Egészségesek az ananász darabok?

kapcsolódó cikkek

A friss ananász kívülről vonzó lehet, de a benne található élénk sárga hús tele van kulcsfontosságú tápanyagokkal, például rostokkal és káliummal. Ha az ananász nincs szezonban, bizonyos konzerv fajták jó választás, de sok gyártó cukrot ad hozzá a konzerválási folyamat során, ami csökkenti az esszenciális vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét. Tegye az ananászdarabokat az egészséges étrend részévé, de tudja, milyen fajtát válasszon.

kapu

Tápanyagok

Egy 1 csésze friss ananászdarab 82 kalóriát tartalmaz, míg ugyanennyi nehéz szirupban konzervált ananászdarab 198 kalóriát tartalmaz. Egy csésze friss ananászdarab 2,3 gramm rostot biztosít az emésztés egészsége szempontjából, és 78,9 milligramm a 75-90 milligramm C-vitaminból, amelyre minden nap szükséged van egy erős immunrendszerhez. Összehasonlításképpen: egy csésze nehéz szirupban konzervált ananászdarab 2 gramm rostot és csak 18,8 milligramm C-vitamint tartalmaz. A friss és konzerv ananász egyaránt tartalmaz kis mennyiségű kalciumot, vasat, A-vitamint és folátot.

Cukor

A friss ananász nem tartalmaz hozzáadott cukrot, így táplálóbb, mint a nehéz szirupban konzervált ananász. Egy csésze ananászdarab nehéz szirupba csomagolva körülbelül 43 gramm cukrot tartalmaz. A magas cukortartalmú étrend egészségtelen súlygyarapodást okozhat, és hozzájárulhat a fogszuvasodáshoz. A túl sok cukor emeli a trigliceridszintet is, ami megnöveli a szívbetegség kockázatát. A cukor felső határa nők számára napi 6 teáskanál vagy 24 gramm, a férfiak esetében 9 teáskanál, vagyis 36 gramm - írja a MayoClinic.com.

Emésztési egészség

A friss ananász bromelént tartalmaz, amely enzim a gyümölcs levében található. Az enzimet számos betegségben alkalmazzák, beleértve a gyulladást, az izomproblémákat és az égési sérüléseket, bár ezek egyikére sem bizonyult hatékonynak - írja a MedlinePlus webhely. A bromelain elősegíti az emésztést, különösen, ha bizonyos emésztőrendszeri műtétek és orvosi állapotok kezelésére használják. Az "Alternative Medicine Review" 1998-ban megjelent cikke arról számol be, hogy a bromelain javítja az emésztést a hasnyálmirigy műtétje után, és segíti a gyomorfekély kezelését. A folyóirat azt is megjegyzi, hogy a bromelain alkalmazása antibiotikumokat igénylő állapotok esetén hatékonyabbá teheti a gyógyszert.

A friss ananász nem mindig van szezonban, és még akkor is drága lehet, így az ananászkonzerv költségkímélőbb választás. Időbe telik a darabolás is, de van egy egyszerű módja annak, hogy egy friss ananászt feldaraboljon. Vágja le a tetejét és az alját. Helyezze az ananászt egy vágódeszkára úgy, hogy az egyik vágott oldala lefelé nézzen. Éles késsel vágja le a külső réteget, egyenként egy csíkot. Távolítsa el a gyümölcsöt a magról, több részre vágva. Dobja ki a magot. Fektesse a gyümölcsdarabokat a vágódeszkára, és vágja darabokra.

Válasszon cukrozatlan ananászdarabokat vagy 100 százalékos gyümölcslében konzervált ananászdarabokat, ha nem frissen használja, mert nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, és több C-vitaminjuk van, mint a nehéz szirupban konzervált ananásznak. Adjon ananász darabokat egy gyümölcssalátához, vagy keverje őket túróba. Megszórjuk az ananászt fahéjjal, és egy-két percig sütjük egy ízletes és természetesen édes desszerthez.

  • Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: Ananász, Nyers, Minden fajta
  • Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: ananász, konzerv, nehéz szirupcsomag, szilárd anyagok és folyadékok
  • Marylandi Egyetem Orvosi Központ: B9-vitamin (folsav)
  • Marylandi Egyetem Orvosi Központ: C-vitamin
  • MayoClinic.com: Hozzáadott cukor: Ne szabadítsd meg az édesítőszerek szabotázsát
  • Alternatív gyógyászat áttekintése: Bromelain
  • MedlinePlus: Bromelain

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.