Az avokádó 5 csodálatos egészségügyi előnye

Az avokádó az egyik legfinomabb és legkielégítőbb étel a bolygón - és ez is egy erőmű szuperétel.

Az avokádó az egyik leggazdagabb, legfinomabb és legkielégítőbb étel a bolygón. De táplálkozási szakemberként örömmel jelenthetem azt is, hogy az avokádó egy erőmű szuperélelmiszer. Ezek a zamatos drágakövek - amelyek technikailag gyümölcsök, bár "jó" zsírnak minősítem őket - tele vannak öregedésgátló, betegségekkel szembeni antioxidánsokkal, valamint közel 20 különféle vitaminnal és ásványi anyaggal.

Egy, az idei évben végzett tanulmány megállapította, hogy a rendszeres avokádó-fogyasztóknak magasabb a rost-, az E- és K-vitamin-, a magnézium- és káliumfogyasztás - elég rohadt! Minden nap legalább egy étkezés közben eszem avokádót, és imádom, hogy mennyire sokoldalúak a főzéshez (erről bővebben alább), de több, az egészséggel kapcsolatos hír is megosztható.

Nézze meg ezt az öt csodálatos avokádó-előnyt.

Fokozzák a jóllakottságot

A jó zsírok fogyasztása elősegíti a gyomor kiürülését, ami hosszabb ideig tart teltebbé és késlelteti az éhség visszatérését. Az avokádók, amelyek egyenként körülbelül 22 gramm zsírt adnak (főleg szív egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakként vagy MUFA-ként), minden bizonnyal megfelelnek a számlának. Egy nemrégiben készült tanulmányban az önkéntesek az elégedettség és az étvágy érzését értékelték étkezés után, avokádóval vagy anélkül. Az avokádó felének hozzáadása az étkezésekhez jelentősen növelte az ön által jelentett jóllakottságot és csökkentette az akár öt órán át tartó étkezési vágyat. Ez az egyik oka annak, hogy gyakran nyúlok guacamole-hoz salátakészítésként.

Derékfehérítők

Egy nemrégiben készült felmérés szerint az amerikaiak még mindig zsírfóbiák, valószínűleg annak a felfogásnak köszönhetőek, hogy a zsír fogyasztása hízik. De az igazság az, hogy a megfelelő típusú zsírokat eszik, valójában egy hozzáértő súlycsökkentő stratégia. A jóllakottság növelése mellett a növényi eredetű zsírok, mint például az avokádó, antioxidánsokat adnak és küzdenek a gyulladás ellen, amelyek mindkettő a súlykezeléssel függ össze. Éppen ezért a legfrissebb kutatások kiderítették, hogy a rendszeres avokádó-fogyasztók kevesebbet súlyoznak és kisebb derekuk van, anélkül, hogy kevesebb kalóriát fogyasztanának.

Védik a kullancsodat

Kimutatták, hogy az avokádóban található MUFA-k csökkentik a "rossz" LDL-koleszterin szintjét és "jó" szintet okoznak ? A HDL szint - kettős hatás, amely segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát, a férfiak és nők első számú gyilkosát. Egy nemrégiben végzett UCLA-tanulmány az avokádófogyasztás néhány figyelemre méltó szívvédő hatását is feltárta: Az avokádó nélküli hamburger fogyasztásához képest a Hass fele hozzáadása megfékezte a gyulladáshoz hozzájáruló vegyületek termelését, javította a véráramlást és nem növelte a trigliceridszintet. (vérzsírok) meghaladja azokat az összegeket, amelyeket csak a hamburger emelt. Az avokádó szintén káliumforrás, egy olyan tápanyag, amely segít csökkenteni a vérnyomást azáltal, hogy természetes vízhajtóként hat a felesleges nátrium- és folyadékmennyiség kisöpörésére a testből, ami enyhíti a szívre és az artériákra nehezedő nyomást (bónusz: ez azt is jelenti, hogy az avokádó természetes duzzadó!).

Tápanyag-erősítők

Az avokádó étkezés közbeni élvezete segíthet a szervezetnek több antioxidáns felszívódásában más egészséges ételekből. Egy ohiói államban végzett tanulmány során, amikor a férfiak és a nők 2,5 evőkanál avokádóval kiegészített salátákat és salsát ettek, több mint 8-szor több alfa-karotint és 13-szor több béta-karotin – fitotápanyagot szívtak fel, amelyekről ismert, hogy küzdenek a rák és a szívbetegségek ellen. Egy másik friss tanulmány szerint az avokádó paradicsommártással és sárgarépával való párosítása növeli a zöldségek A-vitamin felszívódását, amely az egészséges bőr, a látás és az immunitás szempontjából szükséges kulcsfontosságú tápanyag.

Nem csak sós ételekre szolgálnak

Imádom a guacamole-t, de az egyik kedvenc dolgom az avokádóval kapcsolatban az, hogy nagyon sok más módon élvezhetjük, beleértve az édes ételeket is. Gyakran habverem az avokádót gyümölcs turmixokba, hozzáadom a gyümölcstakókhoz (igen, gyümölcs!), Csokoládé pudingba verem, és sütéskor vajjal helyettesítem. Csak cseréljen minden evőkanál vajat olyan receptekkel, mint brownie és cupcakes egy fél evőkanál avokádóra. Ez a csere csökkenti a kalóriákat, javítja a nyalánkságok táplálkozási minőségét, és még mindig biztosítja a krémes állagot, amely elégedettségét kelti. Próbálja ki, és küldjön képet az egészséges alkotásról!

Cynthia Sass, MPH, RD, az Health közreműködő táplálkozási szerkesztője, a New York Times legnépszerűbb szerzője, valamint a New York Yankees és a Brooklyn Nets tanácsadója.