Mit kell tudni a lé-diétákról

Lé, vagy nem lé

Maren Stein, MS, RD, az Adventist Health Simi Valley klinikai dietetikusa, és itt van, hogy válaszoljon a gyümölcslével kapcsolatos összes kérdésünkre.

igazság

Tényleg jó-e a testének, ha abbahagyja a szilárd ételek fogyasztását, és inkább gyümölcslevet iszik?

Testünk arra hivatott, hogy emésztési célokra lebontja az ételt, először a rágás, majd a tápanyagok emésztése és felszívódása révén. Bár a táptalajokon keresztül még mindig kaphatunk tápanyagokat, ez az étrend kevés rostban, fehérjében és zsírban van, amelyek elengedhetetlenek az étrendünkhöz.

Kinek kell és mit nem?

A gyümölcslevek, abban az értelemben, hogy csak gyümölcsleveket inni, és semmi mást, nem túl fenntartható étkezési mód - ezért nem hiszem, hogy bárkinek is követnie kellene ezt a fajta diétát. De a cukorbetegeknek különösen óvatosnak kell lenniük ezzel a diétával, mivel ez növelheti a vércukorszintet anélkül, hogy rost, fehérje és zsír előnye lenne a glükóz emésztésének lassítása érdekében.

Milyen egészségügyi előnyök származnak a gyümölcslevekből?

Bár a gyümölcs- és zöldségbevitel növelése előnyös lehet, ha valaki általában nem fogyasztja el ezeket az ételeket, a gyümölcslevek nem az optimális módszer a gyümölcsök és zöldségek fogyasztására, mivel ebben az étrendben nincs rost, fehérje és zsír.

Ezenkívül nincs tudományos bizonyíték arra az állításra, hogy a gyümölcslevek elősegíthetik a test méregtelenítését vagy az energia növelését. Fogyáshoz vezethet, de ez leginkább a nem megfelelő kalóriamennyiségnek köszönhető. Amint a szilárd ételt visszavezetik az étrendbe, az elveszített súly nagy valószínűséggel visszanyerhető.

Milyen egészségügyi kockázatokkal jár a gyümölcslevek készítése?

A gyümölcscentrifugálás két fő makrotápanyag alacsony mennyiségű beviteléhez vezethet: fehérje és zsír. A fehérje aminosavakból áll, amelyek testünk építőkövei, és sok mindent fenntartanak a hajtól, a körmöktől, a bőrünkben lévő izomtól és az izomtömegtől kezdve. A zsír minden étrend kulcsfontosságú része, mert segíti a testet a zsírban oldódó A, D, E és K vitamin felszívódásában. Zsír nélkül nem tudja felszívni ezeket a vitaminokat, ami táplálkozási hiányosságokhoz vezet.

Szintén hiányzik a rost ebben az étrendben, ami fontos a vércukorszint stabilizálásához, a koleszterinszint csökkentéséhez és az emésztőrendszer megfelelő működéséhez. Tehát pusztán gyümölcslevek fogyasztása anélkül, hogy bármilyen szilárd ételt fogyasztana, emésztési problémákat okozhat a szervezet számára.

Milyen következményei vannak egy ilyen korlátozó étrendnek, mint a gyümölcslevek?

Amit már említettem, bármilyen korlátozó étrenden való részvétel korlátozás-ciklushoz vezethet, amelyet a megszorított ételek megszállása, túlfogyasztás vagy falatozás követ, majd bűnösnek érzi magát az étel elfogyasztása miatt, majd ismét korlátozza.

Ez a fogyás és a súlygyarapodás ciklusához vezethet, ami a kutatások szerint káros az általános egészségünkre. Előnyösebb olyan étkezési szokásokat követni, amelyek különféle gyümölcsöket és zöldségeket, egészséges zsírokat, például avokádót és olívaolajat, növényi és állati eredetű sovány fehérjét, valamint keményítőket és szemeket tartalmaznak. Ez az étkezési szokás valószínűleg hosszabb ideig fenntartható.

További kérdések merültek fel?

Sokunknak segítségre lehet szüksége, hogy kitaláljuk, mit és mennyi ételt tegyünk a tányérjainkra. Regisztrált dietetikus segíthet. Tudjon meg többet arról, hogy mit tehet az Ön számára egy regisztrált dietetikus.