Az ételdollár kinyújtása

Az élelmiszer-vásárlás igazi kihívást jelenthet, különösen, ha korlátozott költségvetéssel rendelkezik. Mivel az élelmiszer kontrollálható kiadás, a szűkös pénz esetén a csökkentett kiadások célpontja lehet. Továbbra is étvágygerjesztő, könnyen elkészíthető és tápláló ételeket szolgálhat fel, ha előre megtervezi és kezeli a pénzét.

Az ételvásárlás otthon kezdődik

Legtöbben megváltoztathatjuk az étkezési szokásainkat oly módon, hogy az egyes élelmiszerek dollárjai tovább menjenek, és még mindig javítsák a táplálkozást. Mielőtt elindulna a szupermarketbe, fontos, hogy "elvégezze a házi feladatát". Szánjon időt az újsághirdetések áttekintésére, az étkezés megtervezésére és a bevásárlólista összeállítására. Ezzel nagyobb valószínűséggel megtalálja a legjobb vételeket, elkerüli az impulzusvásárlásokat és kiküszöböli az elfelejtett tárgyak extra utjait. Ez az extra gáz több költséget is jelent.

Legyen okos vásárló, és többet érjen el a pénzéért, ha előre eldönti, hogy milyen ételeket szolgáljon fel étkezéshez és harapnivalókhoz. A menük tervezésekor kövesse az alábbi fontos lépéseket:

Ha háztartásában van élelmiszerpazarlás, kérdezze meg magának, miért. Megfelelő mennyiségben vásárol ételt? Az ételt elutasítják vagy a tányéron hagyják? Túl nagyok az adagok? Az étel megfelelően főtt? Bátorítsa a családtagokat, hogy segítsenek az étlap tervezésében és az étkezés elkészítésében. Segíteni fog olyan döntések meghozatalában, amelyek befolyásolják az egész család étkezési örömét, és növelik az összetartozás és az együttműködés érzését.

Minden nap egészséges mennyiségű ételt fogyasztani

Az élelmiszer-dollár nyújtása több, mint az élelmiszerbolt árainak összehasonlítása. Arról van szó, hogy minden nap egészséges mennyiségű különféle ételt eszel. A MyPlate webhely meghatározza az ajánlott napi bevitelt a neme és a különböző kategóriájú élelmiszerek életkora alapján. Ezeket az ajánlott mennyiségeket csészékben, unciákban és grammokban mérik.

Általában a napi ajánlások: 2 1/2 csésze zöldség, 2 csésze gyümölcs, 6–8 uncia szem, például kenyér és tészta, 5 1/2–6 uncia fehérje, például hús és hüvelyesek, valamint 2 1/Napi 2-3 csésze tejtermék. Például 1 uncia gabonára 1 szelet kenyér, 1 csésze gabona vagy 1/2 csésze rizs vagy tészta tartozik.

Ne feledje ezeket az összegeket, amikor döntést hoz arról, hogy mit fogyaszt családtagjai mind étkezéshez, mind harapnivalókhoz. Ez segíthet abban, hogy a lehető legtöbbet hozza ki ételdollárjaiból. Beszélje meg ezeket az összegeket a családon belüli felnőttekkel és gyermekekkel egyaránt. Így mindenki nagyobb elkötelezettségét lehet elérni. Akár játszhat is, hogy segítsen a gyerekeknek megérteni, mi is valójában egy csésze vagy uncia, ha segítenek nekik étkezés közben felmérni.

Bevásárlólista készítése

Az egyik legjobb módszer a kiadások ellenőrzésére és az impulzusvásárlás elkerülésére az, hogy összeállítja a szükséges cikkeket. A menük már megtervezése után a többi egyszerű. Néhány hasznos tipp a bevásárló lista elkészítéséhez:

Folyamatos listát tartson, és írja le az elemeket, amikor a készlet csökken.
Nézze át a használni kívánt recepteket. Győződjön meg róla, hogy rendelkezik a szükséges összetevőkkel.
Ellenőrizze, hogy a szekrényekben, a hűtőszekrényben és a fagyasztóban vannak-e élelmiszerek. Vannak-e olyan alapanyagok - liszt, cukor, kávé, só, rizs -, amelyeket fel kell venni a listára?
Ha a tárhely megengedi, készítsen készleteket a rendszeresen használt eladó cikkekről.
Rendezze a listáját az üzlet elrendezése szerint. Ez időt takarít meg és csökkenti a kísértést olyan élelmiszerek vásárlására, amelyek nem szerepelnek a listán. Ez a módszer különösen hasznos nagyobb szupermarketekben vagy raktárboltokban, ahol a visszalépés időigényes.

Ha úgy találja, hogy folyamatosan túllépi az élelmiszer-kiadási tervét, értékelje a menüket és a bevásárlólistát a költségek csökkentésének módjairól:

Tálaljon olcsó főételeket.
Cserélje ki a listán szereplő tervezett élelmiszerekre az alacsonyabb költségű vagy az akciós ételeket.
Ha a szórakoztatás túl sok bevételt jelent az élelmiszerboltból, egyszerűsítse az Ön által kínált ételeket.
Húzza alá a bevásárlólistán szereplő elemeket, amelyek a családi étrend alapvető elemei, és először vásárolja meg ezeket az ételeket. Tartalmazzon más elemeket, ha az élelmiszer-kiadási terv megengedi.

