Az „egészségtelen” ételek adóztatása nem csökkenti az elhízást

Úgy tűnik, az egészségügyi szövetségek ismét "zsíradó" bevezetését követelik; olyan élelmiszerekre kivetett adók, amelyeket egyes táplálkozási szakemberek és kutatók nem akarnak, hogy együnk vagy igyunk.

Sajnos a józan gondolkodás hiánya a cukros italok vagy a kevésbé egészséges harapnivalók mögött nem változott, és nem változott az "ócska étel" vagy a cukros italok tompa, pontatlan és igazságtalan jellege sem.

Nem számít a jó szándék, bizonyos élelmiszerek megadóztatása, hogy egészségesebbek legyünk, továbbra is rossz közpolitika. Ennek több oka van, a legalapvetőbb az, hogy az ilyen adók mindenkit érintenek, tekintet nélkül a körzetükre vagy az életmódjukra.

Tekintsük egy kanadai esetet, aki hetente háromszor fut, időről időre sportol, kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt és kiváló fizikai állapotban van. Ha szeret pihenni egy pop mellett és filmet nézni a hétvégén, vagy csokoládét kínál ebédnél, miért kellene többet fizetnie ezért?

Különösen 2012-ben a 18 éves és idősebb kanadaiak 52,5 százaléka, a kanadai fiatalok (12 és 17 év közötti) 21,8 százaléka számolt be túlsúlyosnak vagy elhízottnak. Más szavakkal, fordítsa át ezeket a statisztikákat, és a felnőtt népesség jelentős része és az ifjúsági népesség többsége nem túlsúlyos és nem elhízott a testtömeg-index (a túlsúly és az elhízás közös mutatója) alapján.

A "junk food" vagy a cukros italok adója nem csak különbséget tesz a túlsúlyos/elhízott kanadaiak és azok között, akik nem, hanem regresszív adózási formát is jelentenek. Számos tanulmány megállapította, hogy a kevésbé egészséges ételeket tartalmazó étrend olcsóbb, mint az egészségesebb ételeket tartalmazó étrend. Továbbá az alacsonyabb társadalmi-gazdasági osztályok táplálékuk szempontjából jellemzően jobban függenek a gyorsételektől. Mindkettő azt sugallja, hogy a kevésbé egészséges/zsírosabb étkezési lehetőségek adójának aránytalan hatása lesz az alacsonyabb jövedelmű kanadaiakra.

Amint azt egyesek remélik, a "gyorsétel" adók sem garantálják az általános kalóriabevitel csökkentését. Fontos, hogy a gyorsétterem-fogyasztás (a "zsíradó" általános célpontja) viszonylag nem reagál az árváltozásokra, mert az egyének egyszerűen átválthatnak más, nem adózott, de még mindig energiadús (sok kalória adagonként) ételekre.

Aztán felmerül a kérdés, hogy mely ételeket kell megadóztatni, és milyen nehézségekkel kell számolni (gondoljunk például a gyümölcslevekre). Ehhez kétségtelenül fokozott bürokrácia szükséges: új ügynökséget kell létrehozni annak megállapítására, hogy mely élelmiszerek vagy italok mentesek az adó alól, és melyek mentesülhetnek. Az a javaslat, hogy az ilyen adókat kompenzálják más egészségesebb élelmiszerek vagy más területeken nyújtott támogatásokkal vagy adócsökkentésekkel, csak növeli ezt a problémát.

Csak egy élelmiszercsoport célzása, például cukros italok, nem feltétlenül oldja meg ezeket vagy a fent vázolt problémákat.

Az üdítőitalokat csúfolni vágyóknak problémás valósággal is meg kell küzdeniük: a Kanadai Statisztika szerint Kanadában az üdítőital-fogyasztás 35% -kal esett vissza 1999 és 2012 között. Az elhízás azonban ez idő alatt nőtt.

Alapvetően az, hogy mennyit eszünk (az összes ételből), mennyit edzünk és általában hogyan éljük az életünket (plusz genetikai tényezők), meghatározza a derékvonalunk méretét. És még akkor sem egyértelmű és nyilvánvaló a rossz egészséghez való viszony, mivel sok tanulmány szerint némi extra súly védő lehet.

A kevésbé egészséges és/vagy zsírosabb ételek fogyasztása más ételekkel és testmozgással egyensúlyban nem vezet túlsúlyos vagy elhízott személyekhez, és nem is feltétlenül gyengébb egészséghez. Egyetlen étel vagy ital sem tehető felelőssé a súlygyarapodásért.

Az elhízás túlságosan leegyszerűsített megoldásai, amelyek egy iparágat vagy élelmiszerterméket csúfolnak, rossz közpolitika. A valóság az, hogy a „gyorsétel” adók vagy a cukros italok adói hatástalanok, tompa eszközök, amelyek nem ismerik fel az elhízás összetett és sokféle okát. Itt az ideje, hogy az ilyen adók gondolatát a megfelelő helyre tegyük: a szemétkosárba.