Az eróziós gasztritiszben szenvedő betegek étrendje és megfelelő táplálkozása

Az eróziós gastritis az egyik leggyakoribb betegség, amely a gasztroenterológiai gyakorlatban előfordul.

Jellemzője, hogy a gyomor bélésén kis méretű hibák képződnek, amelyek nem érik el az izomréteget. Ugyanakkor a gyulladásos folyamat a nyálkahártya többi részén kialakul.

A betegség akut vagy krónikus lefolyású lehet. Ez utóbbi esetben a remisszió periódusai súlyosbodásokkal váltakoznak.

A gyomor eróziós gasztritiszével járó étrend a betegség sikeres kezelésének kulcsa.

A megfelelő táplálkozás fejlesztését dietetikusok végzik. Az étrend kialakításakor figyelembe veszik a beteg szervezetének egyéni jellemzőit és a gyulladás lefolyásának jellemzőit.

A diagnosztikai eljárások során meghatározzák a gyomornedvben lévő sav mennyiségét. Ez a mutató elengedhetetlen a kezelési terv és az étrend elkészítéséhez. A megfelelő táplálkozás nemcsak felgyorsítja a gyomornyálkahártya helyreállítását, hanem megakadályozza annak újbóli gyulladását is.

Az első 4-5 nap legsúlyosabb tüneteinek időszakában a betegnek szigorú étrendet írnak elő. A jövőben az étrend kibővül. Az eróziós gasztritisz esetén történő étkezéshez 2-3 óránként kis adagokban kell ételt használni. Egyszerre 200-250 g ételt kell megennie.

Egyél ételt naponta egyszer legalább 5-nek. Legutóbb enni legkésőbb 2 órával az alvás előtt lehet. Ellenkező esetben az ételcsomónak nem lesz ideje feldolgozni a gyomorban és a belekbe tolni, ami a helyzet súlyosbodásához vezet.

Az ételt alaposan meg kell rágni. Minél kisebb darabok, annál könnyebb a gyomornak feldolgozni őket. Az első napokban még őrölt ételek használata is ajánlott.

A fogyasztás előtti ételeket fel kell melegíteni. A hideg étel stagnál a gyomorban, és túlzott terhelést jelent. A meleg étel irritálja a nyálkahártyát.

Minden ételt főzni, párolni, párolni vagy sütni kell.

A gasztritisz eróziós formájának sikeres terápiája 3-5 hónapig tartó diétát jelent. Minden terméknek frissnek kell lennie, és minimális mennyiségű tartósítószert és egyéb vegyszert kell tartalmaznia.

Egy hétig tartó ételminta egy gasztritisz eróziós formájával

Példa menü a hétre:

A gasztritisz eróziós formájú ételek elkészítése

Vegyünk néhány receptet a gyomorban lévő erózióval rendelkező ételekhez.

A főzéshez kell egy kis búzadara és 1 banán. A darát forrásban lévő vízbe öntjük, és alacsony hőfokon 1 órán át főzzük. Ezután szitán át kell szűrni. A banánt villával vagy turmixgépben összegyúrjuk, és a kész kásához adjuk. A víz helyett gabonafélék főzéséhez tejet vehet.

Hozzávalók az ételhez: 200 g brokkoli és 2 tojás. A brokkolit 40-50 percig főzzük kis tűzön, majd tojással felöntjük és megkeverjük. Az elegyet ismét a tűzre tesszük, és készenlétig tartjuk.

A főzéshez elektromos vagy hagyományos (főzőlapos) párolóra van szükség. Csirke- vagy sertéshúsból daráljon, majd adjon hozzá egy nyers tojást és egy kis sót. Formázzuk a szeleteket, tegyük gőzbe, és főzzük 50-60 percig.

Alaszka Pollack vagy Hake filé, áthalad egy húsdarálón, adjunk hozzá egy kevés száraz kenyeret és sót. Tegye a párolóba, ne vegye ki, amíg főtt.

A halak átmennek a húsdarálón, és a burgonyától a burgonyapüré hegesztéséhez. Összetevők óvatosan keverjük össze, adjunk hozzá 1 tojást, sót és süssük tepsibe a sütőben, amíg főzünk.