A takarékos kiadási tervekkel kapcsolatos friss információkért látogasson el az USDA Food Plans oldalára.

A vészhelyzeteknél kéznél tartandó élelmiszerek listáját lásd: A kéthetes sürgősségi ellátás elkészítése.

A tervezéssel készen áll a vásárlásra. De hol fogod bevásárolni? A legtöbb lakott területen számos alternatíva létezik: szupermarketek, raktárboltok, kisboltok, gazdálkodói piacok és szövetkezetek.

Az élelmiszerárak természetesen az egyik fő tényező a vásárlás helyének meghatározásában. A nem sallangok és a raktárboltok olcsóbbak lehetnek, mert az üzleti tevékenység költsége alacsonyabb. Sok vidéki közösségben élő vásárló havonta egyszer egy raktárba utazik, mivel jól megőrző élelmiszereken és nem háztartási cikkeken takarít meg.

A kisboltok szinte mindig magasabb árakat számítanak fel az élelmiszerekre, a tejtermékek és az üdítők kivételével. A mezőgazdasági termelői piacok és szövetkezetek sok családnak segítettek csökkenteni az élelmiszerköltségeiket. A termékek választéka korlátozottabb lehet, mint a legtöbb szupermarketben, de az árak általában alacsonyabbak.

Általában hatékonyabb egy közeli üzletben vásárolni, amelynek kedvező árai vannak. Minden héten több üzletben történő vásárlás csak a különlegességek felvétele érdekében időt és energiát pazarol. Ne feledje, hogy minél gyakrabban vásárol, vagy annál több boltot vásárol, annál valószínűbb, hogy több ételt vásárol, mint amire szüksége van. Egyél, mielőtt vásárolsz - minden "jól néz ki", ha éhes vagy. És ha lehetséges, próbáljon meg vásárolni, ha az üzlet nem túl zsúfolt. Ne feledje a következő vásárlási tanácsokat, hogy ügyes vásárlóvá válhasson, és többet érjen el a pénzéért:

Amikor elkészült a vásárlás

Az ételromlás megelőzése érdekében menjen egyenesen haza az élelmiszerboltok után, hogy a romlandó ételeket lehűthesse vagy fagyasztva tartsa. A meleg hőmérséklet az ételromlás legfőbb oka, ezért minden romlandó ételt hűtőszekrényben tároljon vagy fagyasszon le azonnal vásárlás után. Forró napokon érdemes egy nagy piknikhűtőt tartani a csomagtartóban, amelyben fagyasztott és hideg ételeket helyezhet el, amíg haza nem ér.

Amikor hazaér az üzletből, hasonlítsa össze a regisztrációs nyugtát az élelmiszerköltség céljával. Ezután gondosan és kritikusan ellenőrizze vásárlásait. Gazdaságosak-e más döntéseivel összehasonlítva? Vettél olyan ételeket, amelyek nem szerepelnek a listádon? Indokolhatók-e ezek az extrák, hogy fontosak-e az élelmiszer-szükségletek kielégítésében, valódi akciókként vagy értékes ízt nyújtani?

Az élelmiszerdollárok intelligens kezelése magában foglalja az élelmiszer-vásárlás előtti és alatti tervezést. A táplálkozás némi ismerete, valamint az étkezés gondos megtervezése, ügyes vásárlás, megfelelő ételek tárolása, kezelése és elkészítése segítenek kielégítő ételeket felszolgálni, miközben maradnak az étkezési költségvetésben.

Boelter, L. (2006). Munkahelyek kezelése: Döntse el, mely számlákat kell először kifizetnie. Madison, WI: A Wisconsini Egyetem együttműködési kiterjesztésének osztálya - Extension.

Dánok, S.M. & Stumme, P. (2014). Kiigazítás a hirtelen csökkent jövedelemhez. St. Paul, MN: University of Minnesota Extension.

Kapcsolódó források

Egészséges táplálkozás költségvetéssel - az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma - Az egészséges táplálkozásnak nem kell drágának lennie. Ezekkel a tippekkel és anyagokkal egészséges döntéseket hozhat a költségvetésen belül maradva.

Egyél akkor, amikor szoros a pénz - SNAP-Ed kapcsolat - Segédanyag, tipplapok és webhelyek, amelyek az élelmiszer-dollár maximális kihasználását szolgálják.

Élelmiszercsoportok - Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium - Az öt élelmiszercsoport az egészséges táplálkozás építőköve. Tudja meg, mi számít adagnak.

Sharon M. Danes, kiterjesztési szakember és professzor - Családi társadalomtudomány

A szerző és Connie Betterley, a közegészségügyi táplálkozási tanácsadó 2015. júniusában módosította