Az egészséges táplálkozás rendszerszemlélete

Ez Fredrik Jonsson vendégblogja. Lehet, hogy ő az egyetlen ember, aki a „Cougar Town” -t igazi sitcom-mesterműnek értékeli. Korábbi szabadúszó író, jelenlegi értékesítési és marketing tanácsadó, és nem szeret mást, mint segíteni az embereket egészségesebb és aktívabb életben. Kapcsolatba léphet vele a Twitteren és a LinkedIn-en.

Legtöbben az egészséges táplálkozási szokások fenntartásával küzdenek az idő múlásával. Ez nem ellentmondásos kijelentés. Alábecsülés.

Ha félelmetesek lennénk, akkor nem lenne 500 milliárd dolláros globális étrend-iparunk. A diétával kapcsolatos betegségek nem okoznák ezt. Miért van ez így, amikor minden eddiginél könnyebben hozzáférünk az információkhoz arról, hogy mit együnk, hogyan tornázzunk, vagy (kissé független) hogyan kössük össze a Windsor csomót?

Rengeteg ok és igazolás van. Nincs időnk. Ez drága. Kint étkezni nehéz egészséges alternatívákat találni. Stb.

Amikor leültem, és átnéztem saját étkezési szokásaimat, az megdöbbentő volt ... mármint jelentős javítási lehetőség volt. Azonban ahelyett, hogy kiáltaná a „South Beach Diet-et!” és egy olyan méregtelenítő kalandra indultam, amely teljesen fenntarthatatlan lenne, tettem egy lépést hátra és megpróbáltam kitalálni, hogyan tudnám ezt másképp megközelíteni.

Rájöttem, hogy az egészséges táplálkozás legnagyobb akadálya akkor jelentkezett, amikor időhiányom volt és elvesztettem az irányítást. Azt hiszem, ez a legtöbbünkre igaz. Amint kifogytam az időből - ami mindenkivel megtörténik, különösen, ha az ingázást, a gyerekeket és a teljes munkaidős munkát kevered össze -, az étkezési szokásaim romlottak. Észrevettem, hogy ugyanez történt, amikor nem én irányítottam a helyzetet. Néha a barátaid steakért akarnak kimenni, és hát te matekolsz.

Most még egy hozzám hasonló termelékenységi dork megértette, hogy nem zárhatom ki ezt a két változót az életből. Mármint ez az élet. Viszont átvehetnék egy olyan rendszer megtervezését, amely lehetővé tette számomra az egészséges táplálkozási szokások fenntartását a legtöbbször. Nem arról van szó, hogy lefogy, vagy izmokat ad hozzá az optimális teljesítmény érdekében. Arról szól, hogy játsszon a hosszú játékkal, és olyan rendszert valósítson meg, amely megkönnyíti az egészségesebb életmód fenntartását.

Ezt találtam ki.

(Egyébként itt van egy bejegyzésem egy olyan rendszer megtervezéséről, amely 25 perc testmozgást tesz lehetővé minden nap. Kérjük, lopjon el mindent, amiről úgy gondolja, hogy alkalmazhatja).

Mi van egy rendszerben?

Számomra egy rendszer tartalmazza azokat az összetevőket, amelyek segítenek az apró dolgok következetes elvégzésében, ami végül nagyobb dolgok megvalósításához vezet. Tervezéssel, szokásokkal, rituálékkal és automatizálással jár.

Első alkotóelem: a nagy üzlet

Az egyik legnagyobb bukásom az volt, hogy nem volt elegendő egészséges étel a házban. Előreláthatólag, valahányszor kifogytam az időből, elvesztettem az akaraterőt, vagy elájultam az éhségtől, a gyors, könnyű, mindenféle táplálkozási érték nélküli lehetőséget választottam (amiből rengeteget feküdtem a ház körül. Érdekes). Úgy gondoltam, hogy a legjobb módja ennek a helyzetnek az elkerülése, ha megszabadulok az ócska ételektől, és kicserélem azokat az ételekre, amelyekre valóban szükségem van, így könnyen elérhetők voltak. Számos egészségesebb lehetőségre is szükségem volt, amelyek előkészítése minimális időt vett igénybe; míg időnként bonyolultabb főzésre készülnék, túl sok súrlódás lenne, ha egy bonyolult étel elkészítésével szembesülnék, amikor idő- és energiahiányom van.

Ennek két gyakorlati módja van:

1. A heti bolt

Ahogy a címsor is sugallja, hetente egyszer megy el az üzletbe (én általában kedden este 9-kor megyek, mert a 20 hónapos fiam normálisan alszik, üres, és… nos, mit csinálok még este 9-kor Kedd? Várjon, ne válaszoljon erre), és vegye fel az egyes összetevőket minden egyes étkezéshez a következő héten.

Egy másik lehetőség, amely vonzó lehet, ha elérhető az Ön lakhelyén: néhány üzlet ingyenes házhozszállítást kínál, bármi szerepel a bevásárló listán. Erről később.

2. Élelmiszer doboz

Ez lehet egy lehetőség az Ön területén, és rengeteg beszállító van; az általános elképzelés az, hogy az Ön éttermébe szállítanak egy élelmiszerdobozt, benne az ételek minden hozzávalójával. A gluténmentes, vegetáriánus és a látszólag korlátozott főzési képességekkel rendelkező szülők számára készült doboz között váltogattam. Ne feledje, hogy ezek általában csak vacsorákra szolgálnak.

