Az orvosok szerint ez lehet a világ legkevésbé egészséges étele

Amikor az egészséges étrendről van szó, gyakran halljuk a "mindent mértékkel" kifejezést. De az orvosok egyetértenek abban, hogy van egy étel, amelyet egyáltalán nem szabad ennünk. Valójában ez az összetevő lehet csak az egyetlen legegészségtelenebb étel, amelyet fogyaszthat.

Christopher Calapai, az NYC igazgatóságának tanúsított osteopátiás szakértője szerint "Nincs ok arra, hogy valaha olyan ételeket fogyasszunk, amelyek „részben hidrogénezett olajokat” tartalmaznak az összetevők listáján."A részben hidrogénezett olaj egy falat, de mit jelent?" Ez a transzzsírok kódja "- mondja Calapai, egy olyan mesterséges zsírfajta, amely annyira káros, hogy 2015-ben az FDA elrendelte, hogy minden élelmiszer-gyártó három napon belül távolítsa el a termékéből. évek.

Ahogy a táplálkozási edző és klinikai pszichológus, Candice Seti, a Fogyás Terapeuta munkatársa kifejti: "A transzzsírok alapvetően növényi olajok, amelyek hidrogénmolekulákat adtak hozzá, hogy folyékonyból szilárdvá váljanak, és végül hosszabb eltarthatóságot teremtsenek (valaha is kíváncsi, miért tartanak örökké a Twinkies-k) ?!). Ezzel az a probléma, hogy ezt a megváltozott állapotot a szervezet nehezen tudja lebontani, ezért csak lóg a zsírszövetünkben, és valójában megakadályozza, hogy más fehérjéket és zsírokat használjunk. A gyakorlatban a transzzsírok súlygyarapodáshoz, magas koleszterinszinthez, szívbetegségekhez, gyulladáshoz, anyagcsere-betegségekhez, ízületi gyulladáshoz, cukorbetegséghez, Alzheimer-kórhoz és stroke-hoz kapcsolódnak. "Vásárlás előtt ellenőrizze a címkéket, és kerülje a transz-zsírokat vagy az összetevők listáján hidrogénezett/részben hidrogénezett anyagokat!" Seti azt mondja.

A részlegesen hidrogénezett olajok végleges elkerülése érdekében íme a négy fő tettes. A diétától függetlenül mindenképpen kerülje a következő ételeket.

Részben hidrogénezett olajat tartalmazó élelmiszerek

1. Sült gyorsétterem

Calapai szerint a sült étel az egyik fő szabálysértő, ha transz-zsírról van szó. Különösen vigyázzon a gyorséttermek és karneválok rántott termékeire.

2. Bolti pékáruk

A csomagolt süteményeket, aprósüteményeket, fánkokat és egyéb bolti desszerteket általában rejtett transzzsírokkal (főleg a cukormázzal borítottak) terhelik. Ha egy sült termékre vágyik, készítsen egyet otthon bio kókuszolajjal (10 USD). (Itt van a kedvenc vegán csokoládé chips sütemény receptem.)

3. Feldolgozott snackek

A crackerek, a mikrohullámú pattogatott kukorica és még a fagyasztott pizza is néhány más transz-zsírforrás, amire figyelni kell - mondja Calapai.

Ha a választott snack néhány évig a szekrényben maradhat anélkül, hogy rosszul sülne el, valószínűleg transz-zsírok vannak a munkahelyen.

"Az egyének gyakran feltételezik, hogy a vaj margarinnal való helyettesítése csökkentené a zsírtartalmat, de a margarin egy része hidrogénezett olajokat tartalmaz" - mondja Christy Shatlock, a bistroMD bejegyzett dietetikusa, az orvos által tervezett és szakács által készített egészséges étkezési szolgáltatás. Ehelyett használjon extra szűz olívaolajat (11 dollár) vagy kókuszolajat, hogy ízeket és egészséges zsírokat hozzon ételeihez.