Az étvágytalanság helyreállítási étkezési tervének elkészítése

A táplálkozással kapcsolatos oktatás és tanácsadás az anorexia nervosa helyreállítási tervének fontos eleme. Az étvágytalanságot gyakran félelmetes és rögeszmés ötletek és tévhitek kísérik az ételekkel kapcsolatban. A táplálkozásról szóló igazság megismerése és alkalmazása, valamint az ételeket és az étkezést körülvevő negatív gondolkodási minták megváltoztatása a sikeres gyógyulás szempontjából kulcsfontosságú.

A Nutricion Hospitalaria folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy egy négy-hat hónapos táplálkozási tanácsadó program után az étkezési rendellenességekkel küzdő résztvevők tünetei jobbak és normalizáltabbak az étkezési szokások. 1 A program elején a résztvevők 34 százaléka legalább három ételcsoportból evett, míg 70 százaléka a program után. Ezenkívül a résztvevők 19 százaléka kevesebb, mint négy ételt evett naponta a program végén, szemben a program kezdetének 70 százalékával.

A táplálkozási oktatás fontossága az étvágytalanság felépülésében

A táplálkozással kapcsolatos oktatás célja, hogy segítsen a gyógyulóban lévő embereknek megérteni, hogyan az élelmiszer táplálja a testet és hogyan segíti elő a testi és érzelmi gyógyulást. Az étvágytalanság elveszítheti a kapcsolatot a test természetes éhség és teltség jeleivel. Problémákhoz vezethet az anyagcsere, az ételbevitel szabályozásának képessége és az élvezet képessége. A táplálkozási oktatás foglalkozik ezekkel a kérdésekkel és segít megérteni a táplálkozás kulcsfontosságú szerepét az egészség visszaszerzésében és az optimális egészség hosszú távú fenntartásában.

Gyakran előfordul, hogy az étvágytalanságban szenvedők széles körű és részletes ismeretekkel rendelkeznek a táplálkozásról, de sokan az információkat olyan módon alkalmazzák, amelyek elősegítik az egészségtelen étkezési szokásokat. Ezenkívül sok anorexiás ember mereven ragaszkodik az olyan félrevezető vagy pontatlan információkhoz, amelyek végső soron veszélyesek lehetnek az egészségükre. A táplálkozási oktatás foglalkozik a mítoszokkal és a tévhitekkel az ételről, és információt nyújt az egészséges táplálkozás és a jó testi és lelki egészség kapcsolatáról.

A táplálkozási terápia elősegíti a gyógyulást

A táplálkozási terápia mélyebben elmélyül az egyén ételhez való viszonyában. Azt segít azonosítani az ételekkel kapcsolatos személyes meggyőződéseket és tévhiteket amelyek hozzájárulhatnak az evészavarhoz. A regisztrált dietetikus segíti a táplálkozási terápiát az étkezési szokások, a tipikus kalóriabevitel, a testmozgás és a súlytörténet, a testkép problémáinak, a gyomor-bélrendszeri tüneteknek és a kiegészítők használatának kezdeti értékelésével.

A tünetek és a jelenlegi táplálkozás alapján a dietetikus orvosolja az esetleges táplálkozási hiányosságokat, és szükség esetén kiegészítést javasol. Heti táplálkozási tanácsadás segít a résztvevőknek:

Értse meg az éhséggel és a teltséggel kapcsolatos fizikai és érzelmi jelzéseiket
Béküljön meg minden típusú étellel
Növelje a kényelmet étkezés közben társadalmi környezetben
Fejlesszen egészségesebb elme-test kapcsolatot az étellel
Ismerje meg az érzelmi és a fizikai éhség közötti különbséget
Tanuljon meg intuitívan, kiegyensúlyozottan enni
Csökkentse az ételekkel kapcsolatos negatív és torz gondolatokat
Csökkentse az ételekkel és az evéssel kapcsolatos gondolkodásra fordított időt

A holisztikus megközelítés az anorexiából való felépülésben

A táplálkozási tanácsadás csak az átfogó kezelési terv egyik eleme. A többi komponens magában foglalja a hagyományos „beszélgetéses” terápiákat, például a kognitív-viselkedési terápiát, és az olyan kiegészítő terápiákat, mint a művészetterápia, amelyek elősegítik az önbecsülés és az öntudat javítását. Ez a holisztikus megközelítés a Szerhasználati és Mentális Egészségügyi Szolgáltatások Igazgatósága szerint, a legjobb eredményeket kínálja kezelésének.

Étkezés megtervezése az étvágytalanság helyreállításához

Az anorexia helyreállításának céljait egy személyre szabott étkezési terv támasztja alá, amelyet gondosan kidolgoztak egy dietetikus. Az étkezés megtervezése több célt szolgál az étvágytalanság gyógyulásában. Étkezési terv:

Kiveszi a találgatásokat, mit és mikor együnk
Tartalmazza a rendszeres étkezést, hogy táplálja a testet, és segíti a normális étkezési szokások kialakulását
Engedélyt ad az evésre és demisztizálja az evés feladatát
Csökkenti az élelmiszerboltba történő minden héten szükséges utazások számát
Csökkenti a stresszt és szorongást az élelmiszer-vásárlás, az ételkészítés és az étkezés körül
Segít kialakítani az étkezés körüli rutint
Segít megelőzni a kihagyott étkezéseket
Segít fenntartani az egészséges táplálkozás körüli figyelem magas szintjét

Az étkezési terv elkészítése

Minden héten elkészül a következő hét étkezési terve, amely általában öt-hat ebédet és vacsorát tartalmaz a következő napokra. Fontos figyelembe venni a heti kötelezettségeket, és ennek megfelelően megtervezni, hogy az étkezések elkészítése és az azokhoz való leülés egyszerű és kényelmes legyen.

