Az alacsony szénhidráttartalmú kenyér problémája

Sok ember hiányolja a kenyeret az alacsony szénhidráttartalmú étrendből. Rengeteg speciális alacsony szénhidráttartalmú kenyeret árulnak az üzletekben, de vigyázzon! Általában két általános probléma egyikében szenvednek:

alacsony szénhidráttartalmú

  1. A kenyér tele van szénhidráttal, a táplálkozási információk pedig hazugságokkal
  2. A kenyér nem ehető

Az első problémára jó példa volt a Julian Bakery alacsony szénhidráttartalmú kenyere. Mint korábban írtam, kiderült, hogy az emberek vércukorszintje éppúgy nőtt, mint valódi kenyeret fogyasztva. És amikor az „alacsony szénhidráttartalmú” kenyeret elemzésre küldték, kiderült, hogy a megadottnál 17-szer több szénhidrátot (!) Tartalmaz.

A Julian Bakery kenyere korábban az első probléma példája volt: magas szénhidráttartalmú kenyér csalárd módon alacsony szénhidráttartalmú.

Az expozíció után nyilvánvalóan úgy döntöttek, hogy a receptet valóban alacsonyabb szénhidráttartalmú változatra változtatják. Ahelyett, hogy a „Kihajtott teljes kiőrlésű gabonákat”, azaz a búzalisztet használnák fő összetevőként, most a „nem-GMO búzaprotein-izolátumot”, azaz a glutént (!) Használják első számú összetevőként. Nem nagyon Paleo. Az eredmény a fenti videóban látható.

Találtál jó lehetőséget az alacsony szénhidráttartalmú kenyérhez? Ossza meg az alábbi megjegyzésekkel.