Az igazi manhattani étrend

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

Általában, amikor látom a „diéta” szót, ráncolom az orrom, és a másik irányba fordulok. De ebben a könyvben volt valami, ami felkeltette a figyelmemet. A „diétához” csatolt szó „Manhattan” volt, és a cím azonnal összehasonlított néhány más könyvet, amelyek kulturális sztereotípiákat játszottak, hogy olyan könyveket áruljanak, mint a francia nők nem híznak, a japán nők pedig nem öregszenek meg, vagy nem híznak.

Eileen Daspin könyve egy másik, jelenleg hullámokat keltő könyv sarkaira kerül, a Bringing Up Bébé néven, amely látszólag arról szól, hogy a francia szülők tökéletes kis angyalokat nevelnek, akik születésüktől kezdve büdös sajtot esznek, míg az amerikaiak válogatós, zaklatott szörnyeket nevelnek. valóság televíziós műsorok brit dadusokkal.

Csakúgy, mint ahogyan az összes amerikai gyerek nem fogja megszívni és kiköpni életvágyát, a helyzet az A manhattani nők nem kövérebbek vagy vékonyabbak, mint a Manhattanen kívüli emberek. Amikor hazamegyek meglátogatni szüleimet Fort Wayne-be, Indianába, az emberek nagyon jól néznek ki. Az eladó állványokon nincs túl sok kis méret, és sem szüleim, sem szomszédaik nem hasonlítanak orrszarvúra. Továbbá azt jelenti-e a könyv címe, hogy a brooklyniták kövérebbek? vagy hogy a Queens-ből, a Bronx-ból és a Staten-szigetről érkező embereket ugyanúgy átsorolhatják üszőként, akik nem érdemlik meg a saját étrendjüket?

Mivel a könyvet még nem szabad kiadni, ez a bejegyzés nem egy könyvismertető; egyszerűen ezek a gondolataim, amelyek szerintem zavaró és átfogó tendenciát jelentenek a nőknek szóló könyvek marketingjében. A New York Time előadásában megemlítik, hogy a Daspin inspirálta a könyv megírását, miután elolvasta a Times új cikkét, miszerint a manhattani nők a legkeskenyebbek a város összes kerületéből.

Lehet, hogy ez bennem a szkeptikus Academic, de annak ellenére, hogy azt mondtam, hogy ez az adatjelentés a szövetségi kormánytól származik (amelynek olyan jó hírneve van a megbízhatóságról ... nem!), Csak nem veszem meg. Nagyon szeretnék találkozni azokkal az emberekkel, akik összegyűjtötték ezeket az adatokat, mert két dologra gyanakszom:

1. Olyan emberektől gyűjtötték a BMI-ket, akik valójában nem New Yorkban élnek.

Manhattan köztudottan a modellek, a szórakoztatók és az ipari típusok taposó terepe, akik mind a csontváz felé fordulnak, mert ez a feladatuk. Ezek közül sok külföldi vagy külföldi transzplantáció, akik színésznőként, modellként, énekesekként, táncosként vagy ilyesmiként szeretnék elérni.

Senki sem jön New Yorkba, hogy elképesztő számokat végezzen az orvosi berendezések értékesítésében.

Sok olyan nevetségesen gazdag ember is él, akik itt élnek és semmit sem mérnek. Nem azért, hogy felhozzuk a kultúrharcokat, vagy bármi más, de ezek az emberek valóban a másik bolygón élnek a megosztott irányítószám ellenére.

Függetlenül attól, hogy honnan származnak ezek az elbűvölő népek, mindannyian csak átmenetiek, akik megrendelik az ételünket, és nem eszik meg. Arra az érvre, hogy a tulajdonban lévő ingatlanok „itt-létet” adnak, csak azért mondom, hogy mivel a neved ott van az ajtón, nem jelenti azt, hogy New York-nak nevezheted magad, nemhogy manhattani.

Nem szeretném, ha a How I Met Your Mother referenciához kellene folyamodnom, de a műsor nagyon alapvető (és nagyon vicces) kritériumokat fogalmazott meg ahhoz, hogy New York-i lehessek. Gúnyolódtam mindegyiken: „Nem vagy igazi New York-i, amíg nem. . . ” nyilatkozatokat, amíg rájöttem, hogy szinte mindegyiket megtettem.

