Az aszalt szilva 7 előnye: A száraz gyümölcs, amelyet túl sokáig figyelmen kívül hagyott

NDTV Étel | Frissítve: 2018. augusztus 23, 18:37 IST

Nem rajong az aszalt szilvaért? Nem vagy egyedül. Az Egyesült Államokban egy kutatás megállapította, hogy a 25–54 éves nők negatívan reagálnak az aszalt szilva gondolatára, ezért a kaliforniai szilva testület nyomást gyakorolt az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóságra, hogy változtassa meg az aszalt szilva nevét a hívogatóbb „szárított szilva” -ra. És sikerült! Az aszalt szilva alapvetően szilva, amelyet természetes úton szárítottak meg a napon, anélkül, hogy bármilyen erjedési folyamaton ment volna keresztül. „Pályafutásom során számos gyümölcsöt teszteltem, beleértve a fügét, a datolyát, az epret és a mazsolát, és egyik sem közelíti meg a szárított szilva vagy aszalt szilva csontsűrűségét. Minden gyümölcs és zöldség pozitívan befolyásolja a táplálkozást, de a csontok egészségét tekintve ez az élelmiszer kivételes ”- mondja Bahram H. Arjmandi kutató, a Florida Állami Egyetem. Az aszalt szilva előnyei rengetegek.

Találkozzon a szárított szilval

Minden gyűrött és ráncos, ez az igénytelen gyümölcs meglepően tele van rostokkal, valamint vitaminokkal és ásványi anyagokkal, köztük káliummal, vasal és retinollal. „Az aszalt szilva gazdag K-vitaminban és béta-karotint tartalmaz. Minden aszalt szilva (kb. 9,5 g) körülbelül 23 kcal és 0,7 g rostot tartalmaz. Egy uncia (28 g) hozzáadható a turmixokhoz vagy az ösvénykeverékekhez a rost- és antioxidáns-tartalom növelése érdekében ”- mondja Dr. Rupali Datta, a SmartCooky klinikai vezető táplálkozási szakértője. Csak egy csésze aszalt szilva biztosítja az ajánlott napi K-vitamin 87% -át, a legtöbb B-vitamin több mint 20% -át, 8% kalciumot és 27% káliumot.

Az aszalt szilva tápértékei

Az aszalt szilva a tápanyagok erőműve, és a napi étrendbe való felvétel rengeteg egészségügyi előnnyel járhat. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint 100 gramm aszalt szilva 240 kcal, 2,18 gramm fehérjét, 7,1 gramm rostot és körülbelül 63,88 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Íme egy lista az aszalt szilva 7 előnyéről -

1. Javítja a látást

2. Az antioxidánsok erőműve

Az áfonya magas lehet az antioxidáns skálán, de meglepő módon az aszalt szilva még magasabb. A bostoni Tufts Egyetem kutatói által végzett tanulmány az aszalt szilvát vagy a szárított szilvalát az antioxidáns kapacitás szempontjából első számú ételként értékelte. Az aszalt szilva mangánt, vasat és növényi fenolokat tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek, és segítenek megvédeni a sejtmembránokat a szabad gyökök károsodásától.

3. A szív egészséges

"Az aszalt szilva magas a káliumtartalomban, egy fontos ásványi anyagban, amely biztosítja a szív és az idegrendszer megfelelő működését az egész testben" - mondja Dr. Adarsh Kumar, Belgyógyász, Országos Szív Intézet. A napi káliumbevitel segít csökkenteni a vérnyomást és csökkenti az olyan problémák kockázatát, mint a szédülés, szívbetegségek, szívroham és stroke. Nem szabad figyelmen kívül hagyni az aszalt szilva egészségügyi előnyeit.

Az aszalt szilva előnyei: Az aszalt szilva magas káliumtartalmú, fontos ásványi anyag, amely biztosítja a szív megfelelő működését

4. Enyhíti a székrekedést

Az aszalt szilvát évek óta népszerű emésztőrendszerként értékesítik. Ami a hashajtókat illeti, az aszalt szilvák még a psylliumnál is hatékonyabbak - derül ki az Alimental Pharmology and Therapeutics 2011. áprilisi számából. Az aszalt szilva segít a szervezetnek az étel megfelelő emésztésében, a székrekedés enyhítésében és a rendszeres bélmozgásban. Az aszalt szilva ugyanis magas rosttartalmú és szorbit tartalmú.

