Az étkezés előkészítése időt, frusztrációt és kalóriát takarít meg

fcs041819.doc

Forrás: Heather Norman-Burgdolf, egyetemi adjunktus

Annak eldöntése, hogy mit vacsorázzon minden este, sokunk számára mindennapi gondot jelenthet. Ennek eredményeként előfordulhat, hogy egy gyorsétterem soraiban találjuk magunkat jobban, mint amennyit el akarunk ismerni. De ennek nem kell így lennie. Ha ételeink legalább egy részét előre elkészítjük, rendszeresen házi készítésű, egészséges ételeket fogyaszthatunk.

A kutatások azt mutatják, hogy azok az emberek, akik rendszeresen előkészítik az étkezés előkészítését, több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, és általában kiegyensúlyozottabb étrendet fogyasztanak. Az ételkészítés rendkívül népszerű, mivel lehetővé teszi számunkra, hogy mozgalmas életünket éljük, miközben családjainknak továbbra is tápláló ételeket biztosítunk. Időt takarít meg, mert a főzési folyamat lépései különböző mértékben már befejeződtek. A folyamat magában foglalhatja az összetevők egyszerű előkészítését, amelyeket később felhasználhatnak a későbbi felhasználásig tárolt ételek teljes elkészítéséhez. Az étkezés előkészítése a stresszt és a csalódottságot is kiveszi abból a szempontból, hogy eldöntsük, mit eszünk minden este.

Ha még soha nem próbálta meg az étkezés előkészítését, kezdje kicsiben, és ne fektessen be sok pénzt. Eleinte törekedjen arra, hogy hetente két-három ételt készítsen előre. Keressen tápláló recepteket, amelyeket családja élvezni fog, és készítsen élelmiszerbolt listát a szükséges összetevőkről. Engedje meg családjának, hogy harangozza be az ételeket, vagy kérdezze meg, van-e új étel vagy recept, amelyet kipróbálnának.

Könnyebb egy napot elkülöníteni az élelmiszerboltokhoz és az ételek elkészítéséhez, mivel csökkenti az ételek kezelésének számát, és meghatározott időt biztosít az étkezés előkészítéséhez az elfoglaltságába. Vegyen be családját az ételkészítésbe. Nemcsak a főzési feladatok terjesztésében segít, hanem megtanítja családját is az alapvető főzési ismeretekre és az egészséges étkezési szokásokra.

Ne feledje az élelmiszer-biztonságot az ételek elkészítésekor. Vágódeszka használatakor szeletelje fel a zöldségeket, mielőtt felvágja a húst. A szennyeződés elkerülése érdekében a termékeket és a húst külön tárolja. Míg a legtöbb ember az étkezés elkészítését az ebédidőhöz köti, készíthet gyors reggelit is, vagy ebédre felhasználhatja a maradékot. Amikor a vacsora főz, használja ki a legtöbbet a konyhában töltött időből. Vágjon zöldségeket egy salátához másnap, vagy szeleteljen gyümölcsöt egy gyors fogás-menés snackhez.

Miután elkészítette az ételt, légmentesen lezárt edényben tárolja, és vagy hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba tegye, attól függően, hogy mennyi időn belül tervezi megenni. Fogyasszon hűtött ételt öt napon belül. A fagyasztás lehetővé teszi az ételek hosszabb ideig történő tárolását.

Amint étkezéskészítő profivá válik, figyelheti az eladásokat, hogy készletezzen élelmiszer-alapanyagokat és növelje az otthon elkészített ételek számát.

További információk az étkezés elkészítéséről és az egészséges táplálkozásról a Kentucky Egyetem Szövetkezeti Bővítési Szolgálatának (MEGYE NÉV) irodájában érhetők el.

A Cooperative Extension Service oktatási programjai minden embert szolgálnak, tekintet nélkül gazdasági vagy társadalmi helyzetükre, és nem tesznek különbséget faj, szín, etnikai származás, nemzeti származás, hitvallás, vallás, politikai meggyőződés, nem, szexuális orientáció, nemi identitás, nem alapján. kifejezések, terhesség, családi állapot, genetikai információk, életkor, veterán státus vagy testi vagy szellemi fogyatékosság.