A tej nyert valaha háborút?

A laktóz-tolerancia előnyösnek bizonyult bizonyos kultúrák esetében

Kíméljen egy gondolatot az evolúcióról és annak hatásáról arra, hogy mit tudunk enni. Ételeink a környezetünk és az életmódunk változásával párhuzamosan fejlődtek, sőt civilizációnk nagy változásának katalizátora volt. Richard Wrangham, a neves primatológus 2013-as Catching Fire című könyvében azzal érvelt, hogy a főzés megtanulása tett bennünket igazán emberivé. Azt állítja, hogy nemcsak főtt étel fogyasztása tette lehetővé az agyunk növekedését, hanem hogy a tűz körüli főzés társadalmi teret és fókuszpontot biztosított a korai közösségek számára.

valaha

Az egyik ilyen evolúciós törzs a laktóz tolerancia megjelenése volt, és úgy gondolják, hogy ez a képesség akár háborúkat is megnyerhetett. Az antropológusok úgy vélik, hogy a mezőgazdaság mintegy 10 000 évvel ezelőtti fellendülése előtt az emberek nem igazán fogyasztottak tejet a csecsemőkor felett, és valószínűleg más emlősök tejét sem. Az elmúlt 20 évben a génjeink fejlődésének és mutációjának nagyszerű megértése arra késztette a tudósokat, hogy megvizsgálják a hazai gazdálkodás és a laktóz tolerancia közötti kapcsolatot. Van egy elmélet, amely szerint ez a genetikai mutáció előnyös lehet bizonyos kultúrák számára.

Összefüggő

Irish Times
Étel és ital klub

Gregory Cochran és Henry Harpending antropológusok A 10 000 éves robbanás: Hogyan gyorsította fel a civilizáció az emberi evolúciót című könyvükben a laktózra mutatnak, mint lehetséges lépcsőfokra egyes civilizációk sikerein mások felett. "A protoindo-európaiak meglehetősen elmaradtak a technológia és a társadalmi komplexitás terén" - írják a 2009-es könyvben. „A sumérok feltalálták a kereket, az írást és a számtanokat, és városaik voltak, és kiterjedt öntözőrendszerekkel rendelkeztek abban az időben, amikor a protoindo-európaiak legfeljebb háziasították a lovat. Azt javasoljuk, hogy az indoeurópai terjeszkedés előnye biológiai volt - az európai laktóz-tolerancia mutáció nagy gyakorisága. "

Genetikai mutációk

Az Evolution Of Us kétrészes Netflix dokumentumfilm, amely nyomokat keres a genomban, hogy megértse az emberiség evolúcióját. "Számos genetikai mutáció befolyásolja az étel megemésztésének képességét, és egyesek megváltoztathatták a történelem menetét" - állítja az elbeszélő. A 13. század elején a Jin-dinasztia a szó talán legnagyobb hadseregével büszkélkedhetett. A szomszédos Mongóliában Dzsingisz kán serege ehhez képest apró lett volna, mégis meghódítják a Jin-dinasztia óriási seregét. Lehet, hogy a mongol harcosok „titkos fegyvert rejtettek a DNS -ükben” - nagy mennyiségű lótej és sajt elfogyasztása miatt karcsúbb és erősebb harci gépek voltak.

Ez a genetikai mutáció gyakorlati előnyöket is hozott. Jack Weatherford, a Dzsingisz kán és a The Making of the Modern World szerzője a dokumentumfilmben elmagyarázza, hogy a mongol hadsereg lovai szállító- és táplálékforrásként megduplázódtak, ami hatalmas előnyt jelent számukra kínai szomszédaikkal szemben, akik szénhidrát-étrendre támaszkodtak. hogy magukkal vigyék őket. "Lehet, hogy csak 100 000 katonájuk volt - mondja Weatherford -, de minden katona harcos volt."