11 divatos diéta az 1990-es évektől, amelyek (szó szerint) megbetegednek

Az 1990-es évek elég édes évtized voltak. És nem, nem csak a kockás ingekről, műanyag chokerekről és fiú zenekarokról beszélek. Az évtized legkedveltebb ételei szó szerint tele voltak cukorral. A 90-es évek során a gyerekek alapvetően olyan harapnivalókból éltek, mint a Dunk-a-roos és a Gushers. Másrészt a felnőttek valószínűleg a ’90 -es évek legnépszerűbb étrendjeivel kísérleteztek, amelyek többsége egy bizonyos tápanyag szigorú korlátozására vagy kihagyására összpontosított.

Alapvetően az „alacsony zsírtartalmú” vagy „alacsony szénhidráttartalmú”.

Ez érdekes elmozdulás volt a 80-as évek divatos étrendjétől, amikor sok terv egyetlen étel elfogyasztására irányult. Például ott volt a „Grapefruit Diet”, amely arra utasította a követőket, hogy minden étkezés előtt egyenek meg egy fél grapefruitot. Volt túró is, amelyet diétás ételnek tartottak. Nem voltak hivatalos szabályok a „túrós étrendre”, de sok ember három napig nem evett mást, csak túrót.

A 80-as évek egyéb divatos étrendje az étkezés részletes ütemezését tartalmazta.

Mégis, amikor a ’90 -es évekről volt szó, az elbeszélés a makrotápanyagok pontos arányaira kezdett koncentrálni. A vércsoport-diéta a vércsoportja alapján pontos követelményeket is előmozdított. Lényegében úgy tűnt, hogy az étrend az 1990-es évek során specifikusabbá (és összetettebbé!) Vált.

Az évtized a fiúzenekar frizuráiról, a családi szituációkról és az összes harapnivalóról ismert.

A kilencvenes gyerekek gyakorlatilag színes gabonafélékből és cukros finomságokból éltek.

Eközben a ’90 -es években a népszerű étrend bizonyos tápanyagok kivágásáról szólt.

A legtöbbet nehéz volt követni, mert annyira korlátozóak voltak.

1. Alacsony zsírtartalmú ételek

Az 1970-es évek végén széles körben elfogadták, hogy a zsír „rossz” tápanyag. Végül is a zsír 9 kalóriát tartalmaz grammonként, míg a szénhidrátok és a fehérje egyenként 4 kalóriát szolgáltat grammonként. Papíron értelmes volt, hogy a zsír súlygyarapodást okoz. Ennek eredményeként az alacsony zsírtartalmú ételek rendkívül népszerűek voltak az 1980-as években és az 1990-es évek elején.

A kérdés? A gyártók gyakran tonna cukrot adnak az alacsony zsírtartalmú (és nem zsíros) élelmiszerekhez az íz kompenzálása érdekében.

Ezenkívül a zsír nélkülözhetetlen tápanyag. A testnek szüksége van rá, hogy túlélje és tegye a dolgát. És az összes zsír nem egyenlő, ezért nem fair az összes zsír démonizálása. Például az avokádó és a mandula az Ön számára jó zsírokat tartalmaz, amelyek segítenek a koleszterinszint szabályozásában és csökkentik a szívbetegségek kockázatát.

2. Az Ornish Diet

Az alacsony zsírtartalmú őrület élt és jól élt a ’90 -es években. 1994-ben Dr. Dean Ornish kiadott egy könyvet, az Eat More Súly kevesebb: Dr. Dean Ornish Life Choice programja a biztonságos fogyásért, miközben bőségesen étkezik.

Ez egy szuper alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrend, amely a napi kalóriabevitel 70-75% -át szénhidrátból, 15-20% -át fehérjéből és kevesebb, mint 10% -ot biztosítja zsírból.

A dolgok perspektívájának szemléltetése érdekében az ajánlott tartomány a szénhidráttartalom 45–65% -a, a fehérje 10–35% -a és a zsíré 20–25 %%. A diéta hangsúlyozza a teljes kiőrlésű gabonákat, a babot, a zöldségeket és a gyümölcsöket is. Nyilvánvaló, hogy soha nem rossz ötlet enni ezeket a tápláló ételeket. A probléma azonban a rendkívül alacsony zsírbevitel. Szó szerint szükség van zsírra a túléléshez, mivel az szigeteli a szerveket, elősegíti a sejtek növekedését és segíti a testet a döntő hormonok termelésében. A tetejére az Ornish-étrendet a mikrotápanyagok hiányának magasabb kockázatával kapcsolják össze.

