Az Amerikai Orvosi Szövetség azt mondja, hogy az amerikaiaknak szóló étrendi irányelveknek meg kell jelölniük, hogy a hús- és tejtermékek nem kötelezőek-e

Fotó: Getty Images

Az amerikaiak számára szóló 2020–2025-ös étrendi irányelveknek követniük kell az Amerikai Orvosi Szövetség - az Egyesült Államok legnagyobb orvosok szervezete - ajánlását, és kimondják, hogy „a hús és tejtermékek nem kötelezőek”.

Segíthet megvédeni az amerikaiak millióit az elhízástól, a szívbetegségektől, a 2-es típusú cukorbetegségtől és más krónikus betegségjárványoktól, amelyek most a COVID-19-et súlyosabbá és halálosabbá teszik.

Az AMA ajánlást tett a „Kulturálisan érzékeny táplálkozási és táplálkozási irányelvek D-440.978” című dokumentumban, amelyet a szervezet 2018-ban fogadott el: „Az AMA:… javasolni fogja, hogy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma világosan tüntesse fel az amerikai táplálkozási irányelvek és más szövetségi táplálkozási irányelvek, miszerint a hús és a tejtermékek nem kötelezőek, az egyén étrendi szükségletein alapulnak. "

Június 17-én a 2020-as étrendi irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottság (DGAC) megtekintette tudományos jelentése tervezetét, amelyet várhatóan július közepén nyilvánosságra hoznak. Az USDA és a HHS a DGAC jelentését felhasználva kidolgozza az amerikaiak számára szóló 2020–2025-ös étrendi irányelveket.

A DGAC azon ajánlásai között szerepelt, hogy az étrendi iránymutatásoknak arra kellene ösztönözniük az amerikaiakat, hogy csökkentsék a telített zsírokat és „fogyasszanak a lehető legkevesebb étkezési koleszterint”. A szövetségi kormány Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatának (NHANES) adatai szerint az amerikai étrend legfőbb telített zsírforrásai a tejtermékek és a hús. Az állati eredetű termékek jelentik az étkezési koleszterin forrását.

Az állásfoglalás azt is kimondja: „1. Az AMA és a kisebbségi ügyekkel foglalkozó részlegünk: (a) ösztönzi az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumát (USDA), hogy kulturális szempontból hatékony irányelveket foglaljon bele, amelyek magukban foglalják az etnikai alapanyagok tömbjének felsorolását és a multikulturális szimbólumok használatát az adag méretének ábrázolására az amerikaiak étrendi útmutatójában és Élelmiszer útmutató; (b) megkeresheti az orvosok segítségét az USDA táplálkozási irányelveinek az amerikaiak számára és a MyPlate táplálékkal kapcsolatos útmutató gyakorlati alkalmazásában; c) felismerik, hogy a laktóz-intolerancia sok amerikai, különösen afroamerikai, ázsiai-amerikai és őslakos amerikaiak körében gyakori és normális állapot, a fehéreknél alacsonyabb a gyakorisága, gyakran gyermekkorban jelentkezik; és d) figyelemmel kíséri a meglévő kutatásokat és meghatározza azokat a lehetőségeket, ahol a szervezett orvoslás befolyásolhatja az elhízással, a táplálkozási és táplálkozási irányelvekkel, a faji és etnikai egészségügyi különbségekkel kapcsolatos kérdéseket, valamint segítséget nyújt az orvosoknak a kulturális szempontból hatékony ellátás biztosításában. "

Az Orvosok Bizottságának ajánlásai a 2020–2025-ös étrendi irányelveknek az amerikaiak számára:

Ne tartalmazzon alacsony szénhidráttartalmú étkezési szokásokat, és ne javasolja a szénhidrátfogyasztás korlátozását.
A tej helyett vizet ajánljon.
Figyelem a vörös és a feldolgozott hús fogyasztásától.
Folytassa a növényi étkezési szokások népszerűsítését.