A show szerint ahhoz, hogy igazi New York-i ember legyél, rendelkezned kell:

• Láttam Woody Allent.

Most még soha nem láttam Woody Allent, de tudom, hol van: minden egyes furcsa hétfő este klarinétot játszik a Carlyle Hotelben. Tehát ha látni akarom őt, akkor tudok, mindaddig, amíg hajlandó vagyok ledobni a jazz zenekar túlzott fedezete miatt.

Őszintén szólva inkább csak megnézem az egyik régebbi filmjét.

• Ellopott egy taxit valakitől, akinek nagyobb szüksége van rá, mint neked.

A terhes-hölgy-síró-gyermek-és piszkos-kicsi-kutya-esőben, nagyon-nagyon sajnálom. Dühös ujja a mai napig kísért, de nem késtem a fogorvosi rendelésről.

• Sírtam a metrón, és nem kaptam át, amit bárki gondol.

Rendszeresen sírtam a metróban rohadtul, hogy mit gondol valaki. Valójában nemcsak a metrón sírtam, hanem egy SUBWAY-ben is sírtam SANDWICH-VÁSÁRLÁS NÉLKÜL.

És nem szégyellem.

• Egy csótány puszta kézzel megölt.

Igen. Teljesen! Ez csak egy automatikus reflex.

Mert azok a balekok gyorsak.

Még egy öklöm nagyságú csótányát is lekapcsoltam egy éttermi falról vacsoramellel, felkeltem és kezembe adtam az éttermi GM-nek a sávot kitöltött szalvétát, anélkül, hogy vérnyomásban emelkedett volna, és visszatértem, hogy befejezzem a kagylómat és a sört. elborzadt barátom, mintha semmi sem történt volna.

Gondolom, hogy bármelyik csontváz-modell, iparági típus vagy társasági társaság megtette ezeket a dolgokat?

Nos, valószínűleg találkoztak Woody Allennel.

2. A kormány adatgyűjtői ezeket az átlagot átlagolják a többiekkel, akik valóban itt élünk.

Ha irreális személyek irreális alakjait veszi számításba a normális népiségekkel, akkor úgy tűnik, hogy az egész sziget tele van amazonokkal és vikingekkel.

De a manhattani lakosok - csakúgy, mint a franciák, a japánok vagy bármely más demográfiai csoport, amelynek földrajzi helyzete egzotikus képeket idéz fel whippet-vékony nőkről, akik sokkal elegánsabbak és együtt vannak, mint te valaha leszel - valójában olyanok, mint mindenki más.

Vannak kövér francia emberek. Vannak kövér japánok. Vannak kövér és öreg japán emberek. Vannak olyan francia szülők, akik rettenetesen viselkedő gyerekeket nevelnek, akárcsak a matematikában rossz kínai és az etiópok, akik szar futók.

A manhattani emberek fogynak és megtartják a testsúlyukat, mint a bolygón mindenki más: többet edzenek és kevesebbet esznek.

Ez nem titok, de furcsának tartom, hogy minden egyes előzetes áttekintés, amelyet Daspin könyvéről olvastam, a következő képletet nevezi meg Manhattan-szerűségének kulcsaként:

• Sétáljon sokat.
• Főzzön otthon.
• Egyél kis adagokat.

Nem tudom, miért adna ki egy könyvkiadó valakinek, aki azt állítja, hogy ez az étrend kiváltságos információ volt, amíg a szerző úgy döntött, hogy kivizsgálja és feltárja a tömegek javára.

Továbbá bárki, aki valóban Manhattanben él, tudja, hogy ez a „titok” rengeteg bika honky, mert a legtöbb manhattani ember nem főz. Egyáltalán. Vagy alig.

Barátaim közül az elsöprő többség kedveli (egyesek még imádják) a főzést, de idő- és helyszűke miatt nem nagyon szokták megtenni. A legtöbb New York-i ember étkezik, ha nem a legtöbb étkezéshez, akkor legalább sokhoz. A kinti étkezés állhat egy szelet pizzából vagy egy olcsó falafelből, de még mindig nem főz otthon.