A trükk azonban az, hogy ne csak megvásárolja vagy megrendelje a vacsora hozzávalóinak kiszállítását, hanem minden étkezéshez és snackhez adott ideig. Tudom, én is izgatott vagyok! Pár variáció létezik ennek megvalósítására, és az alábbiakban vázoltam a megoldásomat; kérjük, módosítsa az Ön igényeinek megfelelően.

Válasszon négy vacsorát (általában megengedem magamnak egy hétköznapi vacsorát, és mindent megteszek annak érdekében, hogy elkerüljem az összes koleszterin bevitelét ilyen alkalmakkor), és vásároljon annyit, hogy másnap munkához vigye az ebédet.

Megközelítésem a vacsorák kiválasztásához:

Egy étel, amit korábban készítettem, és csukott szemmel tudok főzni
- Kedvencem: kemencében sült lazac gyömbérrel és szójával fóliában, rizs és oldalsaláta. Finom, maga főz, soha nem fárad el, és, ne felejtsük el, úgy érzem, hogy tudom, mit csinálok.
Egy étel elkészítése kevesebb, mint 12 perc
- Kedvencem: Omlett reszelt édesburgonyával, reszelt cukkini, reszelt feta sajt és egy melléksaláta. Nagyon ajánlom, hogy vessen egy pillantást Jamie Oliver 15 perces étkezési receptjeire, még sok más lehetőségért.
Egy új étel, érdekesnek hangzik, és egy kicsit több erőfeszítést igényel (én inkább: 30-45 perc a teljes főzési idő alatt).
Új és érdekes, ugyanakkor könnyen elkészíthető (15-25 perc).

Új és érdekes nyilvánvalóan bármi lehet - a lényeg a szórakozás, amely magában foglalhatja a paleo diéta, az ázsiai étel, vagy esetleg bármi más kiválasztását, amely az utasításokban a „karamellizálás” szót foglalja magában. Te választasz!

Számos szakácskönyv, recept és egyéb forrás áll rendelkezésre az egészséges ételek körül, ezért itt nem bővítem őket. Azonban egy apró tanács: ha ez egy teljesen új utazás az Ön számára, akkor kezdjen azzal, hogy két-három olyan dolgot talál, amelyet élvez, és amelyet elfogulatlan forrás egészségesnek tart. Keressen olyan recepteket, amelyek a középső darabká teszik őket, és amelyeknek korlátozott az összes összetevője (mondjuk három-négy), és amelyek alapvetően maguk főznek nagyon érintett előkészítési folyamat nélkül (bármi, ami azt mondja, hogy „… főzzük a sütőben X percig az Y hőmérsékleten ”jó jel, hogy jó úton jársz).

Tovább a reggelizőbe. Egy vagy két dolgot szoktam enni: zabpehely dióval, mazsolával vagy turmixokkal (amelyek eléggé alulértékeltek - ha van turmixgép vagy keverőgép, a készségszint követelménye gyakorlatilag az ételcseppekig és a gombnyomásra csökken). A jelenlegi turmix kedvencem: Banán, kelkáposzta, fehérjepor, datolya, eper, tej és víz. Íme néhány további turmix inspiráció.

Még egy kritikus elem: snack. Gyakran éhezek és sietek. Uzsonnázom gyümölcs (banán és alma), diófélék (mandula, dió és mazsola keveréke), és zöldségek (végig sárgarépa). Igen, ez hihetetlenül unalmasnak hangzik. Nem kell. Válassza ki a kedvenc harapnivalóit. Ezek lehetnek müzliszeletek, szendvicsek vagy a gyakran elhanyagolt fűszeres magkeverék. Ezek az étkezések közötti időszakokra vonatkoznak - amikor Ön hajlamos arra, hogy valami egészségtelen dolgot hajtson végre. Győződjön meg arról, hogy ezeket a rágcsálnivalókat könnyen magával viheti a balesetek elkerülése érdekében; ne feledje, hogy a döntéshozatali folyamatot a lehető leg automatizáltabbá és bonyolultabbá szeretné tenni. Ismét rengeteg nagyszerű forrás áll rendelkezésre. Itt egy kiindulópont.

Kötegelés, ökölvívás és a futószalagos megközelítés

Ha egy lépéssel tovább szeretné vinni ezt a rendszert, nagyon ajánlom a futószalagos megközelítést. Nem létesítünk üzemet és nem építünk Teslát. Sokkal egyszerűbb. Helyezze az étkezés összes összetevőjét külön edénybe a hűtőszekrénybe, a fagyasztóba és a kamrába. Jelölje őket minden hétköznapra (például: hétfő - vacsora - étel neve).

Lehet, hogy ostobán hangzik, de valóban hatalmas lehet. Ha hazaérek és kevés az energiám, tudván, hogy van egy

Ez Fredrik Jonsson vendégblogja. Lehet, hogy ő az egyetlen ember, aki a „Cougar Town” -t igazi sitcom-mesterműnek értékeli. Volt szabadúszó író, jelenlegi értékesítési és marketing tanácsadó, és nem szeret mást, mint segíteni az embereket egészségesebb és aktívabb életben. Kapcsolatba léphet vele a Twitteren és a LinkedIn-en.