Az igazság a fokhagyma-kiegészítésről

A fokhagyma koleszterin természetes ellensége? A fokhagymás szendvicsek és a fokhagymás tabletták végleges vizsgálata semmit sem mond.

"Támogatja a szív- és érrendszerét" - mondják a Kyolic palackok. „A koleszterin természetes ellensége” - büszkélkedhetnek a Garlique csomagokkal.

Úgy hangzik, mintha a fokhagyma-kiegészítők szedése távol tartaná a szívbetegségeket. Nem olyan gyorsan. Az emberek évszázadok óta esznek vagy használnak fokhagymát, és mindent megpróbálnak elhárítani a gangréntől és a pestistől a vámpírokig.

És az 1980-as évek óta fokhagymás tablettákat szednek a koleszterinszint csökkentése érdekében.

Egy 2007-es tanulmányban Christopher Gardner, a Stanford Egyetem orvostudományi docense nyers fokhagymát és két népszerű fokhagymatabletta készítményt szigorú, hosszú távú tesztbe vetett 192 felnőttnél, közepesen magas LDL („rossz”) koleszterinszint mellett. A kiegészítő gyártók a fokhagymát szédítő készítmények formájában forgalmazzák.

"De például a fokhagymaolajba, az érlelt fokhagymába és a fokhagymaporba jutó vegyületek nem feltétlenül ugyanazok a vegyületek vagy mennyiségek vagy arányok, mint a friss fokhagymában" - magyarázza Gardner. Tehát csapata véletlenszerűen kijelölte a résztvevők nagyjából negyedét, hogy egyenek négy grammot (kb. 1,5 teáskanál) naponta nyers fokhagymát. További negyedük kapta a fokhagymás (fokhagymás por) tablettákat, míg egynegyedük kapta a Kyolic (korai fokhagyma) tablettákat, és egynegyedüknek azt mondták, hogy bevegyen.

(A fokhagyma-pirulát szedőknek elegendő fokhagyma vagy Kyolic-t adtak, hogy megfeleljenek a nyers fokhagyma hatóanyagainak.)

Bármennyire is igyekeztek a kutatók - a nyers fokhagymát szendvicsekbe keverték -, a nyers-fokhagymát fogyasztók meg tudták mondani, hogy melyik csoportba tartoznak. "A fokhagymás tablettáinkat azonban sikeresen megvakították" - jegyzi meg Gardner. Hat hónap elteltével az LDL-koleszterin, a HDL („jó”) koleszterin és a trigliceridek nem különböztek a fokhagymát fogyasztóknál és a fokhagymás pirulát fogyasztóknál, mint azoknál, akik placebót kaptak.

„A visszavágás, amelyet tanulmányunk publikálásakor kaptunk! 50 ajánlatom kellett a „Hey! Tudom, miért nem működött a tanulmánya. Nem használta a tablettámat. ”- emlékeztet Gardner.

- De az ipar, tablettákat akarnak eladni. Nem vennék ezeknek a kiegészítőknek a vér koleszterinszintjének csökkentésére. "

Lényeg: Hagyja a fokhagymás tablettákat a polcon. Ha LDL-koleszterinszintje meghaladja az „optimális” értéket (ha 100 vagy több), akkor csökkentse a kalóriákat (ha fogynia kell), többet mozogjon és fogyasszon egészséges OmniHeart étrendet. Mindenesetre beszéljen orvosával arról, hogy sztatint vagy más gyógyszert kell-e szednie az LDL-szint csökkentése érdekében.

Forrás: Arch. Gyakornok. Med. 167: 346, 2007