Azokban a chipsekben rejtve van, amit soha nem szabad a testében tartania

A burgonya chips szórakoztató harapnivaló, amelyet film vagy focimeccs közben nézegethet. Valójában szinte mindenhez remekül ízlik - krémsajtos mártások, kenetek, salsa, guacamole, sőt fagylalt is. Természetesen, ha purista vagy, akkor a zsetonok önmagukban is rendben vannak.

Tudjuk, hogy nem túl egészségesek, de mennyire lehet rosszul? Végül is burgonya és energiaforrás. Legfeljebb egy zacskó chips zsetonja után választhatja, hogy vacsora közben kevesebb rizst eszik a szénhidrát-túlterhelés megelőzése érdekében, igaz?

A közönséges burgonya chips problémája, hogy van olyan összetevője, amely nem barátságos a kiegyensúlyozott étrend számára: transz-zsírok.

Miért rossz?

A transzzsírok nem az átlagos serpenyőzsír-olajok. Ha el tud képzelni egy skálát a rossz zsírtól (például az állati zsírtól, amely szívbetegséget okoz és eltömíti az artériákat) a jó zsírig (mint például a halolaj, amely elengedhetetlen a testi működéshez és kiküszöböli a rossz zsírt), a legtöbb transz-zsír üljön egyenesen a rossz oldalon. Valójában annak ellenére, hogy nagy részük növényi alapú, rosszabbul csak a telített zsír, mint a szalonnás zsír után áll.

Annak a transz-zsírmennyiségnek, amelyet megengedünk magunknak enni, valójában nincs rá szükségünk, mert ez nem biztosít számunkra alapvető táplálékot - a másik oldalon, ha túl sokat eszünk belőle, akkor mindenféle kockázatnak vagyunk kitéve. betegségek.

Mi történik, ha burgonya chipset eszünk?

A magas zsírtartalmú étrend elhízáshoz, szívbetegségekhez, rákhoz, Alzheimer-kórhoz és cukorbetegséghez vezet - de ha úgy gondolja, hogy a kár csak az élet későbbi szakaszában jelentkezik, akkor téved. A magas transz-zsírszintet fogyasztóknál súlyproblémák, májelégtelenség, meddőség (nőknél) és a depresszió nagyobb kockázata volt.

Ez határozottan nem szép kép.

Hol található?

Természetesen kis mennyiségben jelen van az állati eredetű termékekben, és egyre nagyobb mennyiségben jelenik meg a mindennapi ételekben. Egyes élelmiszeripari termékek hidrogénezett növényi olajokat használnak, amelyek tele vannak transz-zsírokkal, mivel olcsóbbak és segítenek meghosszabbítani a termékek eltarthatóságát.

Vegyük a burgonyaszelet példáját: 15 burgonya chips egy adagja alapján az uzsonna több mint egyharmada zsírban van; ennek a zsírnak csaknem egyharmada transz-zsír. Ez majdnem megegyezik azzal, hogy minden harapnivaló 15 burgonya chipshez hat zseton tiszta zsírt eszünk! És ez nem említi a nátriumot és egyéb tartósítószereket, amelyek általában járnak hozzá.

Mi az, nekem nincs uzsonna?

Lehet, hogy úgy érzi, hogy az olyan snackek, mint a burgonya chips, olcsóak, könnyen megtalálhatóak és kielégítőek. De amikor a nassolás kiegyensúlyozott, aktív és élénk életmód árán jön létre, hirtelen ez a zacskó chips egyáltalán nem éri meg.