Az orvosok sürgetik a 2020-2025-ös étrendi irányelvek tanácsadó bizottságát a tejgyár ártalmatlanításához

étrendi

WASHINGTON - A felelős orvosi orvosok bizottsága - nonprofit szervezet, 12 000 orvos taggal - felhívja a február 21-én meghirdetett 2020–2025-ös étrendi irányelvek tanácsadó bizottságát, hogy ajánlja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának és az Egészségügyi és Egészségügyi Minisztériumnak. Human Services, hogy a készülő irányelvek egyértelműen figyelmeztetik az amerikaiakat a tejtermékek egészségügyi veszélyeire, beleértve a szívbetegségeket, a rákot és a laktóz intoleranciát.

"Itt az ideje, hogy az étrendi irányelvek végre egyértelművé tegyék az amerikaiak számára, hogy a tejtermékek veszélyesek" - mondja Susan Levin, M.S., R.D., a Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottságának táplálkozási oktatásának igazgatója. "Az étrendi irányelvek tanácsadó bizottsága nem hagyhatja figyelmen kívül a tejtermékek elleni tudományos bizonyítékokat, amikor ajánlásait az USDA-nak és a HHS-nek nyújtja be."

A jelenlegi étrendi irányelvek azt javasolják, hogy „az Egyesült Államokban a legtöbb ember profitáljon a tejbevitel növeléséből”, ugyanakkor elismeri, hogy „az italokból származó fő kalóriaforrások a tej és a tejitalok”. A tejtermékek a telített zsír első számú forrása az amerikai étrendben is. A jelenlegi irányelvek azt javasolják az embereknek, hogy kerüljék a telített zsírokat, mivel ezek a szívbetegséghez kapcsolódnak.

Tudományos bizonyítékok azt is mutatják, hogy a tej és más tejtermékek növelik az emlő-, petefészek- és prosztatarák, a szív- és érrendszeri betegségek, a kognitív hanyatlás és a korai halálozás kockázatát, és csekély, de egyáltalán nem nyújtanak védelmet a csontok egészségére.

A tejtermékek puffadást, hasmenést és gázt okoznak az amerikaiak tízmillióiban is, akik kénytelenek laktóz-intoleranciában szenvedni, ami természetes folyamat, hogy nem bontják le a cukrot a tejben. Az Országos Egészségügyi Intézet becslése szerint 30-50 millió amerikai felnőtt laktóz-intoleráns, köztük az ázsiai amerikaiak 95 százaléka, az afroamerikaiak és az askenázi zsidók 60-80 százaléka, az őslakosok 80-100 százaléka és az amerikai bennszülöttek 50-80 százaléka. Spanyolok. Az iránymutatások soha nem vették figyelembe e populációk természetes haladását a tejben található fő cukor lebontásának irányába.

Júliusban az Amerikai Orvosi Szövetség határozatot fogadott el, amelyben felszólította az USDA-t és a HHS-t, hogy ismerjék el, hogy a laktóz-intolerancia sok amerikai, különösen afro-amerikaiak, ázsiai-amerikaiak és őslakosok körében gyakori, és egyértelműen jelezze az étrendi irányelvekben és más szövetségi táplálkozási tervekben. iránymutatások szerint a tejtermékek nem kötelezőek.

A kalcium rengeteg babban, leveles zöldségfélékben, tofuban, kenyérben és gabonafélékben található. A narancs, a banán, a burgonya és más gyümölcs, zöldség és bab gazdag káliumforrás. A hüvelyesek és a zöld leveles zöldségek kiváló magnéziumforrások. A D-vitamin természetes forrása a napfény, a dúsított gabonafélék, gabonafélék, kenyér, narancslé és növényi tej pedig diétás lehetőség.

Januárban Kanada új étkezési útmutatója azt ajánlotta, hogy a kanadaiak vizet készítsenek „választott italuknak”.

Az 1985-ben alapított Felelős Orvostudományi Bizottság egy nonprofit szervezet, amely népszerűsíti a megelőző orvostudományt, klinikai kutatásokat folytat, és ösztönzi az etika és az oktatás és a kutatás hatékonyságának magasabb színvonalát.