Az Alberta család egy évig úttörőként étkezik, éhes a tavaszra

Hogyan néz ki az Alberta préri földterületen való élés? A Ruzicka család megtudja

Feladva: 2016. április 29
Utolsó frissítés: 2016. április 29

Egy Alberta család, aki úgy döntött, hogy egy évig a földtől él, sértetlenül átvészelte a kemény préri telet.

Augusztus óta Shannon Ruzicka, férje, Danny és három gyerekük - Madalynne (11, Josh, 9, és Molly, 6) - úttörőként élnek a Viking melletti kis farmjukon.

A B.C. strandjairól szállított só kivételével és a tisztességes kereskedelem kollektíváiból behozott cukor, valamint néhány, a közeli gazdaságokból árusított árucikk, mindent megneveltek, etettek vagy felneveltek.

Nem esznek kint, hacsak más nem vásárol, és csak helyi ételeket fogyasztanak. Az élelmiszerboltok és a kávézók szigorúan tilosak.

"Életváltoztató. Élelmiszeripari dolognak indult, de úgy érzem, hogy életünk olyan sok részében elágazik." - Shannon Ruzicka

Teheneket, örökségi sertéseket és csirkéket nevelnek, biztosítva az állandó húsellátást - amelyet a helyszínen levágnak és meggyógyítanak -, de a friss termékek a fagy beköltözése óta nem érintik ajkukat.

"El kell ismernem, hogy ott a skorbut volt a legnagyobb gondunk" - mondta nevetve Ruzicka a CBC Edmonton Radio Active című interjújában.

"Ha nem étkezünk, nem járunk szállodába, nem megyünk moziba, akkor teljesen lebontottuk az életünket."

A múlt ihlette

Ruzicka kénytelen volt úttörő életmódot folytatni, miután elolvasta nagyapja életrajzát, aki semmivel érkezett Németországból Manitoba pusztájába.

Faházat épített, és állatok és gépek használata nélkül megtisztította a földet a szikláktól és a fáktól. Amikor a tanyát végre felállították, nagyapja elment, hónapokig egy fűrészes táborban dolgozott, feleségét egyedül hagyva két gyermekkel és egy tanyával, hogy Manitoba Interlake régiójában működjön.

"Mint minden úttörő történet, őrültség volt elolvasni mindazt, amit átélt" - mondta Ruzicka. "Csupasz kézzel épített egy házat a bokorból, nekik meg kellett termelniük az összes élelmet, tüzet kellett indítaniuk, és a saját vizet kellett kihozniuk.

- És azon tűnődtünk, vajon meg tudnánk-e táplálni magunkat egy évig?

Bár a téli hónapok néha megpróbáltak, mindeddig sikeresek voltak.

A legtöbb étkezés egész télen húsból, burgonyából és bármilyen zöldségből állt, amelyek még mindig a mélyhűtőben vannak. És amikor lánya poutint és csirkecsíkokat, valamint egy nagy tortát kért a születésnapjára, rögtönzöttek.

"Van egy tejöntvényünk, saját túróinkat készítjük, saját csirkéinket neveljük, és még mindig van burgonyánk" - mondta Ruzicka.

"És akkor a sütemény, amit készítek, gondolkodnom kell a dobozon kívül. Ez semmiképpen sem egy Duncan Hines süteménykeverék, de van lisztem, tojásom, cukrom és vaj.

"Még mindig normális emberek vagyunk 2016-ban, de csak más a megjelenés."

Bár új életmódjukhoz szükség van egy kis extra könyökzsírra, havi 1000 dollárt takarítottak meg egyedül az élelmiszerköltségeken.

"Ez még mindig a farm fekete lyukába kerül, de legalább tudjuk, hogy valamit kifizet."

A bankban lévő pénzektől eltekintve a projekt valami sokkal állandóbbat adott a családnak, mint a bankban lévő pénz - új életmódot adott nekik.

