Ayurveda a tiszta bőrért

India ezen ősi gyógyító rendszere szerint a testtípusának megfelelő étrend követése segítheti a pikkelysömör megbetegedését

Az ételekkel kapcsolatban a legtöbben hallottuk az egészséges táplálkozásról szóló híreket. Tudjuk, hogy halainkat buggyantottan, vaj nélkül kell megrendelnünk, és kerüljük a sült ételeket, mint a buborékos pestis. És - ó, igen - lapátolj minden nap öt adag gyümölcsöt és zöldséget a tányérunkra. Legalábbis a kutatók, az orvosok és a táplálkozási szakemberek szerint ez jó nekünk.

De ha sokkal ősibb és kevésbé tudományos forráshoz fordul, akkor egy egészen más történetet hallhat. Az ayurvéda egészséges táplálkozása szerint - "az élet tudománya" - még akkor is, ha betű szerint betartja ezt az ajánlott étrendet, akkor is rossz ételt eshet.

Ennek az ősi hagyománynak a követői szkeptikusak sok olyan étel gyógyító erejével kapcsolatban, amelyet a mai tudósok félelmetesnek tartanak. "Nem arról van szó, hogy ezek a dolgok nem fontosak" - mondja Hari Sharma, MD, emeritus professzor, a Columbus Ohio Állami Egyetem Orvostudományi Főiskolájának rákmegelőzési és természetes termékek kutatásának osztályának volt igazgatója. "Ez az, hogy az étrendünk ilyen módon történő lebontása rettenetesen túlegyszerűsített.

Vegyen mindent, amit az egészséges táplálkozásról olvasott, és tegye polcra - állítják az ájurvéda szószólói. Ezt az indiai táplálkozási rendszert először 5000 évvel ezelőtt vették nyilvántartásba a Védák nevű spirituális szövegekben, de a korszerű terv a modern ellenőrzés alatt áll. Így az ayurvédikus normák szerint értelmetlen az az elképzelés, hogy mindenkinek ugyanazt az ételt kell fogyasztania az optimális egészség érdekében. Ez azért van, mert az ájurvéda - annak ellenére, hogy a sajátunktól nagyon eltérő kultúrából származik - központi tétele nagyon amerikai: Ön egyéniség, és egyedi igényei vannak, amelyeket ki kell elégíteni ahhoz, hogy jól érezhesse magát.

Azt eszel, ami vagy
Sodhi szerint ezért egyesek vidáman tudják leállítani a három riasztó chilit, míg mások tűzoltó készülékért futnak. "Az élelmiszer-feldolgozás módja a biológiai összetételünktől függ."

"Az étel lehet gyógyszer, vagy az étel méreg" - veszi észre Vasant Lad, BAMS, MASc, az új-mexikói Albuquerque-i Ayurvédikus Intézet igazgatója. "De az alkotmányról van szó, nem a táplálkozásról."

Az alkotmányt, amelyről beszél, nem az alapító atyák írták. Ez "az egyén fizikai felépítése, amely a környezet által módosított öröklött tulajdonságokat tartalmazza". Ez a meghatározás egyenesen nem szerepel a szótárban, és elég jól leírja, hogy az ájurvédikus orvosok mit értenek a szó alatt.

Az ayurvéda azt mondja, hogy két alkotmányod van, azzal, amellyel születtél -prakruti- és amely nap mint nap tükrözi testének állapotát -vikriti.

A prakrutid az ősi ayurvédikus guruk kombinációja dósák, amelyek három elsődleges erő. Úgy gondolják, hogy a dózák mindegyike az öt alapvető elem valamilyen kombinációjából áll, amelyek az univerzumban mindent tartalmaznak - éter (tér), levegő, tűz, víz és föld.

A vata dosha (éter és levegő), pitta dosha (tűz és víz), és kapha a dosha (víz és föld) minden élőlényben jelen van.

A kombináció, amellyel születtél
A fogantatáskor vata-pitta-kapha kombinációt kap szüleitől. Az ayurvédikus szakemberek szerint a kombináció képezi a tervét annak, aki vagy - a szemed színe, mennyi alvásra van szükséged éjszaka, a reakció a stresszre, és még sok más jellemző, köztük az egészséges táplálkozás.

Jobb egyensúly kialakítása
Az egyensúlyért való étkezés legegyszerűbb módja, mondja Sodhi, ha meghatározod a domináns dósát a prakrutidban - a rendszered azon elemeinek kombinációját, amely a legjobban meghatározza alapvető jellemzőidet.

Akkor válassza azt az ételt, amely csökkenti vagy ellensúlyozza az adott dosha elemeit, mert azok az egészséges táplálkozási elemek a legvalószínűbbek, hogy elmennek az egyensúlyból.