Az étkezési terv feltöltése, a dietetikus elkészíti az Ön által fogyasztani kívánt ételek listáját minden egyes élelmiszercsoportból. Az ételek azokra az ételekre épülnek, és minden étkezés optimális számú kalóriát tartalmaz a súlygyarapodás elősegítése vagy az egészséges testsúly megőrzése érdekében. A harapnivalókat az étkezési terv tartalmazza, amely általában négy vagy öt ütemezett étkezési részt tartalmaz minden nap.

Nincs mindenki számára megfelelő étkezési terv az étvágytalanság gyógyulása érdekében. Minden étkezési terv egyedi igényeken és kérdéseken alapul; a táplálkozás és az egészség jelenlegi szintje; életmód és preferenciák. Az étkezési terv tartalmazza a szénhidrátok, zsírok és fehérjék megfelelő egyensúlyát, és biztosítja a szervezet számára a jó egészséghez szükséges alapvető tápanyagokat.

Miért érdemes használni az étkezési terveket?

Az étkezési terv célja a normál, egészséges táplálkozási gyakoriság és az ételmennyiség bemutatása. Az étkezési terv végcélja az segít helyreállítani a természetes éhségjeleket és normalizálni az étkezési szokásokat így az étkezési terv betartása már nem szükséges. Nem szabad azonban rohanni az étkezési terv leválasztására. Vannak, akik továbbra is az étkezést tervezik, hogy pénzt takarítsanak meg az élelmiszerekre, csökkentsék az étkezési stresszt és hosszú távon megakadályozzák a visszaesést.

A Food Journal szerepe az anorexia helyreállításában

Élelmiszer napló egy eszköz, amelyet minden héten megoszt a dietetikusával. Ebben követed az elfogyasztott ételeket, és írsz gondolataidról étkezés előtt, közben és után. Idővel a dietetikus felismeri azokat a szokásokat, amelyekkel Ön esetleg nincs tisztában, és stratégiákat ajánlhat az étkezéssel kapcsolatos negatív gondolatok és érzelmek, valamint egészségtelen viselkedés csökkentésére.

Hogyan kell vezetni az Élelmiszer Naplót

A Journal of Food and Nutritional Disorders-ben megjelent tanulmány szerint az élelmiszer-folyóirat az anorexia helyreállítási folyamatának fontos eleme. Élelmiszer folyóirat személyes jegyzetfüzet formájában rögzíti a gondolatait, vagy ezek tartalmazhatnak olyan űrlapokat, amelyeket kitöltenek és visszatérnek dietetikusukhoz. Ez akár online ételnapló is lehet vagy egy okos telefonos alkalmazás. A legfontosabb az összes elfogyasztott étel rögzítése, amikor elfogyasztja, valamint az evéssel kapcsolatos gondolatait és érzéseit. Ily módon jobban megismeri a gondolkodási folyamatokat, a test jelzéseit, és figyelmesebb marad az evéssel kapcsolatban.

Hogyan segít az Élelmiszer folyóirat

Élelmiszer-napló vezetése segít kialakítani az étkezés körüli struktúrát és rutint, ami nagyon fontos az anorexia korai felépülésében. A szerkezet segít biztosítani a jó táplálkozást, és segít megtanulni felismerni és megfelelően reagálni a test éhségérzetéről és teltségéről. A napló egy önellenőrző eszköz is, és segíthet felismerni a régi, egészségtelen gondolat- és viselkedésmintákat, amelyek visszakúsznak. Annak ismerete, hogy mikor, hogyan és miért küzd, segíthet abban, hogy megkapja a visszaesés megelőzéséhez szükséges kiegészítő támogatást.

Kihívások az Élelmiszer Napló vezetésében

Egyesek számára az élelmiszer-napló helyreállításának gondolata a emlékeztető a rögeszmés nyilvántartásról az evészavar közepette tették. Mások úgy érezhetik, hogy az ételnapló felerősíti kudarcukat, vagy éppen így vannak zavarban mutatta meg dietetikusukat az ételnapló minden héten. Az ételújság azonban nem célja az egészségtelen szokások megszégyenítése, megszégyenítése vagy népszerűsítése. Sokkal inkább az a célja, hogy segítsen figyelemmel kísérni saját gyógyulási folyamatát, és megvilágítsa az étkezéssel kapcsolatos gondolatait, érzelmeit és viselkedési szokásait. Dietetikusa soha nem fogja megítélni vagy lebecsülni Önt, de segít fejleszteni azokat a készségeket és stratégiákat, amelyekre szükség van egészségének helyreállításához és intuitív evővé váláshoz.