"Életváltoztató. Élelmiszeripari dolognak indult, de úgy érzem, hogy életünk olyan sok részében elágazik" - mondta Ruzicka. - Izgatott vagyok, hogy tovább megyek vele.

Rázós út

Amint azt Ruzicka tavaly októberi blogja is mutatja, a projekt nem nélkülözte kihívásait.

fáradt vagyok.

Kiég.

Olyan sok tennivaló van még mindig, és az a fenyegető stressz, hogy "van-e elég", mindig a fejem felett áll.

A napom így néz ki;

6:00 - Ébredj

Danny és én együtt kávézunk. Amíg tartott. Most menta tea

7:00 - fejem a tehenet és gyűjtöm a tojásokat. Danny eteti és itatja az állatokat.

7:30 - sovány tejszín a tegnapi tejből, kezdje el ezt a tejet a sajt felé vezető úton. Ezután leszűröm az új tejet a kimosott vödörbe, amely tegnapi tejet tartott. 3 naponta vajat készítek a felhalmozódott krémből.

8:00 - Ébressze fel a gyerekeket, készítsen reggelit (pirítós, keksz, tojás, búzakrém), csomagoljon ebédet Danny számára, aki még mindig házimunkát végez.

9:00 - kezdődik az iskola.

12:00 pm - Ebéd; maradt maradványok, vagy a hasi ételek főzete.

13:00 - Fejezze be az iskolai munkát.

14:00 - Kenyérrel, sajttal foglalkozik, megoldja a farm problémáit, e-mailjeit, vacsorát készít, foglalkozik élelmiszer-tárolási kérdésekkel

15:30 - Irány a város sportolni.

18: 00-19: 00 - Otthon, valójában vacsorát készítenek

20:00 - Egyél

21:00 - Gyerekek az ágyban

9:15 - Válaszolj e-mailekre, Netflix, döntsd el, hogy egy pohár borra van-e szükség.

10:30 - Ágy, olvasson könyveket arról, hogyan élnek a földön

A kovászos indulóm meghalt. Új született. Aztán egy furcsa penészt fogott el, ezért megöltem. További két embrió fejlődik olvasás közben.

A kenyerem szörnyű volt. Biztos vagyok benne, hogy ez a liszt, amit használtam. Elkezdtem használni a Khorasan Wheat-t. (más néven Kamut (TM)) Kedves emészthető ősi gabona, de nem fog megemelkedni.

Van egy doboz burgonyám a gyökérpincében. Néhány, amiről tudom, hogy rohad, mert némi fagyot kaptak a tippeken.

Nem volt időm rendezni őket.

A sárgarépát nem rendezték.

Van olyan répám, amelynek teteje még mindig rajta van és korhadt.

Egy doboz almánk romlik. Kocsonyára szánták őket.

Jelenleg 17 kocánk van. Nagy fekete, Tamworth, öszvér láb, Berkshire fajták.

Van egy vadkanunk, amely úgy tűnik, hogy üresen lő.

Csirkéink elkezdték enni a tojásaikat. Csúnya probléma, amelyet csak úgy oldanak meg, hogy odaérnek, mielőtt még megtennék, és megszüntetnék a szokást. De ez a szokás mindig ott lesz, és várja, hogy minden kifogás újra felbukkanjon.

A tehén tejkészlete csökken, mivel a fagyos éjszakák megölték a buja füveket.

Mészárlás ideje van ügyfeleink számára. Szarvasmarháinkat elhozva különválasztani a henteshez járókat, berakni őket, és Danny a henteshez. Rettenetesen szervezem az ügyfeleket megrendeléseikkel, számlázom őket és válaszolok a kérdésekre.

3/4 tonnás teherautónk halott. 10 000 dollár halott. Állatok henteshez hurcolására használtuk.

Be kell fejeznünk a júniusban elkezdett csutka sütőt.

Az istállót ki kell takarítani és fel kell állítani a téli fejéshez.

Javában zajlik az otthoni oktatás.

A sport javában zajlik.

A kávé eltűnt.

A bor kevés.

Ki volt a hülye ötlet ebben az évben?