Az alma befolyásolja-e a cukorbetegséget és a vércukorszintet?

Az alma finom, tápláló és kényelmes enni.

Tanulmányok kimutatták, hogy számos egészségügyi előnyük van.

Az alma azonban tartalmaz szénhidrátokat is, amelyek befolyásolják a vércukorszintet.

Az almában található szénhidrátok azonban másképpen hatnak a szervezetedre, mint az ócska élelmiszerekben található cukrok.

Ez a cikk elmagyarázza, hogy az alma hogyan befolyásolja a vércukorszintet, és hogyan illesztheti be az étrendbe, ha cukorbetegsége van.

Az alma a világ egyik legnépszerűbb gyümölcse.

Nagyon táplálóak is. Valójában az almában sok a C-vitamin, a rost és számos antioxidáns.

Egy közepes alma 95 kalóriát, 25 gramm szénhidrátot és a C-vitamin napi értékének 14% -át tartalmazza (1).

Érdekes módon az alma tápanyagainak nagy része a színes bőrében található (2).

Ezenkívül az alma nagy mennyiségű vizet és rostot tartalmaz, amelyek meglepően töltelékessé teszik őket. Valószínűleg elégedett lesz, ha csak egyet evett (3).

Az alma jó rostforrás, C-vitamin és antioxidáns. Segítenek abban is, hogy jól érezd magad anélkül, hogy sok kalóriát fogyasztanál.

Ha cukorbetegségben szenved, fontos a szénhidrátfogyasztás időtartása.

Ennek oka, hogy a három makrotápanyag - szénhidrát, zsír és fehérje - a szénhidrátok befolyásolják leginkább a vércukorszintet.

Ennek ellenére nem minden szénhidrát jön létre egyenlő mértékben. Egy közepes alma 25 gramm szénhidrátot tartalmaz, de ezek közül 4,4 rost (1).

A rost lelassítja a szénhidrátok emésztését és felszívódását, aminek következtében a vércukorszint csaknem olyan gyorsan emelkedik (4).

Tanulmányok azt mutatják, hogy a rost véd a 2-es típusú cukorbetegség ellen, és hogy sok rosttípus javíthatja a vércukorszint-szabályozást (5, 6).

Az alma szénhidrátokat tartalmaz, amelyek emelhetik a vércukorszintet. Az almában lévő rost azonban más egészségügyi előnyök mellett stabilizálja a vércukorszintet.

Az alma valóban tartalmaz cukrot, de az almában található cukor nagy része fruktóz.

Ha a fruktózt egy egész gyümölcsben fogyasztják, nagyon kevés hatása van a vércukorszintre (7).

Az almában lévő rost lelassítja a cukor emésztését és felszívódását. Ez azt jelenti, hogy a cukor lassan jut be a véráramba, és nem emeli gyorsan a vércukorszintet (4).

Ezenkívül a polifenolok, amelyek az almában található növényi vegyületek, szintén lassítják a szénhidrátok emésztését és csökkentik a vércukorszintet (8).

A glikémiás index (GI) és a glikémiás terhelés (GL) hasznos eszközök annak mérésére, hogy egy élelmiszer mennyire befolyásolja a vércukorszintet (9).

Az alma viszonylag alacsony pontszámot ér el mind a GI, mind a GL skálán, ami azt jelenti, hogy minimális emelkedést okoznak a vércukorszintben (10, 11).

Egy 12 elhízott nővel végzett tanulmány megállapította, hogy a vércukorszint több mint 50% -kal alacsonyabb volt az alacsony GL-értékű étkezés után, szemben a magas GL-étkezéssel (12).

Az alma minimális hatást gyakorol a vércukorszintre, és valószínűleg nem okoz gyors vércukorszint-emelkedést, még cukorbetegeknél sem.

A cukorbetegségnek két típusa van - az 1. és a 2. típus.

Ha 1-es típusú cukorbetegségben szenved, a hasnyálmirigy nem termel elegendő inzulint, a hormont, amely a cukrot a véréből a sejtjeibe szállítja.

Ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved, szervezete inzulint termel, de a sejtjei rezisztensek vele szemben. Ezt nevezzük inzulinrezisztenciának (13).