3. Az Atkins-diéta

Miután az alacsony zsírtartalmú étrend megszállottsága megszűnt, a hangsúly alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendre fordult. A legnépszerűbb az Atkins Diet volt, amelyet Dr. Robert Atkins hozott létre az 1960-as években. A kilencvenes évek végére ez már minden düh volt. Olyan hírességek esküdtek meg, mint Jennifer Aniston és Alyssa Milano. Alapvetően, mint a legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrend, az Atkins-diéta is magas fehérje- és zsírbevitelt jelent. Az ötlet az, hogy arra kényszerítse a testét, hogy zsírokat (szénhidrát helyett) használjon üzemanyagként. A magas fehérjebevitel sokáig jóllakhat is, így csökkentheti étvágyát és visszaszoríthatja a vágyat.

Sajnos az Atkins-diéta a szívbetegségek magasabb kockázatához kapcsolódik.

Ez annak az eredménye, ha túl kevés szénhidrátot és túl sok fehérjét fogyasztunk. Ráadásul a szénhidrátok segítik a szervezetet a fehérje felszívódásában. A diéta kezdetén sok szénhidrátot is ki kell választania, ami azt jelenti, hogy hiányolni fog olyan tápanyagokban gazdag ételeket, mint a gyümölcsök, keményítőtartalmú zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék. És bár az Atkins-diéta mellőzi a cukros ételeket és a finomított szénhidrátokat is, legyünk őszinték - ez okos lépés minden kiegyensúlyozott étrendhez.

4. A South Beach Diet

Az Atkins-diéta nem korlátozta a telített zsírokat, és Dr. Arthur Agatston kardiológus nem volt jó. Tehát az 1990-es évek közepén létrehozta a The South Beach Diet-et. Az étrend a telítetlen zsírokra összpontosít, és utasítja a követőket, hogy többnyire feldolgozatlan ételeket fogyasszanak. A zöldségfélék és a rostokban gazdag szénhidrátok szintén támogatottak.

A South Beach Diet lehetővé teszi azonban az omega-6 zsírsavtartalmú feldolgozott növényi olajok használatát.

Míg az omega-6 zsírok nélkülözhetetlenek, az átlagemberek már eleget kapnak. De a legtöbb amerikai nem eszik elég omega-3 zsírsavat. Az omega-6 zsírok és az omega-3 zsírok magas aránya növelheti a szívbetegségek, a gyulladások és más problémák kockázatát.

5. A vércsoport diéta

1996-ban Peter D’Adamo természetgyógyász orvos kiadott egy könyvet, Eat Right 4 Your Type címmel. Elősegíti azt a gondolatot, hogy az ember ideális étrendje a vércsoportjától függ. De ez nem állt meg; még a fogyasztott fűszereket és fűszereket is a vércsoportja alapján kell meghatározni. A könyv a New York Times bestseller listájára került, és ma ugyanolyan népszerű.

A diéta, amelyet vércsoport-diétának is neveznek, így nézett ki:

A kultivátor néven ismert A típus hasonló a vegetáriánus étrendhez. Meg kell enniük sok növényt és nulla vörös húst. Teljes szemek, tofu, tenger gyümölcsei és pulyka megengedettek voltak.
A nomádnak nevezett B típus növényeket és húst ehetett, a sertés és a csirke kivételével. Néhány tejtermék megengedett volt, de a búza, a kukorica, a paradicsom és a lencse (néhány mással együtt) kizárt.
Az AB típusnak, a rejtélynek, tenger gyümölcseit, tejtermékeket, tofut, gabonát és babot kell fogyasztania. A vese bab azonban nem szerepelt a listán, a kukorica, a marha és a csirke mellett.
A vadászként ismert O típus a magas fehérjetartalmú ételekre összpontosított, mint a hús, a baromfi és a hal. Néhány gyümölcs és zöldség megengedett volt, de korlátozta a gabonát, a hüvelyeseket és a tejterméket. Az O típusú diéta mellőzte a búzát és a kukoricát is.

Míg a vércsoportnak van kapcsolata bizonyos betegségek magasabb vagy alacsonyabb kockázatával, a legújabb tanulmányok bebizonyították, hogy az étrendnek semmi köze ehhez.

Például egy 2014-es, a PLoS One tanulmányában 1455 fiatal felnőtt követte az A típusú étrendet, amely tele van gyümölcsökkel és zöldségekkel. Az étrend minden résztvevőnél javította a szívbetegségek kockázatát, vércsoportjuktól függetlenül.

6. A természetes higiénés étrend

A természetes higiénés étrend lehet a kevésbé ismert divat-étrend, de az 1980-as és 1990-es években életben volt. A Natural Hygiene mozgalomból származik, amelyet állítólag Sylvester Graham hozott létre az 1830-as években. (Egyébként feltalálta a Graham crackert.) 1980-as újjáéledése mind Harvey és Marilyn Diamond Fit for Life című könyvének köszönhető, amely a természetes higiéniai étrend egyik változatán alapult.

A diéta különböző módon hajtható végre, de általában elősegíti a tartós koplalást mind a gyermekek, mind a felnőttek számára.