Tudta, hogy csak 1 aszalt szilva biztosítja az ajánlott napi rostbevitel 3% -át? A szorbit, az aszalt szilvában található természetes cukor hashajtóként funkcionál, mert behúzza a nedvességet az emésztőrendszerbe és megkönnyíti a bélmozgást. Megjegyzés: Ne fogyasszon túl sok aszalt szilvát, mivel a túlzott szorbit és rost miatt emésztőrendszeri szorongást okozhat.

5. Osteoporosis elleni védelem

Az aszalt szilva egyetlen adagja (100 gramm) kielégíti a napi bórigényt, és az aszalt szilva káliumja támogatja a csontok egészségét. A Florida Állami Egyetem szerint az aszalt szilvák képesek visszafordítani a csontritkulást posztmenopauzás nőknél. A vizsgálat során a posztmenopauzában lévő nőket napi 100 gramm aszalt szilva elfogyasztására kérték, ennek eredményeként már három hónap elteltével javultak a csontképződés markereik, összehasonlítva egy kontrollcsoporttal, akik 75 gramm szárított almát fogyasztottak. Az aszalt szilva gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, és erősen ajánlott ízületi gyulladásban szenvedőknek.

6. Elősegíti a haj egészségét

A vashiány hajhulláshoz, szárazsághoz és a haj elszíneződéséhez vezethet. Az aszalt szilva pedig remek vasforrás, hozzájárul a haj általános egészségéhez és számtalan előnyt kínál. Ezek a B-vitamin, a C-vitamin és társai forrásai, amelyek nagyszerűen hozzájárulnak a haj növekedéséhez. Ezek a tápanyagok erősítik a hajat a gyökerektől, és megakadályozzák a törést és a károsodást.

7. Nagyszerű a bőr számára

Az aszalt szilva vitaminok és ásványi anyagok segítenek az egészséges bőr megőrzésében. Ez az alázatos gyümölcs elősegíti az öregedési folyamat lelassulását és késlelteti a ráncok kialakulását. sok ásványi anyag jelenléte miatt a jó snack elhagyja, ragyogó bőrt adva Önnek. Hogy van ez édes!

Alsó vonal?

Az aszalt szilva fogyasztásának megvan a maga előnye, de ne vigyük túlzásba. Anshul Jaibharat, a delhiben élő táplálkozási szakember azt mondja: „Az aszalt szilva magas természetes cukortartalmú, így túl sok nem biztos, hogy jó azok számára, akik figyelik a testsúlyukat. Végül is bármi felesleg zsírként tárolódik a szervezetben. Az aszalt szilva olyan magas tápértékkel rendelkezik, amely biztosítja, hogy csak egy darabot ehessen meg, és így is mérhető tápanyagokhoz jusson. Apróra vághatja őket, és hozzáadhatja forró vagy hideg gabonapelyhekhez, turmixolhatja össze és nyáron turmixolhatja cukorhelyettesítőként, vagy dobhatja a süteménybe. Mivel az aszalt szilva rostokkal van ellátva és növeli az energiát, még az edzés előtti snackként is jól működnek ”.

Megjegyzések Akár aszalt szilvát is hozzáadhat egy sós ételhez. Alapvetően minden étel, amelyet mazsolával párosítana, szépen párosul az aszalt szilvával. Pároljuk az aszalt szilvát csirkehúsleves almával, hogy olyan mártást hozzunk létre, amely jól működik csirkével vagy sertéshússal. Az aszalt szilvát is puhára főzheti, majd pürésítse, hogy pirítósra kenhető aszalt szilvapépet készítsen, vagy harapásméretű aszalt szilvával használhatja a pizza, palacsinta és gofri feltöltését az íz növelése érdekében.