Itt egy példa. Ha a prakruti túlnyomórészt pitta, akkor alapvető jellemzői a tűzzel és a vízzel kapcsolatosak. Étrendjének ezért hűvösnek kell lennie, különösen a nyári melegben.

Ha dacolsz prakrutiddal és létezel olyan pitta-növelő ételekben, mint a forró chili és a jalapeno paprika, az lényegében túlterheli a vikriti-t, a mindennapi működésed rendszerét. Ha túl sok tüzet ad a tűzre, a következményeket gyomorégéssel, fekélyekkel és más "tűzzel kapcsolatos" betegségekkel fogja megfizetni.

Ezzel szemben ehet olyan ételeket, amelyek egyensúlyba hozzák a pitta-t. Egyensúlyban élve tökéletes egészséget és hosszú élettartamot érhet el - állítják az ájurvéda szószólói. Lelki tisztaságot, együttérzést, szeretetet és boldogságot is el fog érni - mondja Lad.

Vata: Fény a lábán
Mivel a levegő és az űr, a vata a doshák mozgatója és megrendítője. Egyetlen utazó doshaként bárhová eljuthat a testben, de leginkább a vastagbélben, a hólyagban, a bőrön, a csontvelőben, az idegrendszerben és az ágyéki régióban fordul elő. . Ez az erő vezérli a légzésedet, kiegyensúlyozza a szöveteidet és energiát teremt. A vata jellemző tulajdonságai a szorongás, a lelkesedés, az impulzivitás és a változtathatóság.

Könnyű észrevenni a vata-domináns embereket. Könnyű, vékony testalkatúak, általában nagyon rövidek vagy nagyon magasak, kiemelkedő tulajdonságokkal, ízületekkel és erekkel rendelkeznek.

Élénk és hangulatos, hajlamosak aggódni, túlterhelni, és minden nap különböző időpontokban aludni és enni. Michael Jordan magas, energikus, dús és olyan könnyű, hogy tornacipőt neveztek el róla. Ez vata.

Ha túl sok vata van, az a könnyű szél, amely végigsuhan a testeden, óriási erővé válik, kiszárítva téged, és olyan vata állapotokat okoz, mint a durva bőr, az ajkak felrepedése, a bélgáz, az alsó hátfájás, az ízületi gyulladás, az álmatlanság és a fáradtság.

"Sajnos a vata elsőként megy ki az egyensúlyából, és a legnehezebb visszatérni" - mondja Sodhi. Mivel nagyon változékonyak, "a vata-domináns emberek körülbelül 2 hétig ragaszkodnak a vata-egyensúlyt tartó étrendhez" - állapítja meg Sodhi, és ennél hosszabb ideig nehéz egy diétán maradniuk.

Pitta: Forró cucc
A tűz és a víz a pittában egyesülve egy perzselő doshát alkot. Pitta felelős az emésztésért, a testhőért, az étvágyért, a haragért, az észlelésért és a megértésért. A vékonybélben helyezkedik el, és uralja a verejtékmirigyeket, a szívet, a szemet, az anyagcsere-rendszert, a májat és a vért. A Pitta vonások olyanok, mint egy jó vállalkozóé - koncentráció, tökéletesség és rendezettség.

Egyszóval a pitta-domináns emberek intenzívek. Éles intellektussal, pontos beszéddel és a kihívások szeretetével általában vállalkozó szelleműek és sikeresek. Fizikailag izmos testalkatú, szép, vöröses bőrű és világos szemű, és örökké éhesek.

Ha látni szeretné a pitta működését, csak hangoljon rá Nightline. Az Anormorm Ted Koppel egy klasszikus pitta, egészen a tapintható értelemig és a szeplős arcszínig.

Bár a pitta általában meleg és megnyerő, irány a fedél, ha ez a személy átforrósodik. A pokolnak nincs haragja, mint a pitta kiegyensúlyozatlansága. Az ingerlékenység elősegítése mellett Sodhi szerint a felesleges pitta fekélyeket, pattanásokat, kiütéseket, stresszel kapcsolatos szívrohamokat és vastagbélgyulladás bélgyulladását okozhatja.

"A pittások hajlamosak túlságosan komolyan venni az étkezési tanácsokat, és az étkezés nem csak öröm, hanem inkább elérendő cél válik" - magyarázza Page Latham, RN, a maharishi Ayur-Veda orvosi központ, Lancaster, Massachusetts.