2 tojáshoz adjunk 2-3 kanál tejfölt, kevés lisztet és verjük fel. Dupla kazánban főzni.

A táplálkozás jellemzői a betegség akut formájában

Az akut vagy súlyosbodott eróziós gasztritisz a has felső részén jelentkező nehézség érzéssel, hányingerrel, hasmenéssel, fájdalommal jár a has bal oldalán. A megfelelő táplálkozás jelentősen gyengítheti ezeket a tüneteket és javíthatja a beteg jólétét.

Az akut stádiumban lévő eróziós gasztritiszes étrend előírja az étrendből való kizárást, például:

friss pékség;
kenyér rozslisztből;
nagy zsírtartalmú hús;
füstölt húskészítmények;
Megőrzés;
bab, borsó;
fűszerek;
paradicsompüré, mustár, fűszeres szószok;
csokoládé termékek;
ásványvíz gázzal;
gombás ételek.

Ebben az időszakban az ételnek a lehető legszelídebbnek kell lennie. Csak őrölt ételeket kell enni meleg formában. Az ételt dupla kazánban kell főzni vagy főzni. Leveseket csak gabonaféléken főzhet.

Friss gyümölcsből banánt és datolyaszilva fogyasztható. Rostokban gazdagok, felgyorsítják a gyomornyálkahártya regenerálódását. Az összes többi gyümölcs csak hőkezelt formában fogyasztható.

A súlyosbodó étrend előírja az irritáló italok elutasítását. Ebben az időszakban csak világos fekete tea, házi tej és vízzel kakaó megengedett. Nem ajánlott zöld teát, kávét és szódavizet inni.

Hogyan kell enni krónikus formájú eróziós gastritis esetén

A krónikus gyomorhurut súlyosbodásával ugyanazt az étrendet kell követnie, mint egy akut folyamatban. Tünetek hiányában az étrend jelentősen kibővíthető, de néhány korlátozás továbbra is fennáll. Ha diétát követ, csökken az exacerbációk kockázata.

Nem ajánlott használni:

friss pékáruk;
borsót vagy babot tartalmazó ételek;
sok zsírtartalmú hús;
fűszerek;
káposzta, hagyma és uborka friss formában;
alacsony cukortartalmú gyümölcsök;
kávé;
zöld tea;
szódavíz.

Ha a krónikus gyomorhurut túlzott sósavtermeléssel jár, a zsír- és fehérjetartalmú ételeket ki kell zárni az étrendből.

Minta menü a napra:

reggelizni hajdinapehellyel és vajjal, inni egy nem erős teát;
2-3 órán át enni pár szelet tegnapi kenyeret sajttal;
vacsora burgonyapürével párolt hússal, kompót;
egy délelőtti snacken enni egy kis kekszet;
vacsorázni egy rakott túrót, nem erős fekete teát és kekszet.

Az ilyen táplálkozást megelőző célokra is használják.

Milyen ételeket nem lehet enni erózióval a gyomorban

Függetlenül a betegség formájától, az eróziós gasztritisz menüje nem tartalmazhatja:

nagy zsírtartalmú hús;
húsra főtt húslevesek;
sült és füstölt ételek;
szószok;
Megőrzés;
rozslisztből sütés;
finomságok;
keményre főtt tojás;
fűszerek;
szóda és kvas;
erős fekete és zöld tea;
kávé;
alkoholos italok.

A táplálkozás jellemzői a gyomornedv savasságától függően

Magas savtartalmú eróziós gasztritisz esetén (hipersav) olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek semlegesítik a gyomorsavat. Menü létrehozásakor a következő szabályokat kell betartani:

az étrendben a sok rostot tartalmazó ételek számának csökkentése érdekében;
körültekintően fogyasszon savanyú tejtermékeket, mivel ezek stimulálják a gyomor savtermelését;
az első ételek elkészítéséhez nem használhat húslevest;
A narancs, a citrom, a grapefruit és a mandarin kizárásra kerül az étrendből.

