, mangó, őszibarack, szilva, görögdinnye)
szemek (hengerelt és acélból vágott zabpehely, barna rizs)

4. fázis - Élettartam-karbantartás

Ez az Atkins-diéta negyedik és egyben utolsó fázisa, és nem az Atkins-étrend utolsó részének, hanem egészséges új életének első részének kell tekinteni. Ekkor már ki kell derítenie az élettartama étrendjét. Ön az ideális súlya, és ahhoz, hogy ott maradhasson, életének végéig folyamatosan alacsony szénhidráttartalmú étrendet kell betartani, naponta körülbelül 75 nettó szénhidrátot fogyasztani, vagy bármilyen mennyiséget, amelyről Ön döntött, a legjobb az Ön számára hogy fenntartsam ezt a súlyt.

A 4. fázisban nem feltétlenül ad új étrendet étrendjéhez, hanem, mint korábban mondtuk, finomítsa és módosítsa az előző három szakaszban megengedett ételekből már fogyasztott mennyiségeket. Az eddig említett ételek mindegyike megragadható, és innentől kezdve csak az egészséges élet iránti elkötelezettségre van szükség, amely elsősorban az Atkins-t kezdte.

Bármennyire is hatásosnak tűnik az Atkins-diéta, sokféle lehetőséget kínál az ételeket illetően. Ha a jelenlegi, az Atkins előtti étrend sok kenyeret és cukrot tartalmaz, akkor nehéz dolgaid lehetnek az Atkins utáni életmódhoz való hozzászokáshoz, de ha már elég egészséges étrended van, akkor az alacsony szénhidráttartalmú étrendre való áttérés nem lehet túl nehéz neked. És még ha így is van, sokféle előnye lesz a testsúlyod és az életmódod szempontjából, és Atkins folytatását nem annyira diétának, hanem életmódváltásnak kell gondolni. Ha többet szeretne megtudni az egészséges életmódról, az egészséges táplálkozásról szóló tanfolyam megmutatja, hogyan lehet egészséges maradni a fogyókúra területén kívül.