Az egészséges táplálkozás elkerülheti a táplálkozási problémákat a fej-, nyakrákos betegeknél

A fej- és nyakrákos betegek legalább 90 százalékán olyan tünetek jelentkeznek, amelyek befolyásolják étkezési képességüket vagy vágyukat, akár maga a daganat, akár a kezelésére használt műtét vagy sugárzás miatt. Ezek a problémák, az úgynevezett táplálkozási hatás tünetei, széleskörű negatív hatást gyakorolnak a betegek testi és szellemi egészségére, valamint életminőségére.

egészséges

Azonban azok a betegek, akik a diagnózis előtt magas antioxidáns-tartalmú ételeket és más mikrotápanyagokat fogyasztanak, akár egy évig is csökkenthetik a krónikus táplálkozási hatások kialakulásának kockázatát a fej- vagy nyaki rák diagnosztizálása után - derül ki a University of University egyetemi kutatói által vezetett friss tanulmányból. Illinois.

A tudósok 336 frissen diagnosztizált fej- és nyakrákban szenvedő felnőtt táplálkozási szokásait és e betegek étkezési, nyelési és emésztőrendszeri gyulladásos problémáit elemezték. Ez a fájdalmas gyulladásos állapot, az úgynevezett mukozitisz, a sugárkezelés és a kemoterápia gyakori mellékhatása.

Az egészséges táplálkozás enyhítő hatásai különösen azoknál az embereknél voltak jelentősek, akik még soha nem dohányoztak, valamint olyan betegeknél, akiknél a diagnózis felállításánál túlsúlyosak vagy normál testsúlyúak voltak, és akik a kezelés során gyakran tapasztalják a legnagyobb étkezési és emésztési problémákat - mondta Sylvia L. Crowder, a cikk első szerzője.

Crowder a Cancer Scholars for Translational and Applied Research program munkatársa, az Egyesült Államok és az Illinois-i Urbana Carle Alapítvány Kórházának együttműködési kezdeményezése.

"Míg a korábbi munka megállapította, hogy a táplálkozási hatástünetek jelenléte a csökkent táplálékfogyasztással és a fogyással jár, egyetlen tanulmány sem vizsgálta, hogy a kezelés előtti étrendi bevitel hogyan befolyásolhatja ezeknek a tüneteknek a jelenlétét a betegség későbbi szakaszában" - Crowder mondott.

A 2000-es évek elején a kutatók feltételezték, hogy az antioxidáns kiegészítők fogyasztása megvédheti a betegek normális sejtjeit a sugárterápia során bekövetkező károsodásoktól, lehetővé téve számukra, hogy jobban elviseljék a kezelést és a magasabb dózisokat.

Ennek megfelelően Anna E. Arthur, az Egyesült Államok élelmiszer-tudományi és emberi táplálkozási professzorának és a jelenlegi tanulmány megfelelő szerzőjének előzetes kutatása azt mutatta, hogy antioxidánsokban és fitokemikáliákban gazdag teljes ételek étrendjének fogyasztása javította a megismétlődés és a túlélési arányokat fej- és nyakrákos betegeknél.

Arthur korábbi kutatásaihoz hasonlóan az új vizsgálatot a Michigani Egyetem Head and Neck Speciális Kiválósági Programjának pácienseivel végezték.

A betegek daganatos helyeire, stádiumaira és kezelésére vonatkozó adatokat orvosi dokumentációikból nyertük. Ezeknek a betegeknek több mint a felénél diagnosztizáláskor 4. stádiumú daganat volt.

A rákkezelés megkezdése előtt és egy évvel a diagnózis felállítása előtt a betegek kérdőívet töltöttek ki étrendjükről, dohány- és alkoholfogyasztásukról, valamint életminőségükről. A betegek beszámoltak arról, hogy tapasztalták-e a hét táplálkozási hatás tünetét - például fájdalmat vagy nehézségeket rágni, megkóstolni vagy lenyelni az ételeket és folyadékokat -, és ötfokú skálán értékelték, hogy az egyes tünetek mennyire zavaróak.

A betegek étkezési szokásainak elemzése során a tudósok megállapították, hogy két fő táplálkozási szokást követnek - a nyugati mintát, amely nagy mennyiségű vörös és feldolgozott húst, sült ételeket és cukrot tartalmazott; vagy a körültekintő minta, amely magában foglalta az egészségesebb viteldíjakat, mint például a gyümölcsök és zöldségek, a hal és a teljes kiőrlésű gabonafélék.

Azok a betegek, akik a diagnózis után egészségesebbek voltak, kevesebb évvel a kezelés után egy évvel kevesebb rágással, nyeléssel és nyálkahártya-gyulladással számoltak be.

"Míg a táplálkozási hatás tüneteinek eredete és fejlődése összetett és változatos, általában egy közös mechanizmusuk van - a gyulladás okozta sejtkárosodás" - mondta Arthur, aki szintén onkológiai dietetikus a Carle Cancer Centerben. "A körültekintő táplálkozási szokások csökkenthetik a gyulladást és befolyásolhatják e tünetek patogenezisében szerepet játszó biológiai folyamatokat."

A tudósok feltételezték, hogy egyes betegek a rák diagnosztizálása után egészségesebbek lehetnek, ami ellensúlyozhatja korábbi étkezési szokásaik gyulladáscsökkentő hatásait.

Feltételezték a fordított okozati összefüggést is - feltételezték, hogy a betegek tüneteinek hiánya lehetővé tette számukra az élelmiszerek szélesebb körének fogyasztását, beleértve az egészségesebb teljes ételeket is, még mielőtt rákjuk kiderült volna.

Több információ: Sylvia L. Crowder és mtsai. Az előkezelés előtti étrendi minták a táplálkozás hatásának tüneteivel társulnak a diagnózis után 1 évvel a fej- és nyakrákos betegeknél, Rák epidemiológiai biomarkerek és megelőzés (2019). DOI: 10.1158/1055-9965.EPI-19-0128