A mediterrán étrend a legjobb módszer az elhízás kezelésére - állítják az orvosok

Írta: Adam Brimelow
Egészségügyi tudósító, BBC News

étrend

2014. november 17

A mediterrán étrend jobb módszer lehet az elhízás leküzdésére, mint a kalóriaszámolás - állították vezető orvosok.

A Posztgraduális Orvosi Lapban (PMJ) írva az orvosok szerint a mediterrán étrend gyorsan csökkentette a szívroham és a stroke kockázatát.

És azt mondták, hogy jobb lehet az alacsony zsírtartalmú étrendnél a tartós fogyás érdekében.

Az NHS hivatalos tanácsa a kalóriabevitel figyelemmel kísérése az egészséges testsúly fenntartása érdekében.

A múlt hónapban az NHS vezetői hangsúlyozták, hogy sürgős lépésekre van szükség az elhízás és az ezzel együtt járó egészségügyi problémák kezelése érdekében.

A PMJ szerkesztősége szerint a táplálékfelvételre való összpontosítás a legjobb megközelítés, de figyelmeztet arra, hogy a balesetes diéták károsak.

A darab aláírói között volt az Orvosi Királyi Főiskolák Akadémiájának elnöke, Prof. Terence Stephenson és Dr. Mahiben Maruthappu, aki vezető szerepet tölt be az NHS Angliában.

Kritizálják a fogyókúrát, mert a "jó táplálkozás" helyett a kalória-korlátozásra összpontosít.

Jobb, mint a sztatinok

És a mediterrán étrendet alkalmazzák, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket, a diót és az olívaolajat, arra hivatkozva, hogy a kutatások azt sugallják, hogy gyorsan csökkenti a szívrohamok és a stroke kockázatát, és tartós fogyás esetén jobb lehet, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.

A vezető szerző, Dr. Aseem Malhotra kardiológus szerint a tudományos bizonyítékok elsöprőek.

"Ami még felelősségteljesebb, hogy azt mondjuk az embereknek, hogy koncentráljanak a tápláló ételek fogyasztására.

Med diéta

Az olyan országok tradicionális konyhájának ihletője, mint Görögország, Spanyolország és Olaszország, a mediterrán étrend régóta társul a jó egészséghez és a fitt szívhez.

Jellemzően rengeteg zöldségből, friss gyümölcsből, teljes kiőrlésű gabonafélékből, olívaolajból és diófélékből, valamint baromfiból és halból áll, nem pedig sok vörös húsból és vajból vagy állati zsírból.

"Ez nagyon gyorsan hatással lesz egészségükre. Tudjuk, hogy a hagyományos mediterrán étrend, amelynek zsírtartalma magasabb, és amelyet randomizált, kontrollált vizsgálatok igazoltak, még a megvalósítást követő hónapokon belül is csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát."

A cikk azt is elmondja, hogy a szívroham után a mediterrán étrend elfogadása majdnem háromszor hatékonyabb a halálozások csökkentésében, mint a koleszterinszint-csökkentő sztatin gyógyszerek alkalmazása.

A szerzők szerint az NHS "kulcsfontosságú helyzetben van", hogy országos példát mutasson azáltal, hogy egészséges ételt biztosít a kórházakban, és biztosítja, hogy az orvosok és nővérek megértsék a bizonyítékokat.

'Józan ész'

Prof Stephenson szerint a szolgáltatás erőteljes hatást gyakorolhat jóra vagy rosszra.

"Kórházaink és műtétjeink a frontvonalak az egészség biztosításában, ez nem más, mint a józan ész, akkor példának kell lennünk.

"Nem álmodnánk arról, hogy hagyjuk az embereket alkoholt inni vagy dohányozni bármilyen egészségügyi környezetben, ezért érthetetlennek tartom, hogy megkönnyítjük és néha aktívan népszerűsítjük az ételeket és italokat, amelyek bizonyos szempontból annyi problémát okoznak. a kórházban fekvő betegeknek adott élelmiszerekről a látogatók és a személyzet is többet érdemel. "

Az angol közegészségügy felülvizsgálja az "eatwell tányéron" közölt étkezési tanácsokat - amelyet az Egyesült Királyság egész területén használnak, hogy milyen ételeket fogyasszanak. Ajánlása tartalmaz kalóriatartalmú recepteket az egészséges testsúly elérése érdekében.

Dr. Alison Tedstone, az angliai Public Health vezető táplálkozási szakértője szerint egyetlen ezüstgolyós megoldás nem létezik.

"A kormány tanácsa az, hogy egyél sok kenyeret, rizst, burgonyát, tésztát és más keményítőtartalmú ételeket, rengeteg gyümölcsöt és zöldséget; és néhány tejet és tejterméket, húst, halat, tojást, babot és más, nem tejfehérje forrásokat.

"A magas só-, zsír- és cukortartalmú ételeket ritkábban és kis mennyiségben kell fogyasztani. Ha jelenleg túlsúlyos, akkor kevesebbet kell ennie az egészséges testsúly eléréséhez és az egészséges életmód részeként aktívnak kell lennie."

Az Országos Elhízás Fórum elnöke, David Haslam professzor üdvözölte a cikket.

"A kalória nem csak kalória, és mindenki számára naiv, ha azt gondolja, hogy a test komplex hormonális és neurológiai étvágyrendszere azonos módon reagál az étrend különböző anyagaira."

Szerinte a gyorséttermek kórházakban történő betiltása "legális aknamező" lenne, tekintettel a meglévő meghosszabbított szerződésekre. De szerinte egészséges táplálkozási programokat lehet bevezetni - amint az más nagy szervezeteknél történt -, hogy ellensúlyozzák az úgynevezett "baljós hatásukat".