Kapha: Vigasztaló
Öntsön hűvös vizet puha földbe, és kapha - stabil, nedves és nehéz. A mellkasban ül, és a fejben, a gyomorban, a szívben, az ízületekben, a végtagokban és a végtagokban dominál. A kenés, például a nyálka és a sejtek egységének biztosítása révén a kapha az, ami úgy működtet minket, mint egy jól olajozott gép. Tulajdonságai a szívósoké - kitartás, erő és bátorság.

Mindannyian ismerünk és szeretünk legalább egy kapha-domináns embert. Bő kerettel és nagy, folyékony szemekkel rendelkeznek, nyugodtak, könnyedek és empatikusak. Gondoljon egy könnyes Oprah Winfrey-re, aki egy gyötrelmes vendéget ölel fel, és megvan a kapha megtestesítője.

Amikor a kapha emberek kiegyensúlyozatlanná válnak, a stabilitás és a passzivitás pozitív tulajdonságai szélsőségessé válnak, és a kaphák lehetetlenül lustákká, makacsokká, mohókká és túlzottan kötődnek meg. Sodhi szerint a kapha egyensúlyhiány szokásos megnyilvánulása a túlsúly, az allergia, a magas koleszterinszint, a halogatás, a ciszták és a kábulat problémái.

"A kapha emberek kihívása az, hogy elég motiváltak legyenek a diéta betartására" - mondja Sodhi.

Az ayurvéda gyógyító ereje
Az ayurvéda egyedülállóan hatékony a betegségek megelőzésében - állítják az ayurvédikus orvosok. "Az indiai ayurvédikus orvosok csak addig kaptak fizetést, amíg a betegek egészségesek voltak" - mondja Jay Glaser, MD, a Maharishi Ayur-Veda Medical Center igazgatója. "Amikor a betegek megbetegedtek, felhagytak a fizetéssel."

Az ayurvédikus orvosok részletes vizsgálatot adnak pácienseiknek. Fogják a pulzusodat, és megvizsgálják a nyelvedet, a körmödet, a szemed, a bőrödet és néhány kulcsfontosságú belső szervet. A máj ellenőrzéséhez például az orvos megkéri, hogy feküdjön le a hátára, majd tapintással ellenőrizze, ujjaival a szerv területén nyomja meg.

Ezzel a fajta vizsgálattal az ayurvédikus orvosok azt mondják, hogy fel tudják szedni azokat az egyensúlyhiányokat, amelyeket a nyugati orvoslás soha nem látna - az egyensúlyhiányok, amelyeket ellenőrizetlenül hagynak, betegségekké válnak.

"Az egészség nem minden vagy semmi" - magyarázza Richard Averbach, MD, akinek gyakorlata az iowai Fairfield-i Maharishi Ayur-Veda Egészségügyi Központtal áll kapcsolatban. "Az egészség és a betegség közötti folytonosságon hat szakasz áll. Az első négy alatt gyakran nem is tudod, hogy beteg vagy."

"Az ayurvéda a nyugati orvoslás, mint betegségkezelés csodálatos kiegészítője is" - mondja Glaser, aki programot dolgozott ki 36 gyakori krónikus állapot, köztük a pikkelysömör kezelésére.

A betegség kezelésére az ayurvédikus szakemberek azt javasolják, hogy keressenek fel egy ájurvédikus orvost, hogy meghatározzák, mely dosha-egyensúlyhiány felelős az állapotért. Az orvos leírja a dosha nyugtató egészséges táplálkozási étrendjét, amelyet Önnek legalább addig kell betartania, amíg az állapot meg nem tisztul, és néha tovább, beillesztve az új étrendet életmódjába. A pikkelysömör "lehet vata, pitta vagy kapha" - mondja Lad. "A Vata száraz, érdes és pikkelyes, a pitta sok gyulladással rendelkezik, a kapha pedig ezüstös, kérges varasodású." Javasolja a megfelelő dosha-pacific diéta betartását. (Az alábbiakban egy olyan diagram található, amely segít meghatározni, hogyan kell enni, a dosha alapján.)

Tegyen és ne tegyen a Dosha kiegyensúlyozásához
Ennek a táblázatnak a használatához keresse meg az oszlopot, amely megfelel a domináns doshának, és megtalálja az egészséges táplálkozáshoz ajánlott vagy nem ajánlott ételeket. Az "Igen" oszlopban olyan ételek szerepelnek, amelyek ajánlottak, mert segítenek egyensúlyba hozni a dozsáját. A "Nem" oszlopban olyan ételeket talál, amelyek nem ajánlottak, mert súlyosbítják az adott doshát.