Az alma rendszeres fogyasztása csökkentheti az inzulinrezisztenciát, ami alacsonyabb vércukorszintet eredményezhet (8, 14).

Ennek oka, hogy az almában lévő polifenolok, amelyek elsősorban az alma bőrében találhatók, serkentik a hasnyálmirigyet az inzulin felszabadítására, és segítik a sejtjeit a cukor felvételében (2, 8).

Az alma növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek javíthatják az inzulinérzékenységet és csökkenthetik az inzulinrezisztenciát.

Számos tanulmány megállapította, hogy az almafogyasztás a cukorbetegség alacsonyabb kockázatához kapcsolódik (2, 15).

Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknak a nőknek, akik napi almát ettek, 28% -kal alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, mint azoknál a nőknél, akik nem ettek almát (16).

Az alma számos oka lehet a cukorbetegség megelőzésében, de az almában található antioxidánsok valószínűleg jelentős szerepet játszanak.

Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megakadályozzák bizonyos káros kémiai reakciókat a szervezetben. Számos egészségügyi előnyük van, beleértve a test védelmét a krónikus betegségektől.

A következő antioxidánsok jelentős mennyiségben találhatók az almában:

Quercetin: Lassítja a szénhidrát emésztését, segít megelőzni a vércukorszint-emelkedéseket (17).
Klorogénsav: Segíti a testet a cukor hatékonyabb felhasználásában (18, 19).
Florizin: Lassítja a cukor felszívódását és csökkenti a vércukorszintet (20, 21).

A legmagasabb koncentrációjú hasznos antioxidáns a Honeycrisp és a Red Delicious almákban található (22).

Az alma rendszeres fogyasztása elősegítheti a 2-es típusú cukorbetegség megelőzését, valamint stabilan tartja a vércukorszintet.

Az alma kiváló gyümölcs az étrendbe, ha cukorbetegségben szenved.

A cukorbetegeknek szóló legtöbb táplálkozási irányelv gyümölcsöket és zöldségeket tartalmazó étrendet javasol (23).

A gyümölcsök és zöldségek tele vannak tápanyagokkal, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és antioxidánsokkal.

Ezenkívül a gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrendet többször is összefüggésbe hozták a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a rák alacsonyabb kockázatával (24, 25, 26).

Valójában kilenc tanulmány áttekintése azt mutatta, hogy a napi fogyasztott gyümölcs minden adagja 7% -kal alacsonyabb szívbetegség kockázatához vezetett (27).

Bár az alma valószínűleg nem okoz tüskét a vércukorszintben, szénhidrátokat tartalmaz. Ha szénhidrátokat számol, mindenképpen vegye figyelembe az alma 25 gramm szénhidrátját.

Ne felejtse el ellenőrizni a vércukorszintet alma elfogyasztása után, és nézze meg, hogy ezek személyesen hogyan hatnak Önre.

Az alma rendkívül tápláló és minimális hatást gyakorol a vércukorszintre. Biztonságos és egészséges a cukorbetegek számára, hogy rendszeresen élvezhessék.

Az alma finom és egészséges étel, amelyet hozzá lehet adni étrendjéhez, függetlenül attól, hogy cukorbeteg-e vagy sem.

Íme néhány tipp a cukorbetegek számára, hogy az almát vegyék fel étkezési terveikbe:

Egyél egészben: Az egészség minden előnyének kiaknázása érdekében egyen az almát egészben. A tápanyagok nagy része a bőrben található (2).
Kerülje az almalevet: A gyümölcslé nem ugyanazokkal az előnyökkel jár, mint az egész gyümölcs, mivel magasabb a cukorszintje és hiányzik a rost (28, 29).
Korlátozza az adagját: Ragaszkodjon egy közepes almához, mivel a nagyobb adagok növelik a glikémiás terhelést (11).
Szétterjed a gyümölcsbevitel: A vércukorszint stabilan tartása érdekében ossza el a napi gyümölcsbevitelt egész nap.

Hogyan hámozzunk meg egy almát

Az alma valóban tartalmaz szénhidrátot, de minimális hatással van a vércukorszintre, ha egész gyümölcsként fogyasztjuk.

Nagyon táplálóak és remek választás az egészséges táplálkozáshoz.