Sajnos csak magamra és két-három másik barátra tudok számítani, akik rendszeresen főznek otthon. Bizonyíték erre megtalálható, ha megfigyeljük az embereket a város bármelyik Whole Foods-i kijelentkezési sorában: vagy sok kész étel van a kosárban, vagy - főleg, ha lányok - egy pár fehérje léital és egy magányos konténer szeder vagy áfonya.

Azok, akiknek sok az élelmiszerük? Nézze meg alaposan: szekereik általában négy vagy öt fiola fiolával vannak ellátva, mások endíviával, mások édesköménypel és egy nagy húsdarabbal. Ez azt jelenti, hogy recept alapján főznek, és valószínűleg régóta nem főztek semmit (tehát az összes fűszert).

Mivel a rendszeresen főző emberek hajlamosak olyan kamrára vásárolni, mint liszt, cukor, zúzott paradicsom, parmezán, vaj és szárított bab. Sorban látjuk egymást, és bólintunk. Felismerjük a saját fajtánkat.

Tehát ezzel a hosszú preambulummal megadom neked a sajátomat IGAZI Manhattani étrend (és azért mondom az enyémet, mert nem tudok minden New York-i emberért beszélni):

Reggeli:

Kávé. Extra fekete, extra erős.

A tej idióta.

Minél óvatosabban csapolom a kávém, miközben a vonathoz rohanok, mert általában későn ébredek.

A reggeli elfogyasztásáról álmodozom, de sajnos csak akkor szoktam megenni, amikor nyaralok, és ingyenes svédasztalos reggeli áll rendelkezésre a szállodában. Néha az alvást választom a svédasztalos reggeli helyett.

Ebéd:

. . . Látom, hogy ismét néhány bunkó eltávolította az összes nyers hal darabját a koreai deli sushi bárból, és csak halszagú rizs rönköket hagyott maga után.

. . . amikor a könyvtárba visszahozott saláta felét fel kell rázni a szemétbe, mert a levelek fele rothadással szétesik.

. . . Rágom a gagyi pogácsát, amelyet extra erős, extra fekete kávémmal vásároltam, és azt motyogom, hogy ez lehet a legrosszabb sütemény, amit valaha is kúsztam ki Elizabeth-ből, New Jersey-be.

. . . Rágom a furcsa tisztességes kereskedelmi tönköly kenyeret, amelyet barátom ajánlott fel helyette. A város legújabb kézműves pékségéből vásárolt matcha és spirulinát tartalmaz, és íze olyan, mint a kovászos tópor.

. . . Sajnálom, hogy nincsenek tisztességes ebédek, amelyek 12 dollár alatt vannak egy olyan városban, ahol minden más beszerezhető, amire csak hajnali 4 órakor szükség lehet.

Káromkodás által fogyasztott kalóriák? Körülbelül 30.

Vacsora:

Divatos éjszakákon válhatok az a kellemetlen vendég, aki koktélomban a felhős jégre panaszkodik. Tudom. Egyszerűen nevetséges, de a levegő íze rossz.

Én is az az őrült vagyok, aki megrendeli a libamájt egy szabadkőműves edényben, tetején Sauternes gelée, a sertéshéj és az ecet, a helyi kelbimbó barna vajban Pecorino-val, a sertéshús háromféleképpen, és a bárányhamburger édesburgonyával sültkrumpli. Lebotolok egy kenyérkosarat, amíg meg nem látom, hogy egy kád felvert lardo jön hozzá, mert gyere, ez felvert zsír!

Néha, amikor túl fáradt vagyok a főzéshez, átkutatom az összes összegyűjtött menüt, a következő gondolatot szem előtt tartva: "Mi az olcsó, teli, nem teljesen egészségtelen, és még mindig megfelel a 10 dolláros szállítási minimumnak?"

Megeszem a maradékomat. A tetején sült tojással.

Általában ezt csinálom. Nagyon sok valami csodálatosat készítek, aztán minden egyes nap megeszem, amíg el nem múlik.

Fogytam? Nem. Sajnos nem vagyok a ropogós fejű bot, amiben egyetemen voltam.

De nem vagyok hatalmas, és a legtöbb ember, akit ismerek New Yorkban és azon kívül is.