Az 5 legfontosabb módszer a cukor csökkentésére az étrendből

(CNN) Szeretne harcolni a zsír, a ráncok és a krónikus betegségek ellen? Fontolja meg a hozzáadott cukor mennyiségének csökkentését az étrendben.

cukor

A cukor üres kalóriái mindenképpen hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz - és az elhízási járványhoz -, amely mindenféle krónikus betegséghez vezet, beleértve a magas vérnyomást, a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget és még sok mást.

A cukor akár idősebbé is teheti Önt, mint Ön, megszakítva a bőr azon képességét, hogy helyrehozza önmagát. A végeredmény több ránc.

Most vegye fontolóra ezt: Az átlagos amerikai naponta 22 teáskanál hozzáadott cukrot eszik az American Heart Association szerint. Ez fanatikus mennyiségű édesség - olyan szinten, amelyet csak a függők osztoznának.

Az ajánlott szint? Nőknél legfeljebb hat teáskanál, a férfiaknál kilenc.

A cukorfüggőség leküzdése és az ifjúság és az egészség visszaszerzése érdekében kezdje azzal, hogy cukornyomozóvá válik.

Méregtelenítse a kamrát

Azonosítsa és dobja fel az összes cukros összetevőt otthonában, beleértve a fehér és barna cukrot, kukoricaszirupot, palacsintaszörpöt, lekvárokat, zseléket, mézet és melaszt.

Tegyen bármilyen doboz kész keverhető elemet a kukába is, például palacsintát, brownie-t, sütit, süteményt és instant pudingkeveréket.

Most nézze meg alaposan a kamrájában lévő többi étel címkéjét, és készüljön fel a sokkolásra. Az élelmiszergyártók a cukrot gyakran használják a termék eltarthatóságának meghosszabbítására, ezért még a sós termékek is gyakran tartalmaznak cukrot.

A tésztaszószok gyakran annyi cukrot tartalmaznak, mint egy süti. Az olyan salátaöntetek, mint a francia, a mézes mustár és a málna vinaigrette, 5–7 gramm cukrot tudnak leadni mindössze két evőkanálban. A ketchup rosszabb - evőkanálonként körülbelül 4 gramm. Barbecue szósz, hoisin szósz, Teriyaki szósz és még savanyúság is tartalmaz cukrot.

Az egészséges korpás, zabos és kukoricás reggeli gabonapelyhek (a gyerekek változatáról nem is beszélve) cukorral vannak tele.

Keressen rejtett cukrokat

Gondolod, hogy a kamra most veszélymentes? Valószínűleg nem. Ez azért van, mert a gyártók különböző nevek segítségével rejtik el a cukrot.

Az elpárologtatott nádlé, agávé, gyümölcsnektár, gyümölcslé koncentrátum, barna rizsszirup, malátaszirup, kukoricaszirup, datolyaszirup, árpamaláta és bármi, ami "ózával" végződik - gondoljunk csak fruktózra, szacharózra, maltózra és szőlőcukorra - az összes hozzáadott cukrot.

Az egyik érdekképviseleti csoport 61 különböző cukornevet számlált az élelmiszer-címkéken. Hogyan harcolhatunk egy ilyen marketing ellen? Tavaly az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala bejelentette, hogy a gyártók felsorolják az összes „hozzáadott cukrot” az élelmiszer-címkéken. De még ne tegye el a nyomozósapkáját - a gyártóknak 2021. július 1-ig kell megfelelniük.

Figyeld, mit iszol

Mindannyian tudjuk, hogy egy doboz szóda csaknem napi ajánlott cukrot szállít, de megnézte kedvenc energiaitalt? A cukor jellemzően a második fő összetevő, és sokan több cukrot tartalmaznak, mint egy szóda.

Mi a helyzet a sportitalokkal, melyeket a gyerekek gyakran isznak? A 20 uncia Gatorade 35 gramm cukrot tartalmaz, míg egyes 32 uncia sportitalok márkái 56 és 76 gramm között vannak - a gyermekek és tizenévesek számára ajánlott napi mennyiség négy-hatszorosa.

Az ivásra kész jeges tea palackonként legfeljebb 32 gramm cukrot tartalmazhat. Még a gyümölcsízű vizek is tipikusan tartalmaznak cukrot.

Okosnak tűnhet, ha csak diétás szódára vagy más mesterségesen édesített italra váltunk. De van egy fogás: A mesterséges édesítőszerek 150-szer édesebbek lehetnek, mint a cukor.

Miért számít ez? Mert megpróbálja az agyát méregteleníteni a cukor finom édességének függőségétől. Tehát miért etetne vele olyat, ami még magasabb szintű édességre vágyik?

Vizsgálja meg ezeket az „egészséges” ételeket

Számos "egészséges" élelmiszerként forgalmazott élelmiszer is tele van cukorral. Az azonnali zabpehely egészséges, de ízesítve csomagjában akár 15 gramm cukor is lehet. Még a csökkentett cukortartalmú fajták is 6 grammot tartalmazhatnak. Készítse el sajátját, és adjon hozzá gyümölcsöt.

Nézze meg az "egészséges" granola rúd összetevőit, és valószínűleg kukoricaszirupot, barnacukrot, mézet, barnacukorszirupot, szőlőcukrot vagy fruktózt talál. Ha adtak hozzá joghurtot vagy csokoládét? Még több cukrot.

Ha a joghurtról beszélünk, még az alacsony zsírtartalmú ízesített változatok is tartalmazhatnak 30 gramm cukrot 8 uncia adagonként - ezt teszik a zsírhiány pótlására. Ez annyi cukor, mint két gombóc fagylalt.

Helyettes

Tehát, nyomozó, most már tudja, mire kell figyelnie, hogy korlátozza az elfogyasztott ételek cukor mennyiségét. Mire cseréli le ezeket az ételeket?

Egész ételek, például gyümölcs, zöldség és teljes kiőrlésű gabona. Ezek is tartalmaznak cukrot - egy almában körülbelül 20 gramm cukor, egy banánban 14 gramm, az édesburgonyában pedig 7 gramm lehet.

De az alma, a banán és az édesburgonya rostja kielégítheti éhségét, és a testet lassabban felszívja a gyümölcsből származó cukrot. A gyümölcsök és zöldségek az egészséges, nem tápláló kalóriák helyett vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más tápanyagokkal is támogatják egészségét.

Vannak más helyettesítések is, amelyek csökkenthetik a cukrot. A cukorral terhelt bolti salátaöntet helyett olívaolajat, vörösborecetet, olasz fűszereket és fokhagymát készítsen egy könnyű vinaigrette elkészítéséhez.

Dátumokat, cukrozatlan almaszószt vagy érett banánt helyettesítsen cukrában süteményeiben, sütikben, muffinokban és banánkenyérben.

A friss gyümölcs és a püré, mint a barack, csökkentheti a cukrozatlan joghurt savanyúságát. A friss vagy szárított gyógynövények ízesíthetik a zöldségeket és a húsokat. A balzsamecet mázolja a kelbimbót és a spárgát. A zöldségfélék pörkölése kiemeli természetes édességüket.

Egy idő után rájön, hogy a cukor iránti függősége elhalványult, és a gyümölcs természetes édessége mindenre szükség lehet a desszerthez.