Avokádó pirítós paradicsommal és kemény tojással

Egészséges, tápláló és tartalmas, ez az avokádós pirítós kemény tojással könnyen összeállítható nyitott szendvics, útközben is kész enni.

Túl van már a „rakj rá egy tojást” mozgalmon? Tudom. Én sem. Úgy tűnik, ez az a mantra, hogy bármelyik kedvenc receptet kissé nehezebb ellenállni.

Ez a legnépszerűbb módja a szexi dolgoknak. Egyszerűen töltsön fel bármit, amit készít egy arany csöpögő sárga sárgájával, amely végigszivárog bármilyen szélén és BAM-on! Van egy beépíthető edényed. Minden bizonnyal rajongok azért, hogy a tojás mindenre és mindenre csöpögjön, de ez kissé rendetlenség lehet, és messze nem kézi viteldíj.

Ahhoz, hogy a tojásom tetején lévő avokádó pirítós egy kicsit kevesebb szalvétára szoruljon, megtettem az egyszerű, de hatalmas kemény tojással. És ezúttal ez a tojás borotválkozik.

Ezt az ötletet akkor fedeztem fel először, amikor egy avokádós pirítóst kaptam a Solitude Mountain Resort Honeycomb Grill-jében. Ott rántott kenyéren, romesco szósszal és cotija sajttal szolgálják fel. Verziójuk szívós, és határozottan inkább kés és villa ügy.

De számomra a reggelit és az ebédet általában menet közben eszik, vagy legalábbis közben több dolgot csinálok egyszerre, ezért az étkezés megtervezésének sikeréhez kulcsfontosságú egy gyors, nyitott arcú szendvics készítése olyan összetevőkkel, amelyeket készen állok összeállítani.

Nemrégiben felfedeztem kedvenc új módszeremet, amellyel keményen főtt tojásokat készíthetek, amelyek álomszerűen hámozódnak: az Azonnali fazékom gyorsforraló beállítását. 7 percen át alacsony hőmérsékleten főzöm nagy magasságban, majd gyorsan elengedem és belemerítem őket egy jégkockával töltött hidegvizes fürdőbe. Ha nincs nagy magasságban, akkor rövidebb ideig főzheti őket. Úgy tűnik, 5 perc az az idő, amelyet a legtöbbet láttam lebegni.

Ha erényesnek érzem magam, akkor pirítás után lenmagolajat csepegtetek a kenyeremre, és imádom a diós ízt, amit az avokádó tetejére harap. Természetesen nincs sokkal jobb, mint a jó öreg vajas pirítós, szóval ez is mindig lehetőség.

Az avokádós pirítósaim nem jutnak túl messzire néhány szelet paradicsom nélkül is. De ha nincs kéznél, nem izzadok. Csak megeszem.

Ha elkészíti ezt a receptet, kérem, tudassa velem! Hagyjon egy megjegyzést alább, vagy készítsen egy fényképet, és címkézzen meg az Instagramon az #foodiecrusheats segítségével.