A tejtermékek közül a savtermelés serkenti a kefirt. Helyettesíthető hazai tejjel. Ugyanazokat a hasznos anyagokat tartalmazza, mint a kefir, de nincs irritáló hatása a gyomor bélésére és nem növeli a savasságot.

Eróziós gyomorhurut esetén, amely túlzott sósavtermeléssel jár, a következő ételek szerepelhetnek az étrendben:

csirke;
filé pollen vagy szürke tőkehal;
vajon öntve vízen vagy tejzabon és hajdina pehelyen főzve;
kis tészta;
házi tej;
édes gyümölcs.

Ne felejtsük el, hogy a gyomornedv magas savtartalma esetén a beteg változó intenzitású fájdalmat tapasztal, ezért ezek csökkentése érdekében teljes mértékben be kell tartani az étrendet.

Az alacsony savtartalmú eróziós gyomorhurut (hipo-sav) jellemzője, hogy túl kevés sósav termelődik, ami szükséges az élelmiszerek normális emésztéséhez. Ezért az étrendnek tartalmaznia kell olyan termékeket, amelyek fokozzák annak kialakulását.

Az ilyen gyomorhurutban szenvedő betegnek meg kell tanulnia pozitívan érzékelni az ételt. Gyakran gondolkodnia kell az ízletes ételeken. Ez serkenti a savtermelést a gyomorban.

A hypoacid eróziós gastritisben szenvedő betegek étrendjében ugyanazokat az ételeket is felveheti, amelyeket a savasság növelésére ajánlanak, plusz kefir.

Serkenti a klorid-sav szintézisét, így a beteg hányingere csökken és az emésztés javul.

Alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén azonban csak friss zsírmentes kefirt kell inni. Nem szükséges más ételekkel kombinálni. A kefirt ebédre vagy lefekvés előtt lehet fogyasztani.

Növelje a savtermelést a gyomorban és gyümölcs segítségével. Ebben az esetben főételként frissen kell fogyasztani. A legjobb sósav, citrusfélék, eper és málna termelését stimulálja. A jobb emésztés elősegíti a szénsavas vizet.

Népi receptek a gyomor erózióinak jelenlétében

Az eróziós gasztritisz hibáinak gyógyulásának felgyorsítása segít a népi gyógymódokban. Egyes termékeket kezelésre használnak. Nem mindegyik alkalmas mindenki számára, ezért egy ilyen eszköz kiválasztásakor figyelnie kell az érzésekre.

A gasztritisz eróziós formájának kezelésére csak friss káposzta levét alkalmazzák. A kezelés időtartama havonta 1. Az első 7 napot 100 ml 1: 1 arányú, forralt vízzel hígított gyümölcslére kell inni, naponta egyszer étkezés előtt. Minden jövő héten meg kell duplázni az adagot.

A burgonyát finom reszelőn kell lereszelni, kinyomni belőle a levet, és reggeli előtt kell bevenni. A terápia időtartama havonta 1-1,5.

Zeller és sárgarépalé keveréke

Mindkét zöldségből nyomja ki a levét és keverje 1: 4 arányban. Reggeli és vacsora előtt igyon egy pohár felét.

Sárgarépa és spenótlé keveréke

A spenótlé csökkenti a fájdalmat, a sárgarépalé pedig felgyorsítja a gyomor sérült bélésének helyreállítását. A gyümölcslevek 1: 4 arányban keverednek és minden reggel isznak.

A len burkoló tulajdonsággal rendelkezik, védi a gyomor nyálkahártyáját az irritáló hatásoktól. Az infúzió elkészítéséhez öntsön forró 1 vizet egy evőkanál lenmaggal, fedje le és hagyja 12 órán át. Igyon naponta 1 pohár reggelit, 4 hétig.

Gyulladáscsökkentő hatása van. A főzéshez 1 marék tölgyfakéregre és 1 liter vízre van szükség. A keveréket alacsony hőfokon 10 percig kell főzni, majd hagyni kell főzni. Vegyen 100 ml-t étkezés előtt.

Megvizsgáltuk az eróziós gasztritiszes étrend összes jellemzőjét. A fenti tippek betartása és az orvos által ajánlott gyógyszerek szedése rövid idő alatt segít megszabadulni a betegségtől.