Clenbuterol az élelmiszerekben: kockázat a fogyasztóra?

élelmiszerekben

Az olimpiai játékok során a dopping ismét nagy téma volt. Az egyik tiltott anyag a klenbuterol - olyan gyógyszer, amelyet anabolikus hatása miatt az állatok hizlalására is használnak. A kábítószer-maradványok a kezelt állatok húsában és tejében maradnak, és egészségre veszélyt jelenthetnek a fogyasztóra. Egy új ELISA-teszt fokozza az anabolikus maradványok kimutatását az élelmiszerekben.

A klenbuterol, egy béta-agonista, valójában az asztma kezelésére használt gyógyszer. Nagy dózisban fokozza az anyagcserét, serkenti a zsírégetési folyamatot és elősegíti az izomépítést, ezért doppingszerként visszaéltek vele. Ezenkívül az állatállományban is felhasználható a növekedés elősegítése és a hús-zsír arány javítása érdekében. A klenbuterol használatának azonban következményei vannak: a gyógyszermaradványok a kezelt állatok húsában és tejében maradnak.

Ezek a maradványok különösen a sportolók számára jelentenek problémát: a szennyezett hús elfogyasztása után pozitívnak bizonyulhatnak a doppingellenőrzésben. Ezért a sportolókat többször figyelmeztették, hogy ne egyenek húst (különösen kínai vagy mexikói forrásokból). Az anabolikus maradványok azonban egészségügyi kockázatokat is hordozhatnak a fogyasztók számára. A klenbuterol növelheti a pulzusszámot és izomremegést okozhat. További lehetséges mellékhatások a láz, fejfájás, szédülés, idegesség és hányinger.

Anabolikus maradványok elemzése

A fogyasztóvédelem tekintetében az EU megtiltotta a hormonok és az anabolikus szteroidok növekedésserkentőként történő használatát az állattenyésztésben. A Clenbutrol esetében szigorú maximális szermaradványszintek (MRL) vannak:

0,1 μg/kg marhahúsban

0,5 μg/kg szarvasmarha májban

0,5 μg/kg szarvasmarha vese esetén

0,05 μg/kg tehéntejben

A klenbuterol növekedésserkentőként való használata azonban más országokban legális. Ezért a szankciók elkerülése érdekében fontos az élelmiszerek tesztelése a lehetséges szermaradványok tekintetében.

Az anabolikus szerek kimutatásának analitikai folyamatának egyszerűsítése érdekében kifejlesztettük az új ELISA tesztet, a RIDASCREEN® Clenbuterol (R1711) tesztet. Ez a teszt lehetővé teszi az élelmiszerek és takarmányok, valamint a vizelet, plazma/szérum, haj és szemgolyók kvantitatív szűrését. A készlet felváltja a korábbi RIDASCREEN® Clenbuterol Fast (R1701) és RIDASCREEN® Clenbuterol (R1705) teszteket, és számos előnyt kínál, beleértve az érzékenység és a helyreállítás javulását.

RIDASCREEN® klenbuterol (R1711)

Tesztformátum: ELISA

Mátrixok: hús, tej, máj, vese, vizelet, plazma/szérum, haj, szemgolyó, takarmány

Minta előkészítés: Egyszerűsített minta előkészítés IAC vagy SPE oszlopok használata nélkül. Tej-, vizelet- és plazma/szérum minták közvetlen felhasználása minta előkészítése nélkül.

Teszt megvalósítása: Kevesebb pipettázás a funkcionalizált mikrotiterlemezen. Minden reagens használatra kész. Az eredményeket csak 60 percen belül megkapjuk.

Értékelés: Könnyű kvantitatív kiértékelés mikrotiter lemezes spektrofotométerrel és a RIDA®SOFT Win szoftverrel.

Keresztreaktivitás: Nincs releváns reakció más releváns β-agonistákkal.

Kérdések?

A RIDASCREEN® Clenbuterol (R1711) hamarosan elérhető lesz, ezért figyelje a legfrissebb híreket!