Arra is ösztönzi az embereket, hogy kerüljék bizonyos ételkombinációk fogyasztását. Például az étrend támogatói úgy vélték, hogy a szénhidrátok és a fehérje együttesen betegséget okoznak. De mint korábban említettük, testének szó szerint szüksége van szénhidrátokra a fehérje megfelelő felszívódásához.

7. Fen-Phen

A Fen-Phen nevű fogyókúrás tabletta szupertrendi volt az 1990-es évek elején.

Két vényköteles gyógyszerrel, úgynevezett enfluraminnal és fenterminnel készült.

A tabletta is működött, de félelmetes mellékhatásokkal járt: szívbillentyű-problémák és pulmonalis hipertónia. 1997 szeptemberében vonták el a piacról, de sajnos ezekről a szívbillentyű-problémákról ismert, hogy évek óta fennállnak, miután abbahagyta a tabletta szedését.

8. A zóna diéta

Még egy év, egy másik alacsony szénhidráttartalmú diéta ... vagy valami hasonló. A Zóna diétát Dr. Barry Sears biokémikus hozta létre több mint 30 évvel ezelőtt. 1995-ben megjelent könyve, a Zóna azt mondja az olvasóknak, hogy osszák meg a kalóriabevitelüket 40/30/30 arányban. Pontosabban 40% szénhidrátot, 30% zsírt és 30% fehérjét igényel. A Zóna diéta nem feltétlenül tilt be semmilyen ételt, de nem ösztönzi az olyan ételeket, mint a feldolgozott szénhidrátok, üdítők és a hozzáadott cukor.

Az étrend kritikát kapott nagy egészségügyi állításai miatt.

Kezdetnek azt állította, hogy javítja az atlétikai teljesítményt, de tanulmányok kimutatták, hogy a sportolók valóban kimerültebbek voltak ezen a diétán. Az étkezési terv azt is állította, hogy javítja a vérértékeket, például a vércukorszintet és a koleszterint, de a tanulmányok erre is kevés bizonyítékot találtak. Ami a fogyást illeti? A Zóna-diéta segített a követőknek leadni néhány fontot, de a szakértők rámutattak, hogy ez valószínűleg a finomított cukrok korlátozásából áll a tápanyagok specifikus aránya helyett.

9. A cukorbetegek étrendje

Az 1990-es években egy orvoscsoport létrehozta a Sugar Busters Diet-et. Helyes ötlete van, mivel teljesen megszünteti a finomított cukrot, ami okos lépés bárki számára. A Zone Diethez hasonlóan a makrotápanyagok aránya is 40/30/30.

A különbség? A napi kalória 40% -a zsírból származik, míg 30% szénhidrátból és 30% fehérjéből származik.

A szuper alacsony szénhidrátfogyasztás miatt a Sugar Busters Diet elhagy néhány tápláló gyümölcsöt és zöldséget. A magas fehérjetartalom a vesét is károsíthatja. Sőt, az étrendet nehéz betartani, mert rendkívül korlátozó. És akkor ott van az élelmiszerek „jónak” és „rossznak” címkézése, amely nem éppen segíti a figyelmes és kiegyensúlyozott étkezés fogalmát.

10. Folyékony étrendek

Az étkezést helyettesítő turmixok népszerűek voltak az 1980-as években, különösen, amikor Oprah kiderítette, hogy több mint 60 fontot fogyott, miután ragaszkodott a folyékony étrendhez. A tendencia az 1990-es években tovább virágzott, az olyan márkák, mint a Slim-Fast, az élen jártak.

Egy ponton a Slim-Fast 70% -os piaci részesedéssel rendelkezett. Az étkezést helyettesítő turmixok eladása 1,3 milliárd dollárt hozott 1990-ben is - írja a Washington Post.

Mivel az alacsony szénhidráttartalmú étrend vált dologgá, ezeknek az italoknak a népszerűsége lecsillapodott - de az üzletekben ma is megtalálhatod az ételeket helyettesítő turmixokat.

11. Káposztaleves diéta

Ah, káposztaleves. Újra találkozunk. A káposztaleves-diéta divatos volt az 50-es, 80-as években, és ismét a 90-es évek közepén. Bármi okból, folyamatosan megjelentek az étrenden alapuló új könyvek. 1997-ben Margaret Danbrot kiadott egy könyvet Az új káposztaleves diéta címmel.

Az olyan magazinok, mint a Cosmopolitan és a Gentleman’s Quarterly (ma GQ néven) szintén az 1990-es évek közepén tették közzé az étrendet.

A diéta napi két-három adag káposztalevest igényel, hét napig. Ehet olyan ételeket, mint bizonyos zöldségek és marhahús, de csak az étrend ütemterve szerint.

Amellett, hogy kimerültnek és gyengének érzed magad, valószínűleg gázosnak és dagadtnak érzed magad mind a káposztának köszönhetően.

Ezenkívül az étrendben nincs elegendő tápanyag az egészséges fogyás és fenntartás támogatásához.