Oma káposztatekercs receptje

Ez káposzta tekercs recept NAGYON német. Hússal töltött és barna mártással tálalva ez valóban a család kedvence. nagy Német étel!

Ezek Kohlrouladen azok, akikkel együtt nőttem fel. Hús és csak hús tölti ki ezeket. Nincs rizs. Nincs paradicsomszósz a nagy hús/káposzta ízek hígításához!

Csak remek káposzta íz, csodálatos mártással!

Az alábbiakban részletes segítséget és képeket talál. Megmutatja, milyen egyszerű elkészíteni ezt a nagyon hagyományos német káposztatekercs receptet! Számos módon lehet leválasztani ezeket a leveleket a káposztáról.

Nekem csak a nagy tőkémet használom.

Oma káposzta tekercs recept tippek:

Az elkészített káposztatekercsek száma a káposzta méretétől és alakjától függ. Nagy mennyiségű húskeveréket készítek, hogy elég legyen, hátha extra leveleket kapok.

Az esetleges extra húst hamburgerként vagy húsgolyók.

1. Hogyan távolítsuk el a leveleket .

A káposzta tekercs recept elkészítésének egyetlen igazán trükkös része a levelek eltávolítása a nyers káposzta fejéből.

Van ebben egy trükk.

Tegye a káposztafejet abba a nagy vízzel töltött edénybe, amíg a káposzta el nem merül. Ez segít megbecsülni, hogy mennyi vizet kell felhasználni, hogy a forrásban lévő víz ne öntsön át a káposzta hozzáadása után.
Távolítsa el a káposztát, és tegyen vizet forralni.
Közben óvatosan vágja ki a káposzta középső magját hogy a levelek könnyen meglazuljanak, ha megfőttek.
Óvatosan tegye a káposztát a forrásban lévő vízbe, és hagyja, hogy gyengén pároljon kb. 10 percig.
Képesnek kell lenned rá lazítsa meg a leveleket, egymás után, és vegye ki a fazékból.
Tegye félre a leveleket, amíg annyi levelet nem távolít el, amennyire szüksége van.

2. Vágja le a vastag káposzta ereket .

Ha a levelek kihűltek, fordítsuk meg úgy, hogy a vastag véna legyen a tetején.
Egy éles késsel vágja el a megvastagodott eret, hogy elkészítse véna és levél azonos vastagságú.

3. Készítsen őrölt hús tölteléket .

Ennek a káposztatekercs receptnek a tölteléke az alapvető fasírt keverék.

Fél marhahúst és fél sertéshúst használok. A sertéshús segít a hús töltelékének nedves tartásában, a szükséges hosszú főzési idő mellett.

Használat előtt ellenőrizze a hús töltelékét. Tegyen egy kis mennyiséget (kb. 1 teáskanál) egy tányérra a mikrohullámú sütőben, és kb. 1 percig főzze, amíg kész.
Kihűtjük, megkóstoljuk, és ha szükséges, fűszerezzük újra.

4. Töltsük meg a leveleket .

Nagyon szeretne egy nagyon jól fűszerezett/fűszerezett hús tölteléket -- semmi unalmas nem illik ide!

Tegyen hozzá körülbelül 1 púpozott evőkanál hústölteléket a "erezett" végéhez.
Kezdje el szorosan feltekerni, behúzni az oldalakat, majd egy fa fogpiszkálóval rögzíteni.
Innentől kezdve kövesse a leghagyományosabb, leghitelesebb, legtisztább német recept elkészítésének receptjét! Tiszta KÉNYELMES ÉTEL!

Szüksége van erre a "minden jó a világra" érzésre? A kényelmi étel megcsinálja. Töltse le Oma német példányait a Comfort Foods e-Cookbook-ból.

Kukkantson be Oma összes e-könyvébe. Finom kalandgá teszik a német örökség megosztását!

Káposztás tekercses történetem .

Mindig is gondoltam a káposztatekercsek kellemetlenséget okoztak, és bár szerettem őket, évek óta nem készítettem őket.

Vagyis amíg társaságom nem volt, és igazi német káposzta tekercseket akartak megkóstolni.

Soha nem utasítottam el a kihívást, recepteket és módszereket kutattam, és visszatértem a Mutti által készítetthez. És meglepetés! Tényleg nem volt olyan nehéz. És ami a legjobb, rengeteget készítettem, így maradtak maradványok, amelyeket másnap élvezhetünk!

Oma mondja,

Tudom! Tudom! A Montreal Steak Spice NEM német. Ez a SAJÁT kiegészítésem.

Hogy egy kis rúgást nyújtsak a töltelékhez, a húst Montreal Steak Spice-val fűszerezem - bármilyen hasonló fűszerezett só is megfelel. Vagy hagyja ki ezt, és maradjon tisztán német;)

Készen áll a német káposzta tekercs készítésére?

Oma káposztatekercs receptje

Ez a káposzta tekercs receptje NAGYON német. Hússal töltött és barna mártással tálalva ez valóban a család kedvence.

Ezekkel a Kohlrouladennel nőttem fel. Hús és csak hús tölti ki ezeket. Nincs rizs. Nincs paradicsommártás a nagy hús/káposzta ízek hígításához !