Kiegyensúlyozó étrend Vata számára
Gabonafélék
Igen: Zab (főtt), rizs, búza
Nem: Árpa, hajdina, kukorica, köles, zab (száraz), rozs

Állati élelmiszerek
Igen: Marhahús, csirke vagy pulyka (fehér hús), tojás (sült vagy rántott)
Nem: Bárány, sertés, nyúl, őz

Gyümölcsök
Igen: Minden édes gyümölcs: sárgabarack, avokádó, banán, bogyós gyümölcs, cseresznye, kókuszdió, füge (friss), grapefruit, szőlő, citrom, mangó, dinnye (édes), narancs, papaja, őszibarack, ananász, szilva
Nem: Minden szárított gyümölcs: alma, áfonya, körte, datolyaszilva, gránátalma, görögdinnye

Olajok
Igen: Minden olaj

Zöldségek
Igen: Minden főtt zöldség: spárga, répa, sárgarépa, uborka, fokhagyma, zöldbab, okra (főtt), hagyma (főtt), burgonya (édes), retek, cukkini
Nem: Minden nyers zöldség: brokkoli, kelbimbó, káposzta, karfiol, zeller, padlizsán, leveles zöldség *, saláta *, gomba, hagyma (nyers), petrezselyem *, borsó, paprika, burgonya (fehér), spenót *, hajtás *, paradicsom

Tejtermék
Igen: Minden tejtermék (mértékkel)

Hüvelyesek
Nem: Nincs hüvelyes, kivéve a mung babot, a tofut, valamint a fekete és a vörös lencsét

Diófélék
Igen: Minden dió (kis mennyiségben)

Magok
Igen: Minden mag rendben van (mértékkel)

Édesítők
Igen: Minden édesítőszer, a fehér cukrot kivéve

* Ezek a zöldségek mértékkel rendben vannak olajjal öntve.

Kiegyensúlyozó étrend Pitta számára
Gabonafélék
Igen: Árpa, zab (főtt), rizs (basmati), rizs (fehér), búza
Nem: Hajdina, kukorica, köles, zab (száraz), rizs (barna), rozs

Állati élelmiszerek
Igen: Csirke vagy pulyka (fehér hús), tojás (fehér), nyúl, garnélarák (kis mennyiség), őzgerinc
Nem: Marhahús, tojás (sárgája), bárány, sertés, tenger gyümölcsei

Gyümölcsök
Igen: Minden édes gyümölcs: alma, avokádó, kókuszdió, füge, szőlő (sötét), mangó, dinnye, narancs (édes), körte, ananász (édes), szilva (édes), gránátalma, aszalt szilva, mazsola
Nem: Minden savanyú gyümölcs: sárgabarack, bogyós gyümölcsök, banán, meggy, áfonya, grapefruit, szőlő (zöld), citrom, narancs (savanyú), papaya, őszibarack, ananász (savanyú), datolyaszilva, szilva (savanyú)

Olajok
Igen: Kókusz, olíva, szója, napraforgó
Nem: Mandula, kukorica, sáfrány, szezám

Kiegyensúlyozó étrend a Kapha számára
Gabonafélék
Igen: Árpa, kukorica, köles, zab (száraz), rizs (basmati, kevés), rozs
Nem: Zab (főtt), rizs (barna), rizs (fehér), búza

Állati élelmiszerek
Igen: Csirke vagy pulyka (sötét hús), tojás (nem sült vagy rántott), nyúl, garnélarák, őz
Nem: Marha, bárány, sertés, tenger gyümölcsei

Gyümölcsök
Igen: Alma, sárgabarack, bogyós gyümölcsök, meggy, áfonya, füge (szárított), mangó, őszibarack, körte, datolyaszilva, gránátalma, aszalt szilva, mazsola
Nem: Minden édes és savanyú gyümölcs: avokádó, banán, kókuszdió, füge (friss), grapefruit, szőlő, citrom, dinnye, narancs, papaya, ananász, szilva

Olajok
Nem: Nincs olaj, csak a mandula, a kukorica vagy a napraforgó (kis mennyiségben)

Zöldségek
Igen: Minden csípős és keserű zöldség: spárga, cékla, brokkoli, kelbimbó, káposzta, sárgarépa, karfiol, zeller, padlizsán, fokhagyma, leveles zöldség, saláta, gomba, okra, hagyma, petrezselyem, borsó, paprika, burgonya (fehér), retek, spenót, hajtások
Nem: Minden édes és lédús zöldség: uborka, burgonya (édes), paradicsom, cukkiniTejtermék Nem Nincs tejüzem, kivéve a ghí és a kecsketejet

Hüvelyesek
Igen: Minden hüvelyes, kivéve a vese babot, a szóját, a fekete lencsét és a mung babot

Diófélék
Nem: Egyáltalán nincs dió

Magok
Nem: Napraforgó és tök kivételével nincs mag

Édesítők
Nem: A nyers méz kivételével édesítőszerek nincsenek